Jak uspořádat psychedelický světový den pečení

Záludné! Ale nestěžujeme si (dokud nezavedou Mezinárodní den kliků) - jakákoli záminka k zábavě je pro nás dobrá! A tahle se zdá být obzvlášť dobrá... Vstupte: Světový den pečení...

Co je Světový den pečení?

Takže zřejmě, Světový den pečení se koná třetí neděli v květnu od roku 2012. A když se zamyslíme nad tím, jak moc máme rádi koláč, bábovku, buchtu, focacciu, quiche, kváskový chléb a jak moc máme rádi vánočku. (ten seznam je opravdu dlouhý!) Přáli bychom si, abychom se o této dovolené dozvěděli dříve! Pečení je ovšem prastará lidská činnost - vždyť nejstarší objevená pec je stará 6 500 let!

Bez ohledu na co pečení vždycky spojuje lidi. Vůně linoucí se z trouby, ještě teplý koláček vytažený přímo z plechu, narozeninový dort, který se trochu připálil - důležitá je myšlenka, ne? Právě o tom je Světový den pečení - podělit se o pečené dobroty se svými nejbližšími.

Psychedelické pečení

V tomto duchu jsme se rozhodli podělit se o jeden z našich oblíbených receptů na pečení - samozřejmě s houbovou příchutí Wholecelium! Přesně tak. Je čas vyhrnout si rukávy, nasadit si zástěru a pustit se do práce. psychedelické pečení.

Inspirováno jednou z našich oblíbených knih 'Psilocybinová kuchařka' od Dr. K. Mandrake a Virginie Haze jsme se rozhodli připravit jejich "Houbové a brokolicové koláče". My však vyměníme kouzelné houby za naše tripy s čerstvými kouzelnými lanýži. Nemusíte je pěstovat ani sušit - jsou připravené přímo z balení - ideální pro tento lahodný a zároveň rychlý koláč!

Tým Wholecelium se tedy vrhl na Nigellu a vytvořil návod krok za krokem, jak tyto kapsičky velikosti dlaně připravit.

Připravte se - pečte!

Houbové a brokolicové koláče

Budete potřebovat

1 balení předem připraveného listového těsta (použili jsme veganský)
Velká cibule
1 šálek (nebo přibližně 70 g) brokolice
2,5 šálku (225 g) žampionů.
Česnek (použili jsme 8 hřebíčků!)
1 lžička kmínu
⅔ šálek (cca 160 ml) kokosové mléko
1 lžička garam masaly
Olivový olej
15g Quibit kouzelné lanýže

Jak na to:

Předehřejte troubu na 175 °C (350°F)
Nakrájejte brokolici, cibuli, česnek a žampiony. Lanýže nakrájejte nadrobno a dejte stranou.

Zatímco se trouba zahřívá, rozehřejte na pánvi trochu olivového oleje, přidejte cibuli a česnek a osmažte je dozlatova.
Do pánve přidejte houby, brokolici, garam masalu a kokosové mléko.
Vařte 10-15 minut, dokud se tekutina nezredukuje a zelenina nezměkne.

Odstavte z ohně a vmíchejte kouzelné lanýže.
Vyválejte těsto (nebo je jednoduše rozbalte, pokud je vaše pečivo předem zabalené).
Nakrájejte těsto na tolik koláčů, kolik jich chcete upéct, a na každý kousek dejte lžíci náplně. (Zde je vhodné měřit od oka - chcete, aby byl koláč bohatě naplněný, ale přesto se dal uzavřít!)

Navlhčete okraj těsta.
Přeložte těsto přes náplň a přitiskněte okraje k sobě, aby se těsto uzavřelo a vypadalo trochu jako cornwallská paštika nebo empanada. (podle toho, co je vám bližší!)
Do každého koláče nakrájejte nebo nakrájejte dva malé plátky.
Pečte je 20-30 minut, dokud nejsou zlatavě hnědé. (a ta lahodná vůně vás přivádí k šílenství!)

Tak tady to máte! Lahodné a tripy lahůdky, ideální pro Světový den pečení. Jezte je rovnou z trouby, vezměte si je na piknik - dělejte, na co máte chuť - můžete přidat i kečup, jen to neříkejte Nigelle!