V centru pozornosti: houba čaga

Houba čaga

A protože o každé z nich se toho dá říct hodně, rozhodli jsme se některé z těchto superpotravinových hvězd dát do centra pozornosti, abyste je mohli skutečně poznat. Už jsme se zabývali Lví hříva, Reishi, Krocaní ocas a Shiitake, ale teď je čas na další houbu. Dnes se podíváme na houbu čagu, známou nevábnou parazitickou bestii, která roste v drsném podnebí severní Evropy a Asie, včetně Sibiře, Ruska a Skandinávie.

Samotný název je odvozen od starého ruského slova pro houbu a obyvatelé těchto oblastí ji používají k léčbě již po staletí. Tyto starodávné domorodé znalosti konečně pronikají k moderním uším. Jak se však chaga (latinský název Inonotus obliquus), se stává stále známějším zdravotním hrdinou. 31krát více antioxidantů než borůvky? Řekněte co?! 

Má mnoho jmen

Vedle svého rozhodně nehezkého vzhledu se chaga může pochlubit i několika rozhodně nehezkými vlastnostmi. (a docela vtipné) přezdívky. Patří mezi ně "slín", "černá hmota", "škvárový kužel" "polypor břízy a poněkud rozvláčný "sterilní hniloba kmene břízy (a všechny tyto názvy by byly skvělými jmény pro deathmetalovou kapelu!) Většina těchto přezdívek je však odvozena od vzhledu této houby - vypadá jako velká hrouda spáleného dřevěného uhlí. Uvnitř tvrdé kůry se však skrývá měkké oranžově žhnoucí jádro, které se stalo inspirací pro poněkud laskavější přezdívku "zlato lesa".

Jak roste

Čaga je parazitická houba, tj. musí mít hostitele, na kterém roste. V případě čagy je to bříza. Jak asi víte, u většiny hub je viditelnou částí plodnice a mycelium je ukryto pod zemí nebo v jakémkoli substrátu, který si oblíbí. Ne tak v případě čagy, jejíž vnější tělo ("černá hmota") je ve skutečnosti tvrdé sklerócium a plodnice se nachází hluboko uvnitř hostitelského stromu. Ve skutečnosti je to všechno tak trochuInvaze lupičů těl' pro ubohou břízu. Jakmile se spory čagy dostanou do stromu, způsobují hnilobu po dobu více než 10-80 let. Uhlíkovitá hmota na vnější straně je sterilní "šiška". Teprve když hniloba zabije část stromu, dosáhne čaga svého "pohlavního" stadia. Tehdy začnou pod kůrou hostitelského stromu růst plodnice. Pokud vám to zní trochu děsivě, pamatujte, že příroda umí být nemilosrdná, dítě.

Naštěstí pro lidi je čaga pro nás nesmírně prospěšná a způsobuje, mohu-li to tak říci. naproti rozpadu. Pojďme se tedy podívat na tuto podivnou houbu a zjistit, co z ní dělá medicinální houbu. a hrdina zdravé výživy! 

5 úžasných výhod houby Chaga

Bojuje proti rakovině a zabraňuje růstu nádorů

V současné době probíhá výzkum pozitivních účinků houby čaga na rakovinu. Bylo zjištěno, že čaga je bohatá na antioxidanty, chemické látky, které pomáhají předcházet poškození buněk volnými radikály a oxidanty. Pokud tělo tyto antioxidanty postrádá, dochází k tomuto poškození snadněji, což způsobuje oxidační stres. Ten pak může kromě jiných vážných zdravotních problémů způsobit i rakovinu. Kromě preventivních účinků by čaga mohla také zpomalit růst již existujících rakovinných buněk. Studie z roku 2010 zjistila, že čaga dokáže zpomalit růst buněk rakoviny prsu, plic a děložního čípku v laboratorní Petriho misce. Bylo také zjištěno, že čaga dokáže potlačit růst rakovinných nádorů u myší.

V roce 2009 jiná studie zjistila, že triterpeny, což jsou sloučeniny obsažené v houbách čaga, mohou způsobit sebedestrukci rakovinných buněk. Překvapivě však nepoškozují zdravé buňky. 

Snižuje hladinu cukru v krvi 

Skvělou zprávou pro diabetiky je, že houba čaga snižuje hladinu cukru v krvi. Testy byly zatím prováděny pouze na zvířatech, ale výsledky vypadají slibně. Četné nedávné studie zjistily, že houba čaga snižuje hladinu cukru v krvi a inzulínovou rezistenci u myší, které dostaly cukrovku. V jedné studii se hladina cukru v krvi diabetických myší snížila během tří týdnů o 31%. 

Zlepšuje imunitní a protizánětlivou funkci

Zánět může zabránit onemocnění. Je to přirozená imunitní reakce, která slouží k hojení i obraně. Dlouhodobý nebo zbytečný zánět však může být pro tělo škodlivý a způsobit srdeční onemocnění a revmatoidní artritidu. Studie na zkumavkách a zvířatech zjistily, že čaga dokáže snižovat dlouhodobý zánět a také bojovat proti škodlivým virům a bakteriím, čímž posiluje imunitní systém. Kromě toho čaga podporuje tvorbu cytokiny, prospěšný protein, který reguluje imunitní systém. Čaga také stimuluje bílé krvinky - klíč k boji proti nemocem. To znamená, že čaga by mohla pomoci v boji proti všemu, od závažných onemocnění až po běžné nachlazení. 

Může snížit hladinu cholesterolu 

Studie prokázaly, že extrakt z čagy může snižovat riziko srdečních onemocnění tím, že snižuje hladinu cholesterolu. V laboratorní studii na krysách s vysokou hladinou cholesterolu bylo zjištěno, že extrakt z čagy snižuje hladinu lipoproteinů s nízkou hustotou (LDL), které jsou známé jako "špatný" cholesterol. Během osmitýdenní studie bylo také zjištěno, že chaga snižuje celkový cholesterol a současně zvyšuje hladinu antioxidantů. a dobrý cholesterol. 

Je prostě plný vitamínů 

V podstatě je tato houba plná toho, co vy potřebují. Tento seznam osobností, které vám prospějí, zahrnuje:

• Vitamíny B-komplexu 
• Vitamin D
• Iron 
• Vápník
• Draslík
• Zinek
• Hořčík
• Aminokyseliny
• Vláknina

Jak užívat houby Chaga?

Jak se tedy tato ošklivě krásná houba užívá? No, ta tvrdá skeloria určitě není chutná. Ale nejběžnější a nejjednodušší způsob, jak si čagu dopřát, je pít ji jako čaj nebo ji užívat jako doplněk stravy. Na internetu si můžete vybrat z mnoha prášků a tinktur, dokonce i z prášku do horké čokolády s příměsí čagy! To znamená, že je snadné zařadit čagu do svého denního režimu. Ale! Jako vždy doporučujeme poradit se se svým lékařem, než přidáte něco nového do svého režimu doplňků stravy. Takže tady to máte - houba čaga - krásná uvnitř, krásná pro vaše vnitřek. Podívejte se na to!