Így legyen pszichedelikus a sütés világnapja

Alattomos! De nem panaszkodunk (amíg be nem vezetik a Nemzetközi Fekvőtámasz Napot) - bármilyen ürügy, hogy jól érezzük magunkat, nekünk megfelel! És ez különösen jónak tűnik... Lépjen be: Sütés Világnapja...

Mi a sütés világnapja?

Úgy tűnik, Sütés világnapja 2012 óta május harmadik vasárnapján kerül megrendezésre. És ha elgondolkodunk azon, hogy mennyire szeretjük a süteményt, a pitét, a pogácsát, a fokaccia-t, a quiche-t, a kovászos tésztát (fiú, fiú, fiú, fiú, a lista folytatódik!) Bárcsak hamarabb hallottunk volna erről az ünnepről! De persze a sütés ősi emberi tevékenység - a valaha felfedezett legrégebbi kemence 6500 éves volt!

Függetlenül attól, hogy mi a sütés mindig összehozza az embereket. A sütőből áradó illat, egy még meleg brownie, amit egyenesen a tepsiből húztak le, egy születésnapi torta, ami egy kicsit megégett - a gondolat a lényeg, nem igaz? Erről szól a sütés világnapja - a sütött finomságok megosztásáról a legközelebbi és legkedvesebb emberekkel.

Pszichedelikus sütés

Ennek szellemében úgy döntöttünk, hogy megosztjuk az egyik kedvenc süteményreceptünket - de természetesen egy gombás-tastikus Wholecelium csavarral! Így van. Ideje felhúzni az ingujjat, kötényt felvenni és nekilátni egy kis pszichedelikus sütés.

Az egyik kedvenc olvasmányunk ihlette 'A pszilocibin szakács szakácskönyve' Dr. K Mandrake és Virginia Haze által készített "Gomba és brokkoli kézi piték" elkészítése mellett döntöttünk. Azonban a varázsgombát kicseréljük, a mi trip-tastic friss varázsszarvasgombáinkra. Nincs termesztési vagy szárítási idő - egyenesen a csomagolásból készen állnak - tökéletes ehhez az ízletes, de gyors süteményhez!

Így a Wholecelium csapata átjött Nigellához, és lépésről lépésre elkészített egy útmutatót arról, hogyan készítsük el ezeket a tenyérnyi méretű, finomságokkal teli zsebeket.

Kész, kész - SÜTÉS!

Gomba és brokkoli kézi piték

Szükséged lesz

1 csomag előre elkészített leveles tészta (mi egy vegán változatot használtunk)
Egy nagy hagyma
1 csésze (vagy körülbelül 70 g) brokkoli
2,5 csésze (225 g) gombát / champignon gombát
Fokhagyma (mi 8 szegfűszeget használtunk!)
1 teáskanál kömény
⅔ csésze (kb. 160ml) kókusztej
1 teáskanál garam masala
Olívaolaj
15g Quibit varázslatos szarvasgomba

Hogyan:

Melegítsük elő a sütőt 175°C-ra (350°F)
Vágja fel a brokkolit, a hagymát, a fokhagymát és a gombát. Vágja finomra a szarvasgombát, és tegye félre.

Amíg a sütő felmelegszik, egy serpenyőben melegítsünk fel egy csöpp olívaolajat, adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, és pirítsuk aranybarnára.
Adja a serpenyőbe a gombát, a brokkolit, a garam masalát és a kókusztejet.
Főzzük 10-15 percig, amíg a folyadék le nem csökken, és a zöldségek megpuhulnak.

Vegye le a tűzről, és keverje bele a varázslatos szarvasgombát.
Tekerje ki a tésztát (vagy egyszerűen csomagoljuk ki, ha a tészta előre feltekert)
Vágja a tésztát annyi kézzel készített pitére, ahány darabot szeretne készíteni, majd helyezzen egy-egy kanál tölteléket mindegyik darabra. (itt hasznos a szemmel való mérés - azt szeretné, ha a pitéje bőségesen meg lenne töltve, de még mindig lezárható legyen!)

Nedvesítse be a tészta szélét.
Hajtsa a tésztát a töltelék fölé, és csípje össze a széleket, hogy lezárja, így egy kicsit úgy néz ki, mint egy cornwalli tészta vagy empanada. (amelyiket jobban ismeri!)
Vágjon vagy vágjon két kis szeletet minden pitébe.
Süssük 20-30 percig, amíg aranybarna nem lesz. (és a finom illat megőrjít!)

Tehát itt van ez! Finom és trippy finomságok, tökéletes a Sütés Világnapjára. Egyenesen a sütőből fogyaszd el, vidd magaddal piknikezni - tedd, amit csak akarsz... még ketchupot is adhat hozzá, csak ne mondd el Nigellának!