Valokeilassa: Maitake-sienet

Mikä on Maitake? 

Ja koska jokaisesta on niin paljon sanottavaa, olemme päättäneet esitellä suosikki superfood-supertähteämme, jotta voitte todella tutustua heihin. Olemme jo käsitelleet Leijonan harja, Reishi, Kalkkunan häntä, Shiitake, Chaga ja Cordyceps mutta nyt on toisen sienen aika...

The Maitake-sienet! Tätä mahtavaa sientä on käytetty japanilaisessa ja kiinalaisessa lääketieteessä vuosisatojen ajan sen moninaisten terveyshyötyjen vuoksi, mutta se on tullut laajemmin tunnetuksi länsimaissa vasta parin viime vuosikymmenen aikana. Vielä nykyäänkin se on yksi vähemmän tunnetuista lääkinnällisistä sienistä, huolimatta sen hyvinvointia lisäävistä ominaisuuksista. Ystävystytään siis tämän metsää rakastavan sienen kanssa ja katsotaan, miten voisit hyötyä siitä, jos ottaisit sen osaksi rutiinejasi jo tänään!

'Metsän kana'

Tämä sieni kasvaa villiintyneenä vaahteran, hirven ja tammen juurella Kiinassa, Japanissa ja Pohjois-Amerikassa. Sitä voidaan viljellä kotioloissa, mutta se ei kukoista yhtä helposti kuin luonnossa. Se esiintyy yleensä syksyllä, ja sille on annettu monia hellyttäviä lempinimiä, kuten "metsän kana", "lampaanpää", "sienikuningas" ja "tanssiva sieni" - kansanperinteen mukaan metsästäjät tanssivat ilosta, kun löysivät sienisadon, koska uskottiin, että sillä on lääkinnällisiä ominaisuuksia. Maitake on viehättävä sieni, joka kuuluu Polyporales-heimoon, ja sen sienirihmasto muistuttaa lintujen höyheniä.

Luonnollinen adaptogeeni

Maitake-sieni on tunnettu olevan adaptogeeni. Kasvi- ja yrttilääketieteellisten käytäntöjen mukaan on adaptogeeni on luonnossa esiintyvä aine, joka voi auttaa sopeuttamaan kehoa erilaisiin stressitekijöihin. Erilaiset adaptogeenit hoitavat erinomaisesti kehon eri osia. Kaikki ovat kuitenkin vuorovaikutuksessa hypotalamus-aivolisäke-lisämunuaiskuoren kanssa. (HPA) akselilla ja sympathoadrenaalijärjestelmällä, jotka molemmat osallistuvat elimistön stressireaktioon. Sitä voidaan verrata fyysiseen harjoitteluun, jolla treenataan kehoa - ajan myötä keho vahvistuu ja kestävyys lisääntyy. Adaptogeeneillä harjoittelet kehoasi käsittelemään stressitekijöitä - emotionaalisia, fyysisiä ja biologisia - joita elämä saattaa sinulle aiheuttaa.

5 Maitake-sienen terveyshyötyjä

Ne voivat auttaa syövän ehkäisyssä ja hoidossa

Vaikka tutkimus on vielä alkuvaiheessa, tutkimukset ovat osoittaneet, että maitakella voisi olla syöpää ehkäiseviä ja hoitavia ominaisuuksia.

A 2013 tutkimus hiirillä tehdyissä tutkimuksissa havaittiin, että maitake voi hillitä kasvainten kasvua ja jopa lisätä syöpää vastaan taistelevia soluja. Tämä on lupaava tulos tulevia ihmishoitoja varten.

Maitake-uute, nimeltään D-fraktio, kun opiskeli vuonna 2013 todettiin olevan mahdollista käyttää rintasyövän hoidossa ja ennaltaehkäisyssä. Lisäksi vuonna 2012 julkaistussa tutkimus havaittiin, että kun D-fraktio yhdistettiin syöpää vastaan taistelevaan proteiiniin, se lisäsi proteiinin yleistä tehokkuutta.

Tukee immuunijärjestelmää

Aasiassa perinteisesti käytetyllä maitakella on todettu olevan immuunijärjestelmää vahvistavia ja tukevia ominaisuuksia. Sieni sisältää beetaglukaania, polysakkaridia, joka edistää tervettä immuunijärjestelmää. Sen on myös osoitettu lisäävän valkosolujen tuotantoa ja aktiivisuutta. A tutkimus hiirillä, joille annettiin maitake- ja shiitake-uutetta, havaittiin, että 2 viikon kuluttua "puolustusreaktion" lisääntyminen oli havaittavissa.

Voisi auttaa diabeteksen hallinnassa

Maitakella on todettu olevan vaikutusta verensokeriin, mikä voi auttaa diabeteksen hallinnassa ja ehkäisyssä. Useissa tutkimuksissa on todettu, että maitake-uute voi parantaa hiirten insuliiniresistenssiä. Jos sama tulos saadaan tulevissa ihmiskokeissa, voitaisiin välttää itse tyypin 2 diabeteksen puhkeaminen, koska se johtuu siitä, että elimistö ei enää pysty reagoimaan kunnolla insuliiniin. Lisäksi sitä voitaisiin käyttää auttamaan diabetesta jo sairastavia diabeetikkoja sairauden hallinnassa. A World Journal of Diabetes tutkimus vuodelta 2020 havaittiin, että maitake-uute voisi olla "turvallinen, luonnollinen aine, joka alentaa seerumin glukoosipitoisuutta tyypin 2 diabeetikoilla ja parantaa heidän diabeettista tilaansa."

Hyvä kolesterolitasoille

Varhaiset tutkimukset ovat osoittaneet, että maitake voisi auttaa alentamaan kolesterolitasoja. Vuonna 2011 julkaistussa Journal of Agriculture and Food Chemistry jossa koe-eläimille annettiin maitake-valmistetta 4 viikon ajan, havaittiin, että eläinten maksan kolesterolipitoisuus todellakin laski. Tämän todettiin tapahtuvan geneettisellä tasolla, sillä rasva-arvoja edistävien geenien aktiivisuus väheni. (rasvaa) liikennettä lisättiin. Tutkimuksessa testattiin myös pyökkisientä kontrollina, eikä sillä ollut tällaisia kolesterolia alentavia vaikutuksia. Lisäksi maitaken polysakkaridit pystyvät kohdistamaan LDL-kolesterolin (pahat asiat) vähentämättä HDL-kolesterolia (hyvää tavaraa).

Paljon antioksidantteja

Maitake sisältää runsaasti antioksidantteja. Nämä ovat tärkeitä monille kehon eri alueille, kuten aivoille ja sydämelle. Aivoissa antioksidanttien on osoitettu vähentävän hapetusstressiä. Tämä on eräänlainen stressi, joka voi vaikuttaa muistiin ja kognitiivisiin toimintoihin. Oksidatiivinen stressi on myös huono asia sydämelle, sillä se vaikuttaa sydän- ja verisuoniterveyteen. Liian suuri hapetusstressi elimistössä on yhteydessä aivohalvaukseen, sydänsairauksiin, joihinkin syöpiin sekä hengitystie- ja tulehdustauteihin. Maitake-sieniin liittyvien antioksidanttien lisääminen voisi auttaa torjumaan näitä tiloja.

Miten ottaa Maitake sieni

Yksi maitake-sienen hienouksista on se, että se on syötävä - ja maukas! Siinä on maanläheinen, pippurinen maku ja mehevä, pureskeltava rakenne. Se on herkullista kypsennettynä millä tahansa tyylillä, ja se sopii kaikkiin ruokiin, joihin sieniä voi lisätä, kuten risottoon, pizzaan tai pastaan. Vähärasvainen ja vitamiinipitoinen ruoka-aine, jota kannattaisi lisätä ruokavalioon myös ilman sen moninaisia terveysvaikutuksia!

Maitakea voi nauttia myös teenä tai kuivattuna uutteena kapselin muodossa. Mikä tahansa tapa sopii sinulle parhaiten! Yhdistettynä terveelliseen ruokavalioon ja elämäntapaan maitake-sieni on keskeinen osa kaikkia hyvinvointirutiineja.

Huomautus: Maitakea ei tulisi käyttää perinteisten lääkkeiden sijasta - pikemminkin lisäaineena. Keskustele lääkärisi kanssa, ennen kuin teet merkittäviä muutoksia terveysohjelmaasi.