Ja koska jokaisesta on niin paljon sanottavaa, olemme päättäneet esitellä joitakin näistä superfoodin supertähdistä, jotta voit todella tutustua niihin. Olemme jo käsitelleet Leijonan harja, Reishi ja Shiitake mutta nyt on toisen sienen aika.

Isot fanit

Toinen sieni, joka on nimetty eläinkunnan mukaan - kuten leijonankarvasieni - ja kuten leijonan harja, leijonan harja, leijonan harja kalkkunan häntä sienellä tiedetään olevan uskomattomia terveysvaikutuksia. Kyllä! Tänään tarkastelemme tuota röyhelöistä, viuhkan muotoista sieniä, jolla on sopivasti itselläänkin paljon viuhkoja! Kalkkunanhäntä on hiljattain noussut laajemman yleisön tietoisuuteen... (pikemminkin kuin mykologian harrastajan pieni salaisuus), eikä pelkästään nykyisen sienibuumin vuoksi, sillä tietoisuus sienien lääkinnällisistä hyödyistä kasvaa. Mykologian mestari Paul Stamets mainitsi sen tunnetusti vuonna 2019 julkaistussa elokuvassa nimeltä Fantastiset sienet, avaimena hänen 84-vuotiaan äitinsä toipumiseen rintasyövästä. Nyt kaikki haluavat palan tästä sienestä! Joten - valokeilassa: kalkkunanhäntäsieni - koko elämäksi, ei vain kiitospäiväksi! ?

Valokeilassa: Kalkkunanhäntäsieni

Mennään siis tämän sienen teknisiin yksityiskohtiin, ennen kuin aloitamme sen superfood-ominaisuuksista. Kalkkunanhännän virallinen tieteellinen nimi on Trametes versicolor, mikä tarkoittaa 'monivärinen'. Syy on ilmeinen, kun katsot tätä sienirihmastoa, joka kasvaa puunrunkoa pitkin kuin pienet hyllyt. Sitä on saatavana kiehtovassa värivalikoimassa, joka saa sen näyttämään melkeinpä jalokiveltä, samoin kuin sen ilmeinen yhdennäköisyys kalkkunan häntään, tietenkin! Se on kotoisin Euroopasta, Aasiasta ja Pohjois-Amerikasta, ja sitä on käytetty kiinalaisessa ja intiaanien lääketieteessä vuosisatojen ajan. 

Et kuitenkaan voi (tai eivät todellakaan nauttisi) yrittää syödä tätä sieniä tavalliseen tapaan. Vaikka keittäisit tätä sientä tuntikausia, jäljelle jäisi silti erittäin kumimainen välipala. Ja vaikka sen maku on tunnetusti mielenkiintoinen lisä liemiin ja maustesekoituksiin, useimmat ihmiset valitsevat kalkkunan hännän lisäravinteena tai jauheena. 

Mutta mitkä ovat kalkkunan hännän sienen hyödyt? Otetaan selvää!

Se parantaa immuunijärjestelmääsi

Kalkkunan pyrstösieni sisältää Polysakkaridit. Kaksi näistä Krestin (PSK) ja Polysakkaridipeptidi (PSP) on voimakkaita immuunijärjestelmää vahvistavia ominaisuuksia. Ne parantavat immuunijärjestelmän voimakkuutta ja vastetta aktivoimalla immuunisolutyyppejä samalla kun ne tukahduttavat toisia ja estävät tulehdusta.

PSK aktivoi soluja, jotka säätelevät immuunivastetta ja lisäävät immuniteettia toksiineja vastaan. Se stimuloi myös erikoistuneita valkosoluja, jotka ovat avainasemassa kehon suojaamisessa bakteereilta. Lisäksi koeputkitutkimuksissa on havaittu, että PSP voi myös aktivoida näitä valkosoluja, tällä kertaa niiden joukkoa nimeltä monosyytit . Ne torjuvat infektioita ja vahvistavat immuniteettia. Siksi PSP:tä ja PSK:ta käytetään Kiinassa ja Japanissa usein syöpähoitona kemoterapian, sädehoidon ja leikkauksen ohella. Mikä johtaa meidät...

Se voi auttaa syövän hoidossa 

Tutkimuksissa on havaittu, että kalkkunan hännällä voi olla syöpäsoluja ja kasvaimia estäviä ominaisuuksia. Koeputkitutkimuksessa havaittiin, että edellä mainittu PSK onnistui estämään paksusuolen syöpäsolujen kasvua ja leviämistä ihmisillä. 

On olemassa useita tutkimuksia, joissa perinteisten syöpähoitojen rinnalla käytettynä kalkkunan häntä parantaa huomattavasti potilaan toipumisen todennäköisyyttä. Esimerkiksi tutkimuksessa, jossa 11 rintasyöpään sairastuneelle naiselle annettiin 6-9 grammaa jauhettua kalkkunanhäntää päivässä sädehoidon jälkeen, havaittiin, että syöpää vastaan taistelevien solujen määrä lisääntyi. Näitä soluja on olemassa immuunijärjestelmässä, ja niihin kuuluvat muun muassa luonnolliset tappajasolut ja lymfosyytit. 

Täynnä antioksidantteja 

Kalkkunanhäntäsieni on täynnä antioksidantteja! Mutta mikä oikeastaan on antioksidantti? No! Ne ovat yhdisteitä, jotka estävät hapettumista. Hapettuminen on kemiallinen reaktio, joka voi vahingoittaa soluja, aiheuttaa kroonista tulehdusta ja tuottaa vapaita radikaaleja. Kaikki nämä on yhdistetty syövän ja sydänsairauksien kehittymiseen. Joten antioksidantit: iso peukut pystyyn. 

Kalkkunan pyrstö sisältää runsaasti antioksidantteja, kuten flavonoideja ja fenoleja, sekä monia muita terveyttä edistäviä yhdisteitä. Flavonoidi- ja fenoliantioksidantit parantavat immuunijärjestelmän terveyttä stimuloimalla suojaavia soluja ja yhdisteitä ja vähentämällä tulehdusta. 

Parantaa suoliston terveyttä

Kalkkunan häntä parantaa suoliston terveyttä, sillä se sisältää prebiootteja, jotka edistävät terveellisiä bakteereja. Terveet suolistobakteerit tukevat immuunijärjestelmääsi ja sen kykyä vastata hyökkäyksiin. Esimerkiksi 24 terveellä ihmisellä tehdyssä 8 viikkoa kestäneessä tutkimuksessa havaittiin, että 3600 mg kalkkunanhäntäsienistä uutetun PSP:n nauttiminen päivässä johti suolistobakteerien hyödyllisiin muutoksiin. Se jopa esti kasvua E. coli ja Shigella bakteerit - jotka voivat aiheuttaa sairauksia. 

Lupaavat tutkimukset...

Parantaa urheilusuoritusta?

Hiirillä tehdyssä tutkimuksessa havaittiin, että kalkkunanhäntäsieniuute vähensi väsymystä ja paransi liikuntasuoritusta. Lisää tutkimusta täältä, kiitos!

Antibakteerinen?

Koeputkitutkimuksessa havaittiin, että kalkkunan häntäuute vähensi kasvua Staphylococcus aureus ja Salmonella enterica. Nämä voivat aiheuttaa vakavia sairauksia. 

Hoitaa HPV:tä?

Tutkimuksessa, johon osallistui 61 HPV-tautia sairastavaa henkilöä, havaittiin, että kalkkunan hännällä 88% hoidetun ryhmän oireet vähenivät ja jotkut jopa hävisivät. Tätä verrattiin 5%:een kontrolliryhmässä. 

Auttaa diabeteksen hoidossa?

Tyypin 2 diabetesta sairastavilla rotilla tehdyssä tutkimuksessa havaittiin, että kun niille annettiin kalkkunan häntäuutetta, verensokeriarvot laskivat ja insuliiniresistenssi lisääntyi. 

Siinä se on! Kalkkunan pyrstö sieni! Ahmikaa, ahmikaa, ahmikaa, ahmikaa niitä tänään! (vaikka ehkä lisäravinteena!)

Huomautus: Ota aina yhteyttä lääkäriin, jos kokeilet uutta terveysjärjestelmää tai hoitoa.