Pěstování kouzelných hub s tekutou kulturou

Houby se samozřejmě ve volné přírodě objevují neustále, ale jak je cíleně přimět k růstu? Prozkoumali jsme tolikrát hledaný způsob, jak PF-Tek, oblíbená metoda pro pokročilé pěstitele. Slyšeli jste však někdy o tekutých kulturách? Ne? Tak se pojďme napít...

Tradičním způsobem (PF- Tek nebo podobné), výtrusy se přidávají do substrát, což jsou výživná zrna s dostatkem vlhkosti pro růst mycelia. Během inkubace se začíná vyvíjet mladé mycelium a "šíření" po celém podkladu. Je to bezpochyby oblíbená a úspěšná metoda, ale věděli jste, že existuje rychlejší způsob pěstování mycelia bez použití substrátu? Jde o tzv. kapalná kultura... kde se mycelium vyvíjí ve sklenici s tekutinou. A když se to dělá správně, může tekutá kultura také přinést neomezené mycelium. Zní to šíleně, že? 

Dovolte nám, abychom vám to vysvětlili!

Co je tekutá kultura?

Tekutá kultura je v podstatě směs voda a různé druhy cukrů. Po naočkování sporami může tento roztok napomoci růstu mycelia. 

Po vzniku mycelia "probudí se" v této cukrové vodě, může být nyní tekutá kultura přidané do substrátu správně růst. (Můžete ji také ponechat ve sklenici jako živou houbovou kulturu.)

Navzdory své přezdívce jako "cukrová voda", tekutá kultura by měla nikdy nepoužívejte domácí cukr (také známá jako sacharóza) jako zdroj živin. Místo nich lze použít následující druhy cukru:

• Honey (nejlépe ekologické, ale i neekologické)
• Javorový sirup (organické)
• Kukuřičný cukr
• Lehký sladový výtažek (čím světlejší, tím lepší, aby byl růst ve sklenici lépe vidět)
• Karo "Lehký kukuřičný sirup s pravou vanilkou" (NE tmavý Karo, protože obsahuje hnědý cukr!)
• Dextróza (také známý jako glukóza). *Poznámka: Použití dextrózy může mít kvůli nedostatku dalších živin za následek pomalejší růst.

 Výhody kapalných kultur

Tekutá kultura je skvělá pro rychlé naočkování velkého množství obilného potěru, a to bez větších nákladů. 

Protože už nemusíte čekat, až výtrusy vyklíčí. (nebo "probuďte se") v substrátu, zkrácení inkubační doby nejméně o 7 dní nebo o týden.

Použitím kapalných kultur je možné neomezený růst mycelia. Jak? Jakmile se mycelium začne vyvíjet, pokračuje dál. Takže z jediného 1 cm3 roztoku spor mohou vzniknout litry tekuté kultury - pokud jste pokročilý pěstitel.

Můžete také přidat peroxid vodíku (H2O2) do substrátu, abyste zabránili kontaminaci. Obvykle se s touto chemikálií čeká, až mycelium vyroste, protože peroxid vodíku je pro spory smrtelný. Ale protože spory rostou v tekutých kulturách odděleně... můžete postřik provést dopředu!

Jak vyrobit tekutou kulturu

Pro tekutá kultura na bázi medu, základní kroky jsou následující:

1. Přidejte 4% medu do vody a promíchejte ve sklenici.
2. Směs ve sklenicích sterilizujte v tlakovém hrnci při tlaku 15 psi po dobu 30 minut.
3. Naočkujte sklenici sporami mycelia.
4. Počkejte, až mycelium vyroste (aka inkubační doba) asi na 2 týdny. Pravidelně protřepávejte.
5. Po několika týdnech si vstříkněte (nebo nalít) do substrátu.

Obecně platí, že tekuté kultury jsou na úrovni 4% roztok správného cukru + živin ve vodě. Například 4 gramy medu na 96 ml/cm3 vody. (který váží 1 gram na ml/cm3).

(Další možná směs pro tekutou kulturu je 1 lžíce surového medu + 1 500 ml vody + 1 lžička lehkého sladového extraktu. To vše smíchejte ve sklenici a poté sterilizujte v tlakovém hrnci. Et voila!)

Nevýhody kapalné kultury

Pokud jste v pěstování kouzelných hub stále ještě nováčkem, pak vám pravděpodobně by neměly používat tekuté kultury prozatím. 

Tekutá kultura je úžasná - ale také se velmi snadno kontaminuje při nesprávném skladování. To je špatná zpráva, pokud se vaše pěstební vaky spoléhají výhradně na tekutou kulturu. Takže to může být nejlepší jako vedlejší projekt pro extra potěr. (ne jako hlavní zdroj).

Tekutou kulturu poznáte podle toho, že kontaminované pokud:

• Na hladině je nazelenalá vodní pěna;
• Je cítit hnilobou nebo zápachem
• Po 1 týdnu zůstává super zakalená (a vůbec nevidíte skrz kulturu)

Kromě toho stojí tekutá kultura velmi málo (nebo vůbec nic), takže pokud kvůli tomu přijdete o celou dávku obilného trusu, jediné, co jste skutečně ztratili, je čas a úsilí. 

Pouze pro zkušené pěstitele

Tekutá kultura je ideální metodou pro pěstitele hub s potřeba rychlosti. To je řečeno, pěstební sady s myceliem připraveným ke klíčení, jako jsou tyto, jsou ještě rychlejší! Ty jsou ideální pro získání zkušeností - jak s manipulací se sporami, tak s podmínkami skladování - a pro spolehlivý růst hub obecně.  

Co si myslíte o tomto průvodci tekutou kulturou pro začátečníky? Je to pro vás?