Der Chaga-Pilz

Und da es über jede einzelne so viel zu sagen gibt, haben wir beschlossen, einige dieser Superfood-Superstars ins Rampenlicht zu stellen, damit Sie sie wirklich kennenlernen können. Wir haben uns bereits mit folgenden Themen beschäftigt Löwenmähne, Reishi, Truthahnschwanz und Shiitakeaber jetzt ist es Zeit für einen anderen Pilz. Heute geht es um den Chaga-Pilz, ein bekanntlich unattraktives parasitäres Tier, das in den rauen Gegenden Nordeuropas und Asiens wächst, unter anderem in Sibirien, Russland und Skandinavien.

Der Name selbst leitet sich von dem altrussischen Wort für Pilz ab, und die Menschen in diesen Gebieten verwenden ihn seit Jahrhunderten als Heilmittel. Dieses uralte indigene Wissen sickert nun endlich zu modernen Ohren durch. Doch da der Chaga (lateinischer Name Inonotus obliquus), wird mehr und mehr als Gesundheitsheld bekannt. 31 Mal mehr Antioxidantien als Heidelbeeren? Sagt was?! 

Die Blaubeere des denkenden Menschen?

Es hat viele Namen

Neben seinem ausgesprochen unansehnlichen Aussehen kann der Chaga auch einige ausgesprochen unansehnliche Eigenschaften für sich beanspruchen (und ziemlich witzig) Spitznamen. Dazu gehören Klinker", "Schwarze Masse", "Schlackenkegel" "Birkenkrebs-Polypore und das eher langatmige Sterile Stammfäule der Birke". (und alle diese Namen wären großartige Namen für eine Death-Metal-Band!) Die meisten dieser Spitznamen sind jedoch auf das Aussehen des Pilzes zurückzuführen - er sieht aus wie ein großer Klumpen verbrannter Holzkohle. Im Inneren seiner harten Kruste befindet sich jedoch ein weicher, leuchtend oranger Kern, der ihm den etwas freundlicheren Spitznamen "Gold des Waldes" eingebracht hat.

In dem Pilz steckt Gold

Wie es wächst

Der Chaga ist ein parasitärer Pilz, d.h. er braucht einen Wirt, auf dem er wächst. Im Fall des Chagas ist das die Birke. Wie Sie wahrscheinlich wissen, ist bei den meisten Pilzen der Fruchtkörper der sichtbare Teil, und das Myzel ist unter der Erde oder in dem von ihm bevorzugten Substrat versteckt. Nicht so beim Chaga, dessen äußerer Körper (die "schwarze Masse") ist eigentlich eine harte Sklerotie, und der Fruchtkörper befindet sich tief im Inneren des Wirtsbaums. In der Tat wird alles ein bisschen 'Invasion der Körperfresser für die arme Birke. Sobald die Chaga-Sporen in den Baum eingedrungen sind, verursachen sie für 10-80+ Jahre Fäulnis. Die holzkohleartige Masse auf der Außenseite ist ein steriler "Zapfen". Erst wenn die Fäulnis einen Teil des Baumes abtötet, erreicht der Chaga sein "sexuelles" Stadium. Das ist der Zeitpunkt, an dem die Fruchtkörper unter der Rinde des Wirtsbaums zu wachsen beginnen. Wenn das ein wenig beängstigend klingt, denken Sie daran, dass die Natur unbarmherzig sein kann, mein Kind.

Wie sich die Birke fühlt, wenn der Chaga aufsteigt (Donald Sutherland verrenkt sich in "Invasion der Körperfresser")

Zum Glück für den Menschen ist der Chaga extrem gut für uns, denn er verursacht, wenn ich so sagen darf, die gegenüber des Verfalls. Also, lasst uns diesen verrückten Kegel untersuchen und herausfinden, was ihn zu einem medizinischen Pilz macht und ein Held der gesunden Ernährung noch dazu! 

5 Erstaunliche Vorteile des Chaga-Pilzes

Bekämpft Krebs und verhindert das Wachstum von Tumoren

Die positiven Auswirkungen des Chaga-Pilzes auf Krebs werden derzeit erforscht. Der Chaga-Pilz ist reich an Antioxidantien, d. h. an chemischen Stoffen, die freie Radikale und Oxidantien, die Zellschäden verursachen, verhindern. Wenn es dem Körper an diesen Antioxidantien mangelt, treten diese Schäden leichter auf und verursachen oxidativen Stress. Dieser wiederum kann Krebs und andere ernsthafte Gesundheitsprobleme verursachen. Chaga kann nicht nur vorbeugend wirken, sondern auch das Wachstum bereits vorhandener Krebszellen verlangsamen. Eine Studie aus dem Jahr 2010 ergab, dass Chaga das Wachstum von Brust-, Lungen- und Gebärmutterhalskrebszellen in einer Labor-Petrischale verlangsamen kann. Es wurde auch festgestellt, dass Chaga das Wachstum von Krebstumoren bei Mäusen hemmen kann.

Im Jahr 2009 wurde in einer anderen Studie festgestellt, dass Triterpene, die in Chaga-Pilzen vorkommen, die Selbstzerstörung von Krebszellen verursachen können. Erstaunlicherweise schaden sie jedoch gesunden Zellen nicht. 

Senkung des Blutzuckerspiegels 

Eine gute Nachricht für Diabetiker: Der Chaga-Pilz kann den Blutzuckerspiegel senken. Bisher wurden die Tests nur an Tieren durchgeführt, aber die Ergebnisse sehen vielversprechend aus. Zahlreiche neuere Studien haben ergeben, dass der Chaga-Pilz den Blutzuckerspiegel und die Insulinresistenz bei Mäusen, die an Diabetes erkrankt waren, senkt. In einer Studie wurde der Blutzuckerspiegel der diabetischen Mäuse innerhalb von drei Wochen um 31% gesenkt. 

Verbessert die immunologische und entzündungshemmende Funktion

Entzündungen können Krankheiten vorbeugen. Sie ist eine natürliche Immunreaktion, die sowohl der Heilung als auch der Verteidigung dient. Eine anhaltende oder unnötige Entzündung kann jedoch schädlich für den Körper sein und Herzkrankheiten und rheumatoide Arthritis verursachen. Studien im Reagenzglas und an Tieren haben gezeigt, dass Chaga langfristige Entzündungen reduzieren und schädliche Viren und Bakterien bekämpfen kann, was das Immunsystem stärkt. Außerdem fördert der Chaga die Bildung von Zytokine, ein nützliches Protein, das das Immunsystem reguliert. Chaga stimuliert auch die weißen Blutkörperchen - der Schlüssel zur Bekämpfung von Krankheiten. Das bedeutet, dass Chaga bei der Bekämpfung von schweren Krankheiten bis hin zur gewöhnlichen Erkältung helfen könnte. 

Kann den Cholesterinspiegel senken 

Studien haben gezeigt, dass Chaga-Extrakt das Risiko einer Herzerkrankung durch Senkung des Cholesterinspiegels verringern kann. In einer Laborstudie an Ratten mit hohem Cholesterinspiegel wurde festgestellt, dass Chaga-Extrakt das "Low Density Lipoprotein" (LDL), das so genannte "schlechte" Cholesterin, senkt. Während der 8-wöchigen Studie wurde außerdem festgestellt, dass der Chaga-Extrakt den Gesamtcholesterinspiegel senkt und gleichzeitig den Gehalt an Antioxidantien erhöht. und gutes Cholesterin. 

Es ist einfach randvoll mit Vitaminen 

Im Grunde genommen ist dieser Pilz voll von dem, was Sie brauchen. Zu diesem "Who's Who" der Wohltäter gehören:

  • B-Komplex-Vitamine 
  • Vitamin D
  • Eisen 
  • Kalzium
  • Kalium
  • Zink
  • Magnesium
  • Aminosäuren
  • Ballaststoffe

Wie nehme ich Chaga-Pilze ein?

Teezeit!

Wie nimmt man also diesen hässlich-schönen Pilz zu sich? Nun, die harte Schuppenschicht ist sicher nicht schmackhaft. Aber die gängigste und einfachste Art, Chaga zu sich zu nehmen, ist, ihn als Tee zu trinken oder ihn als Nahrungsergänzungsmittel einzunehmen. Im Internet gibt es viele Pulver und Tinkturen zur Auswahl, sogar Chaga-Pulver für heiße Schokolade! So können Sie Chaga ganz einfach in Ihren Tagesablauf einbauen. Aber wie immer empfehlen wir Ihnen, mit Ihrem Arzt zu sprechen, bevor Sie etwas Neues in Ihr Gesundheitsprogramm aufnehmen. Da haben Sie ihn also - den Chaga-Pilz - schön im Inneren, schön für Ihr Innenleben. Probier es aus!