![\"\"](\"https:\/\/staging.wholecelium.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/shiitake-scaled-1.jpg\")
<\/a><\/figure>\n\n\n\nMais nous ne sommes pas seulement l\u00e0 pour parler de la saveur umami du shiitake. Il poss\u00e8de \u00e9galement toute une s\u00e9rie de qualit\u00e9s m\u00e9dicinales qui en font un \"super aliment\" que nous devons absolument partager avec vous ! Sans plus tarder, plongeons dans l'histoire scintillante de ce champignon sensationnel ! Voici Spotlight on : Champignon Shiitake ...<\/p>\n\n\n\n
Le deuxi\u00e8me champignon le plus populaire<\/em><\/h2>\n\n\n\nBien que le shiitake ait d\u00e9sormais la distinction d'\u00eatre le deuxi\u00e8me champignon le plus populaire au monde, le shiitake n'est pas le seul champignon de cette cat\u00e9gorie. (d'apr\u00e8s son cousin mignon, le champignon de Paris), <\/em>ce n'est que relativement r\u00e9cemment qu'elle a \u00e9t\u00e9 mise en avant en Occident. Dans son pays d'origine, le Japon et la Chine, elle est v\u00e9n\u00e9r\u00e9e comme un outil m\u00e9dicinal depuis des mill\u00e9naires. Son utilisation est encourag\u00e9e pour tout, des maux de t\u00eate aux douleurs d'estomac, en passant par l'am\u00e9lioration des fonctions digestives.<\/p>\n\n\n\nLe champignon Shiitake<\/em><\/h2>\n\n\n\nLe shiitake a un chapeau incurv\u00e9 qui peut aller du beige au brun fonc\u00e9, et mesure entre 5 et 10 cm de diam\u00e8tre. \u00c0 l'\u00e9tat sauvage, il a tendance \u00e0 pousser sur des arbres \u00e0 bois dur en d\u00e9composition et, bien que plus de 80% d'entre eux soient cultiv\u00e9s au Japon, ils sont \u00e9galement produits en Chine, aux \u00c9tats-Unis, au Canada et \u00e0 Singapour. Ils sont consomm\u00e9s s\u00e9ch\u00e9s, frais ou sous forme de suppl\u00e9ments. Le s\u00e9chage est probablement la forme la plus populaire de shiitake - ils peuvent \u00eatre conserv\u00e9s beaucoup plus longtemps de cette fa\u00e7on, et une fois tremp\u00e9s dans l'eau, ils se ramollissent \u00e0 nouveau, mais avec une saveur et une texture plus fortes. Il est amusant de constater que ces champignons contiennent \u00e9galement un grand nombre des m\u00eames acides amin\u00e9s que la viande, comme s'ils doublaient leurs c\u00e9l\u00e8bres qualit\u00e9s \"carn\u00e9es\". Ils nous offrent \u00e9galement des fibres, des vitamines B, du cuivre, des lipides, des polysaccharides, des st\u00e9rols et des terp\u00e9no\u00efdes, entre autres. Autant d'\u00e9l\u00e9ments fabuleux pour votre corps !<\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/staging.wholecelium.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/shiitake-1-scaled-1.jpg\")
<\/a><\/figure>\n\n\n\nEt ce n'est pas tout - voici 5 fa\u00e7ons dont le shiitake est cens\u00e9 am\u00e9liorer votre sant\u00e9 :<\/em><\/h4>\n\n\n\nIls stimulent votre syst\u00e8me immunitaire<\/em><\/h2>\n\n\n\nLe shiitake est pr\u00e9sent\u00e9 comme un super stimulant du syst\u00e8me immunitaire. On pense que cela est d\u00fb \u00e0 la polysaccharides<\/a> qu'il contient. De nombreuses \u00e9tudes ont \u00e9t\u00e9 men\u00e9es sur les effets du shiitake sur le syst\u00e8me immunitaire, bien que la majorit\u00e9 d'entre elles aient port\u00e9 sur des animaux de laboratoire. Ces r\u00e9sultats semblent toutefois extr\u00eamement prometteurs, une \u00e9tude r\u00e9cente sur des souris ayant r\u00e9v\u00e9l\u00e9 qu'un suppl\u00e9ment d\u00e9riv\u00e9 du shiitake pouvait r\u00e9duire le d\u00e9clin du syst\u00e8me immunitaire caus\u00e9 par le vieillissement.<\/p>\n\n\n\nEn outre, une \u00e9tude r\u00e9alis\u00e9e en 2011, l'une des rares \u00e0 porter sur des humains, a \u00e9galement donn\u00e9 des r\u00e9sultats positifs. Cinquante-deux participants en bonne sant\u00e9 ont consomm\u00e9 soit 5 g, soit 10 g de champignons shiitake tous les jours pendant quatre semaines. Au terme de ces quatre semaines, les participants ont pr\u00e9sent\u00e9 une stimulation immunitaire accrue, caract\u00e9ris\u00e9e par un niveau plus \u00e9lev\u00e9 d'activit\u00e9 des cellules T et des cellules tueuses naturelles. <\/p>\n\n\n\n
Ce sont des h\u00e9ros du c\u0153ur<\/em><\/h2>\n\n\n\nLes champignons shiitake sont \u00e9galement<\/em> connus comme des h\u00e9ros du c\u0153ur ! En effet, ils contiennent trois compos\u00e9s qui r\u00e9duisent le taux de cholest\u00e9rol. Il s'agit de : <\/p>\n\n\n\nB\u00eata-glucanes :<\/strong> Un type de fibre qui peut r\u00e9duire le cholest\u00e9rol <\/p>\n\n\n\n\u00c9rythad\u00e9nine<\/strong>: Compos\u00e9 qui r\u00e9duit l'activit\u00e9 d'une enzyme qui produit du cholest\u00e9rol. <\/p>\n\n\n\nSt\u00e9rols :<\/strong> Ceux-ci inhibent l'absorption du cholest\u00e9rol dans l'intestin. <\/p>\n\n\n\nDiverses \u00e9tudes men\u00e9es sur des rats de laboratoire ont montr\u00e9 que l'extrait de shiitake peut avoir un effet positif sur la pression art\u00e9rielle, la graisse du foie et le cholest\u00e9rol. Sur des rats de laboratoire nourris avec un r\u00e9gime riche en graisses, les effets n\u00e9gatifs associ\u00e9s \u00e0 ce type de r\u00e9gime ont \u00e9t\u00e9 r\u00e9duits lorsque les rats ont \u00e9t\u00e9... \u00e9galement<\/em> extrait de shiitake administr\u00e9.<\/p>\n\n\n\nCompos\u00e9s anticanc\u00e9reux<\/em><\/h2>\n\n\n\nLes polysaccharides qui renforcent votre syst\u00e8me immunitaire auraient \u00e9galement des propri\u00e9t\u00e9s anticanc\u00e9reuses. Par exemple, lorsque votre syst\u00e8me immunitaire est activ\u00e9 par le polysaccharide appel\u00e9 lentinan, il est plus \u00e0 m\u00eame de combattre les tumeurs. On a \u00e9galement constat\u00e9 que le lentinan combat la croissance et la propagation des cellules leuc\u00e9miques. <\/p>\n\n\n\n
Renforcer la solidit\u00e9 des os<\/em><\/h2>\n\n\n\nLes champignons sont la seule source de vitamine D qui ne soit pas d'origine animale. (\u00e0 part le soleil, bien s\u00fbr !) <\/em>Plus les champignons sont expos\u00e9s aux UV pendant leur croissance, plus leur taux de vitamine D est \u00e9lev\u00e9 - c'est logique, non ? La vitamine D est essentielle \u00e0 la solidit\u00e9 des os. En combinaison avec le calcium, le shiitake peut contribuer \u00e0 am\u00e9liorer et \u00e0 maintenir la sant\u00e9 des os. <\/p>\n\n\n\nUn formidable potentiel antibact\u00e9rien\u00a0<\/em><\/h2>\n\n\n\nDes \u00e9tudes r\u00e9centes se sont pench\u00e9es sur le potentiel antibact\u00e9rien et antimicrobien des champignons shiitake. Les champignons, qui poussent sur des mati\u00e8res en d\u00e9composition, doivent poss\u00e9der ces qualit\u00e9s pour survivre. Il semble que l'on puisse isoler ces qualit\u00e9s pour en faire b\u00e9n\u00e9ficier l'homme. Dans une \u00e9tude datant de 2009, l'extrait de champignon shiitake s'est r\u00e9v\u00e9l\u00e9 avoir des qualit\u00e9s antimicrobiennes contre 85% des organismes sur lesquels il a \u00e9t\u00e9 test\u00e9. Ce type de recherche est essentiel pour trouver de nouvelles sources antimicrobiennes, car de plus en plus d'agents pathog\u00e8nes deviennent r\u00e9sistants aux antibiotiques. <\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/staging.wholecelium.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/shiitake-soaked-scaled-1.jpg\")
<\/a><\/figure>\n\n\n\nAlors, voil\u00e0 ! Le champignon shiitake est la licorne du monde de l'alimentation, \u00e0 la fois savoureuse et d\u00e9licieuse. et <\/em>c'est bon pour vous. Quelle est votre fa\u00e7on pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e de manger ce champignon ? Faites-le nous savoir dans les commentaires ci-dessous !<\/strong><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Bien que nous soyons officiellement favorables aux champignons \"magiques\", nous sommes de grands amateurs de champignons sous toutes leurs formes. Chaque champignon poss\u00e8de d'innombrables qualit\u00e9s et bienfaits pour la sant\u00e9 qui m\u00e9ritent d'\u00eatre soulign\u00e9s ! La fascination pour les champignons ne semble pas vouloir s'estomper, car nous en apprenons toujours plus sur ces fabuleux animaux ! <\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":18253,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[69],"tags":[],"topics":[],"class_list":["post-18026","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-psychedelic-culture"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.wholecelium.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18026","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.wholecelium.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.wholecelium.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.wholecelium.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.wholecelium.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18026"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/staging.wholecelium.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18026\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":123664,"href":"https:\/\/staging.wholecelium.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18026\/revisions\/123664"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.wholecelium.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/18253"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.wholecelium.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18026"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.wholecelium.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18026"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.wholecelium.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18026"},{"taxonomy":"topics","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.wholecelium.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/topics?post=18026"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
Le champignon Shiitake<\/em><\/h2>\n\n\n\nLe shiitake a un chapeau incurv\u00e9 qui peut aller du beige au brun fonc\u00e9, et mesure entre 5 et 10 cm de diam\u00e8tre. \u00c0 l'\u00e9tat sauvage, il a tendance \u00e0 pousser sur des arbres \u00e0 bois dur en d\u00e9composition et, bien que plus de 80% d'entre eux soient cultiv\u00e9s au Japon, ils sont \u00e9galement produits en Chine, aux \u00c9tats-Unis, au Canada et \u00e0 Singapour. Ils sont consomm\u00e9s s\u00e9ch\u00e9s, frais ou sous forme de suppl\u00e9ments. Le s\u00e9chage est probablement la forme la plus populaire de shiitake - ils peuvent \u00eatre conserv\u00e9s beaucoup plus longtemps de cette fa\u00e7on, et une fois tremp\u00e9s dans l'eau, ils se ramollissent \u00e0 nouveau, mais avec une saveur et une texture plus fortes. Il est amusant de constater que ces champignons contiennent \u00e9galement un grand nombre des m\u00eames acides amin\u00e9s que la viande, comme s'ils doublaient leurs c\u00e9l\u00e8bres qualit\u00e9s \"carn\u00e9es\". Ils nous offrent \u00e9galement des fibres, des vitamines B, du cuivre, des lipides, des polysaccharides, des st\u00e9rols et des terp\u00e9no\u00efdes, entre autres. Autant d'\u00e9l\u00e9ments fabuleux pour votre corps !<\/p>\n\n\n\n<\/a><\/figure>\n\n\n\nEt ce n'est pas tout - voici 5 fa\u00e7ons dont le shiitake est cens\u00e9 am\u00e9liorer votre sant\u00e9 :<\/em><\/h4>\n\n\n\nIls stimulent votre syst\u00e8me immunitaire<\/em><\/h2>\n\n\n\nLe shiitake est pr\u00e9sent\u00e9 comme un super stimulant du syst\u00e8me immunitaire. On pense que cela est d\u00fb \u00e0 la polysaccharides<\/a> qu'il contient. De nombreuses \u00e9tudes ont \u00e9t\u00e9 men\u00e9es sur les effets du shiitake sur le syst\u00e8me immunitaire, bien que la majorit\u00e9 d'entre elles aient port\u00e9 sur des animaux de laboratoire. Ces r\u00e9sultats semblent toutefois extr\u00eamement prometteurs, une \u00e9tude r\u00e9cente sur des souris ayant r\u00e9v\u00e9l\u00e9 qu'un suppl\u00e9ment d\u00e9riv\u00e9 du shiitake pouvait r\u00e9duire le d\u00e9clin du syst\u00e8me immunitaire caus\u00e9 par le vieillissement.<\/p>\n\n\n\nEn outre, une \u00e9tude r\u00e9alis\u00e9e en 2011, l'une des rares \u00e0 porter sur des humains, a \u00e9galement donn\u00e9 des r\u00e9sultats positifs. Cinquante-deux participants en bonne sant\u00e9 ont consomm\u00e9 soit 5 g, soit 10 g de champignons shiitake tous les jours pendant quatre semaines. Au terme de ces quatre semaines, les participants ont pr\u00e9sent\u00e9 une stimulation immunitaire accrue, caract\u00e9ris\u00e9e par un niveau plus \u00e9lev\u00e9 d'activit\u00e9 des cellules T et des cellules tueuses naturelles. <\/p>\n\n\n\n
Ce sont des h\u00e9ros du c\u0153ur<\/em><\/h2>\n\n\n\nLes champignons shiitake sont \u00e9galement<\/em> connus comme des h\u00e9ros du c\u0153ur ! En effet, ils contiennent trois compos\u00e9s qui r\u00e9duisent le taux de cholest\u00e9rol. Il s'agit de : <\/p>\n\n\n\nB\u00eata-glucanes :<\/strong> Un type de fibre qui peut r\u00e9duire le cholest\u00e9rol <\/p>\n\n\n\n\u00c9rythad\u00e9nine<\/strong>: Compos\u00e9 qui r\u00e9duit l'activit\u00e9 d'une enzyme qui produit du cholest\u00e9rol. <\/p>\n\n\n\nSt\u00e9rols :<\/strong> Ceux-ci inhibent l'absorption du cholest\u00e9rol dans l'intestin. <\/p>\n\n\n\nDiverses \u00e9tudes men\u00e9es sur des rats de laboratoire ont montr\u00e9 que l'extrait de shiitake peut avoir un effet positif sur la pression art\u00e9rielle, la graisse du foie et le cholest\u00e9rol. Sur des rats de laboratoire nourris avec un r\u00e9gime riche en graisses, les effets n\u00e9gatifs associ\u00e9s \u00e0 ce type de r\u00e9gime ont \u00e9t\u00e9 r\u00e9duits lorsque les rats ont \u00e9t\u00e9... \u00e9galement<\/em> extrait de shiitake administr\u00e9.<\/p>\n\n\n\nCompos\u00e9s anticanc\u00e9reux<\/em><\/h2>\n\n\n\nLes polysaccharides qui renforcent votre syst\u00e8me immunitaire auraient \u00e9galement des propri\u00e9t\u00e9s anticanc\u00e9reuses. Par exemple, lorsque votre syst\u00e8me immunitaire est activ\u00e9 par le polysaccharide appel\u00e9 lentinan, il est plus \u00e0 m\u00eame de combattre les tumeurs. On a \u00e9galement constat\u00e9 que le lentinan combat la croissance et la propagation des cellules leuc\u00e9miques. <\/p>\n\n\n\n
Renforcer la solidit\u00e9 des os<\/em><\/h2>\n\n\n\nLes champignons sont la seule source de vitamine D qui ne soit pas d'origine animale. (\u00e0 part le soleil, bien s\u00fbr !) <\/em>Plus les champignons sont expos\u00e9s aux UV pendant leur croissance, plus leur taux de vitamine D est \u00e9lev\u00e9 - c'est logique, non ? La vitamine D est essentielle \u00e0 la solidit\u00e9 des os. En combinaison avec le calcium, le shiitake peut contribuer \u00e0 am\u00e9liorer et \u00e0 maintenir la sant\u00e9 des os. <\/p>\n\n\n\nUn formidable potentiel antibact\u00e9rien\u00a0<\/em><\/h2>\n\n\n\nDes \u00e9tudes r\u00e9centes se sont pench\u00e9es sur le potentiel antibact\u00e9rien et antimicrobien des champignons shiitake. Les champignons, qui poussent sur des mati\u00e8res en d\u00e9composition, doivent poss\u00e9der ces qualit\u00e9s pour survivre. Il semble que l'on puisse isoler ces qualit\u00e9s pour en faire b\u00e9n\u00e9ficier l'homme. Dans une \u00e9tude datant de 2009, l'extrait de champignon shiitake s'est r\u00e9v\u00e9l\u00e9 avoir des qualit\u00e9s antimicrobiennes contre 85% des organismes sur lesquels il a \u00e9t\u00e9 test\u00e9. Ce type de recherche est essentiel pour trouver de nouvelles sources antimicrobiennes, car de plus en plus d'agents pathog\u00e8nes deviennent r\u00e9sistants aux antibiotiques. <\/p>\n\n\n\n<\/a><\/figure>\n\n\n\nAlors, voil\u00e0 ! Le champignon shiitake est la licorne du monde de l'alimentation, \u00e0 la fois savoureuse et d\u00e9licieuse. et <\/em>c'est bon pour vous. Quelle est votre fa\u00e7on pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e de manger ce champignon ? Faites-le nous savoir dans les commentaires ci-dessous !<\/strong><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Bien que nous soyons officiellement favorables aux champignons \"magiques\", nous sommes de grands amateurs de champignons sous toutes leurs formes. Chaque champignon poss\u00e8de d'innombrables qualit\u00e9s et bienfaits pour la sant\u00e9 qui m\u00e9ritent d'\u00eatre soulign\u00e9s ! La fascination pour les champignons ne semble pas vouloir s'estomper, car nous en apprenons toujours plus sur ces fabuleux animaux ! <\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":18253,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[69],"tags":[],"topics":[],"class_list":["post-18026","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-psychedelic-culture"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.wholecelium.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18026","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.wholecelium.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.wholecelium.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.wholecelium.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.wholecelium.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18026"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/staging.wholecelium.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18026\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":123664,"href":"https:\/\/staging.wholecelium.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18026\/revisions\/123664"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.wholecelium.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/18253"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.wholecelium.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18026"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.wholecelium.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18026"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.wholecelium.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18026"},{"taxonomy":"topics","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.wholecelium.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/topics?post=18026"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
<\/a><\/figure>\n\n\n\nEt ce n'est pas tout - voici 5 fa\u00e7ons dont le shiitake est cens\u00e9 am\u00e9liorer votre sant\u00e9 :<\/em><\/h4>\n\n\n\nIls stimulent votre syst\u00e8me immunitaire<\/em><\/h2>\n\n\n\nLe shiitake est pr\u00e9sent\u00e9 comme un super stimulant du syst\u00e8me immunitaire. On pense que cela est d\u00fb \u00e0 la polysaccharides<\/a> qu'il contient. De nombreuses \u00e9tudes ont \u00e9t\u00e9 men\u00e9es sur les effets du shiitake sur le syst\u00e8me immunitaire, bien que la majorit\u00e9 d'entre elles aient port\u00e9 sur des animaux de laboratoire. Ces r\u00e9sultats semblent toutefois extr\u00eamement prometteurs, une \u00e9tude r\u00e9cente sur des souris ayant r\u00e9v\u00e9l\u00e9 qu'un suppl\u00e9ment d\u00e9riv\u00e9 du shiitake pouvait r\u00e9duire le d\u00e9clin du syst\u00e8me immunitaire caus\u00e9 par le vieillissement.<\/p>\n\n\n\nEn outre, une \u00e9tude r\u00e9alis\u00e9e en 2011, l'une des rares \u00e0 porter sur des humains, a \u00e9galement donn\u00e9 des r\u00e9sultats positifs. Cinquante-deux participants en bonne sant\u00e9 ont consomm\u00e9 soit 5 g, soit 10 g de champignons shiitake tous les jours pendant quatre semaines. Au terme de ces quatre semaines, les participants ont pr\u00e9sent\u00e9 une stimulation immunitaire accrue, caract\u00e9ris\u00e9e par un niveau plus \u00e9lev\u00e9 d'activit\u00e9 des cellules T et des cellules tueuses naturelles. <\/p>\n\n\n\n
Ce sont des h\u00e9ros du c\u0153ur<\/em><\/h2>\n\n\n\nLes champignons shiitake sont \u00e9galement<\/em> connus comme des h\u00e9ros du c\u0153ur ! En effet, ils contiennent trois compos\u00e9s qui r\u00e9duisent le taux de cholest\u00e9rol. Il s'agit de : <\/p>\n\n\n\nB\u00eata-glucanes :<\/strong> Un type de fibre qui peut r\u00e9duire le cholest\u00e9rol <\/p>\n\n\n\n\u00c9rythad\u00e9nine<\/strong>: Compos\u00e9 qui r\u00e9duit l'activit\u00e9 d'une enzyme qui produit du cholest\u00e9rol. <\/p>\n\n\n\nSt\u00e9rols :<\/strong> Ceux-ci inhibent l'absorption du cholest\u00e9rol dans l'intestin. <\/p>\n\n\n\nDiverses \u00e9tudes men\u00e9es sur des rats de laboratoire ont montr\u00e9 que l'extrait de shiitake peut avoir un effet positif sur la pression art\u00e9rielle, la graisse du foie et le cholest\u00e9rol. Sur des rats de laboratoire nourris avec un r\u00e9gime riche en graisses, les effets n\u00e9gatifs associ\u00e9s \u00e0 ce type de r\u00e9gime ont \u00e9t\u00e9 r\u00e9duits lorsque les rats ont \u00e9t\u00e9... \u00e9galement<\/em> extrait de shiitake administr\u00e9.<\/p>\n\n\n\nCompos\u00e9s anticanc\u00e9reux<\/em><\/h2>\n\n\n\nLes polysaccharides qui renforcent votre syst\u00e8me immunitaire auraient \u00e9galement des propri\u00e9t\u00e9s anticanc\u00e9reuses. Par exemple, lorsque votre syst\u00e8me immunitaire est activ\u00e9 par le polysaccharide appel\u00e9 lentinan, il est plus \u00e0 m\u00eame de combattre les tumeurs. On a \u00e9galement constat\u00e9 que le lentinan combat la croissance et la propagation des cellules leuc\u00e9miques. <\/p>\n\n\n\n
Renforcer la solidit\u00e9 des os<\/em><\/h2>\n\n\n\nLes champignons sont la seule source de vitamine D qui ne soit pas d'origine animale. (\u00e0 part le soleil, bien s\u00fbr !) <\/em>Plus les champignons sont expos\u00e9s aux UV pendant leur croissance, plus leur taux de vitamine D est \u00e9lev\u00e9 - c'est logique, non ? La vitamine D est essentielle \u00e0 la solidit\u00e9 des os. En combinaison avec le calcium, le shiitake peut contribuer \u00e0 am\u00e9liorer et \u00e0 maintenir la sant\u00e9 des os. <\/p>\n\n\n\nUn formidable potentiel antibact\u00e9rien\u00a0<\/em><\/h2>\n\n\n\nDes \u00e9tudes r\u00e9centes se sont pench\u00e9es sur le potentiel antibact\u00e9rien et antimicrobien des champignons shiitake. Les champignons, qui poussent sur des mati\u00e8res en d\u00e9composition, doivent poss\u00e9der ces qualit\u00e9s pour survivre. Il semble que l'on puisse isoler ces qualit\u00e9s pour en faire b\u00e9n\u00e9ficier l'homme. Dans une \u00e9tude datant de 2009, l'extrait de champignon shiitake s'est r\u00e9v\u00e9l\u00e9 avoir des qualit\u00e9s antimicrobiennes contre 85% des organismes sur lesquels il a \u00e9t\u00e9 test\u00e9. Ce type de recherche est essentiel pour trouver de nouvelles sources antimicrobiennes, car de plus en plus d'agents pathog\u00e8nes deviennent r\u00e9sistants aux antibiotiques. <\/p>\n\n\n\n<\/a><\/figure>\n\n\n\nAlors, voil\u00e0 ! Le champignon shiitake est la licorne du monde de l'alimentation, \u00e0 la fois savoureuse et d\u00e9licieuse. et <\/em>c'est bon pour vous. Quelle est votre fa\u00e7on pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e de manger ce champignon ? Faites-le nous savoir dans les commentaires ci-dessous !<\/strong><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Bien que nous soyons officiellement favorables aux champignons \"magiques\", nous sommes de grands amateurs de champignons sous toutes leurs formes. Chaque champignon poss\u00e8de d'innombrables qualit\u00e9s et bienfaits pour la sant\u00e9 qui m\u00e9ritent d'\u00eatre soulign\u00e9s ! La fascination pour les champignons ne semble pas vouloir s'estomper, car nous en apprenons toujours plus sur ces fabuleux animaux ! <\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":18253,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[69],"tags":[],"topics":[],"class_list":["post-18026","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-psychedelic-culture"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.wholecelium.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18026","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.wholecelium.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.wholecelium.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.wholecelium.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.wholecelium.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18026"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/staging.wholecelium.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18026\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":123664,"href":"https:\/\/staging.wholecelium.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18026\/revisions\/123664"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.wholecelium.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/18253"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.wholecelium.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18026"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.wholecelium.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18026"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.wholecelium.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18026"},{"taxonomy":"topics","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.wholecelium.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/topics?post=18026"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
Le shiitake est pr\u00e9sent\u00e9 comme un super stimulant du syst\u00e8me immunitaire. On pense que cela est d\u00fb \u00e0 la polysaccharides<\/a> qu'il contient. De nombreuses \u00e9tudes ont \u00e9t\u00e9 men\u00e9es sur les effets du shiitake sur le syst\u00e8me immunitaire, bien que la majorit\u00e9 d'entre elles aient port\u00e9 sur des animaux de laboratoire. Ces r\u00e9sultats semblent toutefois extr\u00eamement prometteurs, une \u00e9tude r\u00e9cente sur des souris ayant r\u00e9v\u00e9l\u00e9 qu'un suppl\u00e9ment d\u00e9riv\u00e9 du shiitake pouvait r\u00e9duire le d\u00e9clin du syst\u00e8me immunitaire caus\u00e9 par le vieillissement.<\/p>\n\n\n\n En outre, une \u00e9tude r\u00e9alis\u00e9e en 2011, l'une des rares \u00e0 porter sur des humains, a \u00e9galement donn\u00e9 des r\u00e9sultats positifs. Cinquante-deux participants en bonne sant\u00e9 ont consomm\u00e9 soit 5 g, soit 10 g de champignons shiitake tous les jours pendant quatre semaines. Au terme de ces quatre semaines, les participants ont pr\u00e9sent\u00e9 une stimulation immunitaire accrue, caract\u00e9ris\u00e9e par un niveau plus \u00e9lev\u00e9 d'activit\u00e9 des cellules T et des cellules tueuses naturelles. <\/p>\n\n\n\n Les champignons shiitake sont \u00e9galement<\/em> connus comme des h\u00e9ros du c\u0153ur ! En effet, ils contiennent trois compos\u00e9s qui r\u00e9duisent le taux de cholest\u00e9rol. Il s'agit de : <\/p>\n\n\n\n B\u00eata-glucanes :<\/strong> Un type de fibre qui peut r\u00e9duire le cholest\u00e9rol <\/p>\n\n\n\n \u00c9rythad\u00e9nine<\/strong>: Compos\u00e9 qui r\u00e9duit l'activit\u00e9 d'une enzyme qui produit du cholest\u00e9rol. <\/p>\n\n\n\n St\u00e9rols :<\/strong> Ceux-ci inhibent l'absorption du cholest\u00e9rol dans l'intestin. <\/p>\n\n\n\n Diverses \u00e9tudes men\u00e9es sur des rats de laboratoire ont montr\u00e9 que l'extrait de shiitake peut avoir un effet positif sur la pression art\u00e9rielle, la graisse du foie et le cholest\u00e9rol. Sur des rats de laboratoire nourris avec un r\u00e9gime riche en graisses, les effets n\u00e9gatifs associ\u00e9s \u00e0 ce type de r\u00e9gime ont \u00e9t\u00e9 r\u00e9duits lorsque les rats ont \u00e9t\u00e9... \u00e9galement<\/em> extrait de shiitake administr\u00e9.<\/p>\n\n\n\n Les polysaccharides qui renforcent votre syst\u00e8me immunitaire auraient \u00e9galement des propri\u00e9t\u00e9s anticanc\u00e9reuses. Par exemple, lorsque votre syst\u00e8me immunitaire est activ\u00e9 par le polysaccharide appel\u00e9 lentinan, il est plus \u00e0 m\u00eame de combattre les tumeurs. On a \u00e9galement constat\u00e9 que le lentinan combat la croissance et la propagation des cellules leuc\u00e9miques. <\/p>\n\n\n\n Les champignons sont la seule source de vitamine D qui ne soit pas d'origine animale. (\u00e0 part le soleil, bien s\u00fbr !) <\/em>Plus les champignons sont expos\u00e9s aux UV pendant leur croissance, plus leur taux de vitamine D est \u00e9lev\u00e9 - c'est logique, non ? La vitamine D est essentielle \u00e0 la solidit\u00e9 des os. En combinaison avec le calcium, le shiitake peut contribuer \u00e0 am\u00e9liorer et \u00e0 maintenir la sant\u00e9 des os. <\/p>\n\n\n\n Des \u00e9tudes r\u00e9centes se sont pench\u00e9es sur le potentiel antibact\u00e9rien et antimicrobien des champignons shiitake. Les champignons, qui poussent sur des mati\u00e8res en d\u00e9composition, doivent poss\u00e9der ces qualit\u00e9s pour survivre. Il semble que l'on puisse isoler ces qualit\u00e9s pour en faire b\u00e9n\u00e9ficier l'homme. Dans une \u00e9tude datant de 2009, l'extrait de champignon shiitake s'est r\u00e9v\u00e9l\u00e9 avoir des qualit\u00e9s antimicrobiennes contre 85% des organismes sur lesquels il a \u00e9t\u00e9 test\u00e9. Ce type de recherche est essentiel pour trouver de nouvelles sources antimicrobiennes, car de plus en plus d'agents pathog\u00e8nes deviennent r\u00e9sistants aux antibiotiques. <\/p>\n\n\n\n Alors, voil\u00e0 ! Le champignon shiitake est la licorne du monde de l'alimentation, \u00e0 la fois savoureuse et d\u00e9licieuse. et <\/em>c'est bon pour vous. Quelle est votre fa\u00e7on pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e de manger ce champignon ? Faites-le nous savoir dans les commentaires ci-dessous !<\/strong><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Bien que nous soyons officiellement favorables aux champignons \"magiques\", nous sommes de grands amateurs de champignons sous toutes leurs formes. Chaque champignon poss\u00e8de d'innombrables qualit\u00e9s et bienfaits pour la sant\u00e9 qui m\u00e9ritent d'\u00eatre soulign\u00e9s ! 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