Gombák: Az egyetlen dolog, ami hasznot húz abból, ha villámcsapás éri.

Ez elég ahhoz, hogy bebújj egy szál pulóverbe, és tavaszig téli álmot aludj, grizzly stílusban. 

A vihar utáni nyugalom

De amikor a vihar végre elvonul, és egy friss őszi nap vár rézszínű, ropogós levelekkel és a kék égbolt kékjével, ennél nincs is jobb. És ha a dombok és völgyek között bolyongunk... (vagy helyi park) egy ilyen napon észrevehetjük, hogy a gombapopuláció, nos, a gombák.., gombásodott. 

Persze, végül is ez a szezon. Azonban ez nem a csak amiért a gombák olyan extra bőségesek lehetnek. Ez lehet a fent említett vihar is. Igen, ahogy a valójában elég ősi legenda tartja, a villám a gombákat szaporítja. 

Gombatermesztés folklór

Igen, ahogy Dr. Frankenstein is megeleveníti szegény szörnyetegét, úgy tűnik, hogy a gombák is hasznosítják a természet elektromosságának erejét.

Ez a néphit régóta ismert, különösen a japán földművesek körében, akik mindig örömmel fogadták az égen gyülekező viharfelhőket. Tudták, hogy hamarosan virágozni fog a gombatermésük. És ez jó dolog, hiszen a gomba a japán étrend alapvető része. 

Ma azonban a kínálat nem felel meg a keresletnek, évente 50 000 tonna gombát importálnak, a hazai termesztésen felül. Ez arra késztette a kutatókat, hogy a föld népszokásaihoz forduljanak, hogy növeljék a gombateljesítményt. 

Szaporodó gombák

Egy többéves tanulmány részeként a Japán északi részén található Iwate Egyetem kutatói különböző gombafajokat robbantottak mesterségesen előidézett villámokkal. Ezeket a gombákat laboratóriumi kerti parcellákban termesztették. Így könnyen mérhető, hogy az elektromosság hatására szaporodtak-e el. 

És, ki tudja? Az eredményeik azt mutatják, hogy az elektromosság lökései (villámlással egyenlő erősséggel) a hagyományos termesztési módszerekhez képest több mint kétszeresére növelheti egyes gombafajok termelését. Az akkoriban kipróbált tíz gombafajból nyolc volt fogékony a villámcsapás sokszorosító hatására. Koichi Takaki, az egyetem docense elmondta;

"A legjobb hatást a shiitake és nameko gomba. Azt is teszteltük, hogy reishi gombák, amelyek nem ehetőek, de a hagyományos kínai orvoslás bizonyos fajtáiban használatosak." 

A termesztési folyamat felgyorsítása

A shiitake gomba termesztése általában egy éves folyamat. Először is a gomba hifáit keményfa rönkökben kell nevelni, amelyeket ágyásokban tartanak. Ezután a gazdák 1-2 napra vízbe merítik a rönköket, majd géppel megverik őket. (a rönkök, nem a gazdák.) Ez úgy működik, hogy a gomba szaporodási fázisba kerüljön, és az általunk ismert és szeretett ízletes shiitake-et hozza létre. 

Takaki vizsgálataiban egyenáramot vezetett át a shiitake törzsén, ami napokon belül termésnövekedést okozott. Ez határozottan sokkal gyorsabb volt, mintha hónapokon keresztül robotgéppel verték volna a rönköt. 

"Nagyfeszültségű áramütést használunk stimulációként, hogy a gomba növekedési állapotát vegetatívról a termőtestek reproduktív növekedésére változtassuk."  

"Hirtelen növekedés

Takaki és társai azt feltételezték, hogy a villámcsapás közelében lévő gombákat a talajon átfutó kisebb töltés stimulálja, nem pedig a közvetlen találat, mivel az megsütné a gombákat. (és nem ízletes módon!) Ez az, amiért az áramot futtatták a oldalon keresztül a naplót. 

A vizsgálatok szerint a gombák optimális hozamát akkor érték el, amikor 50 000 és 1000 000 volt közötti feszültségnek tették ki őket egy tízmilliomod másodpercig. A shiitake gomba terméshozama megduplázódott, a nameko gomba pedig 80%-tel több termést hozott ilyen körülmények között. Fúúú!

Takaki azt mondta; "A gombák reakciója erre a hirtelen energiakitörésre az, hogy kezdetben csökkentik a hifáik által szekretált fehérjék és enzimek mennyiségét, majd hirtelen megnövekednek." 

Elég elektromossággal teli dolog! De Takaki még nem fejezte be. A rönkökön, amelyekkel dolgoztak, közvetlenül áramot vezettek át - de a kívánt termésnövekedést olyan gombapopulációkban is megfigyelték, amelyek kilométerekre voltak attól a helytől, ahová történetesen természetes villámcsapás érte őket. Hogy miért?

Takaki azt javasolta, hogy nem pusztán az áramütés váltja ki a gombák növekedését, hanem más fizikai hatások is szerepet játszanak a folyamatban. (Talán a kicsit olyan, mint a kísérőhatás de villámlással?) Takaki és csapata úgy döntött, hogy megvizsgálja a természetközelibb, közvetett áramütések hatását a gombák növekedésére. 

A cél a melléfogás

Az első napon a stimulációs folyamathoz előzetesen előkészített rönköket 24 órára vízbe merítették. Ezután 3 méterre helyezték őket egy impulzusfeszültség-generátortól. Az elektródákat úgy programozták, hogy 3-4 ütést generáljanak, ami egy elektromos viharfelhő átlagos értéke. A 9., 11. és 13. napra már több mint 50 mm átmérőjű kalapos gombákat tudtak szedni. A villámcsapásoktól 3 méterre elhelyezett rönkök kétszer annyi gombát termeltek, mint a 12 méterre lévő kontrollrönkök. 

A rönkök egy harmadik csoportját egy héten keresztül minden nap fénycsapásoknak tették ki. Ezek még nagyobb termést hoztak, mint az eredeti rönkök, akiket csak egy alkalommal érte a fénysugárzás.

Takaki elmagyarázza;

"A villámcsapásból származó nagy áram hatására a hőmérséklet a szobahőmérsékletről gyorsan 10 000 °C-ra emelkedik. Ez a gyors hőmérséklet-emelkedés gyorsan megnöveli a levegő térfogatát, ami lökéshullámot eredményez, amely a rönk felé terjed, majd rezeg a rönk belsejében. Ez megmozgatja a hifákat a rönk belsejében, elszakítja a szálakat és serkenti a termőtestek kialakulását."

A folklór valóra válik

Hihetetlen, amikor az ősi bölcsességről bebizonyosodik, hogy valahogyan teljesen igaz.

 Az ókori Védikus mitológia, érdemes megjegyezni, hogy Soma, amely egyszerre mitikus növény, ital és istenség, dörgéssel és villámlással tarkított esővel hullik a földre.

Nem szokatlan értelmezése a Védáknak, hogy Soma valójában egy pszichedelikus gomba. Valójában Henry Wassontöbbek között a következőket javasolta Soma valójában a Amanita muscaria. És most már tudjuk, hogy a gombák tényleg are a föld természetes elektromossága által stimulálva, elég jó elképzelni, hogy a villámmal megcsapott földből előbukkanó gombaistenségek mégsem állnak olyan messze az igazságtól.

Szóval, itt is van. Gombák - az egyetlen dolog, ami hasznot húz abból, ha villámcsapás éri. Talán egyelőre azonban ne próbáld meg a termesztőkészletedet megrázni - a terméshozamuk már így is jó, és nos, lehet, hogy véletlenül inkább egy kis áramütést adsz magadnak...