És mivel mindegyikről rengeteg mondanivaló van, úgy döntöttünk, hogy reflektorfénybe helyezünk néhányat ezek közül a szuperélelmiszerek szupersztárjai közül, hogy igazán megismerhesse őket. Már foglalkoztunk Oroszlánsörény, Reishi és Shiitake de most itt az ideje egy újabb gombának.

Nagy rajongók

Egy másik gomba, amelyet az állatvilágról neveztek el - mint az oroszlánsörénygombát - és mint a oroszlánsörény, a pulykafarok A gomba hihetetlen egészségügyi előnyökkel rendelkezik. Igen! Ma azt a fodros, legyező alakú gombát nézzük meg, amelynek megfelelően sok rajongója van! A pulykafarok nemrégiben lépett be a szélesebb közvélemény figyelmébe (és nem egy mikológia rajongó kis titka), és nem csak a jelenlegi "gombaboom" miatt, mivel a gombák gyógyászati előnyeinek tudatossága egyre nő. Paul Stamets, a mikológia mestere a 2019-es filmben is megemlítette a nevét. Fantasztikus gombák, mint 84 éves édesanyja mellrákból való felépülésének kulcsát. Most mindenki akar egy darabot ebből a gombából! Szóval - reflektorfénybe: pulykafarok gomba - egy életre, nem csak hálaadásra! ?

Spotlight On: pulykafarok gomba

Tehát térjünk rá ennek a gombának a legapróbb technikai részleteire, mielőtt a szuperélelmiszerekkel foglalkoznánk. A pulykafark hivatalos tudományos neve Trametes versicolor, ami azt jelenti. 'sokszínű'. Az ok nyilvánvaló, ha megnézzük ezt a konzolos gombát, amely kis polcokként nő fel a fatörzsére. Lenyűgöző színválasztékban pompázik, ami szinte drágakőnek tűnik, és persze a nyilvánvaló hasonlósága a pulykafarkhoz hasonlít! Európában, Ázsiában és Észak-Amerikában őshonos, és évszázadok óta használják a kínai és az amerikai őslakosok gyógyászatában. 

Azonban nem lehet (vagy tényleg nem élveznék) megkísérli ezt a gombát a szokásos módon fogyasztani. Még ha órákig főznénk is ezt a gombát, akkor is egy rendkívül gumiszerű rágcsálnivalót kapnánk. És bár az íze köztudottan érdekes kiegészítője a húsleveseknek és fűszerkeverékeknek, a legtöbben a pulykafarkat étrend-kiegészítő vagy por formájában választják. 

De milyen előnyei vannak a pulykafarokgombának? Derítsük ki!

Ez fokozza az immunrendszert

A pulykafarokgomba a következőket tartalmazza Poliszacharidok. Ezek közül kettő Krestin (PSK) és Poliszacharid peptid (PSP) erőteljes immunerősítő tulajdonságokkal rendelkeznek. Javítják az immunerősséget és az immunválaszt azáltal, hogy aktiválják az immunsejtek típusait, miközben egyidejűleg elnyomnak másokat, és gátolják a gyulladást.

A PSK aktiválja az immunválaszt szabályozó sejteket, és növeli a toxinokkal szembeni immunitást. Serkenti a speciális fehérvérsejteket is, amelyek kulcsfontosságúak a szervezet baktériumok elleni védelmében. Továbbá, kémcsöves vizsgálatok azt mutatták, hogy a PSP szintén képes aktiválni ezeket a fehérvérsejteket, ezúttal egy csoportjukat, az úgynevezett monociták . Ezek harcolnak a fertőzések ellen és erősítik az immunitást. Ezért a PSP-t és a PSK-t Kínában és Japánban gyakran alkalmazzák rákellenes kezelésként a kemoterápia, a sugárkezelés és a műtét mellett. Ami elvezet minket a...

Segíthet a rák kezelésében 

A kutatások szerint a pulykafarok ráksejt- és daganatgátló tulajdonságokkal rendelkezik. Egy kémcsöves vizsgálat megállapította, hogy a fent említett PSK sikeresen gátolta a vastagbélrákos sejtek növekedését és terjedését emberekben. 

Több olyan tanulmány is létezik, amelyekben a hagyományos rákellenes kezelések mellett alkalmazva a pulykafarok nagymértékben javítja a betegek gyógyulásának valószínűségét. Például egy tanulmány, amelyben 11 mellrákban szenvedő nőnek adtak naponta 6 és 9 gramm közötti mennyiségű pulykafarokport a sugárterápia után, azt találta, hogy megnövekedett a rák ellen küzdő sejtek száma. Ezek a sejtek az immunrendszerben léteznek, és a következőket foglalják magukban természetes ölősejtek és limfociták. 

Tele antioxidánsokkal 

A pulykafarokgomba tele van antioxidánsokkal! De mi is az az antioxidáns? Nos! Olyan vegyületek, amelyek az oxidáció megállítására hatnak. Az oxidáció egy kémiai reakció, amely károsíthatja a sejteket, krónikus gyulladást okozhat, és szabad gyököket termelhet. Mindezek összefüggésbe hozhatók a rák és a szívbetegségek kialakulásával. Tehát antioxidánsok: nagy hüvelykujj fel. 

A pulykafarok antioxidánsok tárházát tartalmazza, beleértve a flavonoidokat és fenolokat, valamint számos különböző, egészségre ható vegyületet. A flavonoid és fenol antioxidánsok javítják az immunrendszer egészségét a védő sejtek és vegyületek stimulálásával és a gyulladás csökkentésével. 

Javítja a bél egészségét

A pulykafarok javítja a bélrendszer egészségét, mivel prebiotikumokat tartalmaz, amelyek elősegítik az egészséges baktériumok fejlődését. Az egészséges bélbaktériumok támogatják az immunrendszert és annak képességét, hogy reagáljon a támadásokra. Egy 24 egészséges emberen végzett 8 hetes vizsgálatban például azt találták, hogy napi 3600 mg pulykafarokgombából kivont PSP fogyasztása kedvező változásokat eredményezett a bélbaktériumokban. Sőt, gátolta a E. coli és Shigella baktériumok - amelyek betegséget okozhatnak. 

Ígéretes tanulmányok...

Javítja az atlétikai teljesítményt?

Egy egereken végzett vizsgálat szerint a pulykafarokgomba-kivonat kevésbé fáradt és javította a fizikai teljesítményt. További kutatásokat kérek!

Antibakteriális?

Egy kémcsöves vizsgálat megállapította, hogy a pulykafarok-kivonat csökkentette a növekedést Staphylococcus aureus és Salmonella enterica. Ezek súlyos betegségeket okozhatnak. 

Kezeli a HPV-t?

Egy 61 HPV-fertőzött emberen végzett vizsgálat megállapította, hogy a pulykafarkkal kezelt csoportból 88% közülük csökkentek a tünetek, sőt, néhányuknál meg is szűntek. Ezt összehasonlították a kontrollcsoport 5%-ével. 

Segít a cukorbetegség kezelésében?

Egy 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő patkányokon végzett vizsgálat megállapította, hogy a pulykafarok-kivonat beadásakor csökkent a vércukorszint, és nőtt az inzulinrezisztencia. 

Tehát itt van! Pulykafarok gomba! Gobble-gobble-gobble-gobble néhány ma! (bár talán étrend-kiegészítő formájában!)

Megjegyzés: Mindig konzultáljon orvosával, ha új egészségügyi rendszert vagy kezelést próbál ki.