Come avere una giornata mondiale di cucina psichedelica

Subdolo! Ma non ci lamentiamo (finché non introducono la Giornata Internazionale delle flessioni) - Qualsiasi scusa per divertirsi va bene per noi! E questa sembra particolarmente bella... Entra: Giornata Mondiale della Panificazione...

Cos'è la giornata mondiale della panificazione?

Quindi a quanto pare, Giornata mondiale della panificazione si svolge la terza domenica di maggio dal 2012. E, se riflettiamo su quanto amiamo un dolce, una torta, una focaccia, una quiche, un lievito naturale (ragazzi, la lista continua!) vorremmo aver sentito parlare di questa festa prima! Ma, naturalmente, la cottura è un'antica attività umana - infatti il forno più antico mai scoperto aveva 6.500 anni!

Indipendentemente da cosa Se si fa una torta, la cottura sembra sempre unire le persone. L'odore che esce dal forno, un brownie ancora caldo tirato fuori dalla teglia, una torta di compleanno un po' bruciata - è il pensiero che conta, giusto? Il World Baking Day è proprio questo: condividere le delizie al forno con le persone più care.

Cottura psichedelica

In questo spirito, abbiamo deciso di condividere una delle nostre ricette da forno preferite - ma con un tocco shroom-tastic Wholecelium, naturalmente! Proprio così. È ora di rimboccarsi le maniche, indossare un grembiule e darsi da fare con qualche psichedelico cottura.

Ispirato da una delle nostre letture preferite Il libro di cucina della psilocibina di Dr K Mandrake e Virginia Haze abbiamo deciso di fare i loro 'Shroom and Broccoli Hand Pies'. Tuttavia, abbiamo sostituito i funghi magici con i nostri tartufi magici freschi da viaggio. Nessun tempo di crescita o di essiccazione - sono pronti direttamente dalla confezione - perfetti per questa deliziosa ma veloce torta!

Così, il team di Wholecelium è venuto su tutto Nigella, e ha fatto una guida passo dopo passo di come fare queste tasche di bontà grandi come un palmo.

Pronti, partenza, infornate!

Torta a mano di funghi e broccoli

Avrai bisogno di

1 confezione di pasta sfoglia preconfezionata (abbiamo usato un vegano)
Una grande cipolla
1 tazza (o circa 70g) broccoli
2,5 tazze (225g) di funghi champignon
Aglio (abbiamo usato 8 chiodi di garofano!)
1 cucchiaino di cumino
Tazza ⅔ (aprox 160ml) latte di cocco
1 cucchiaino di garam masala
Olio d'oliva
15g Quibit tartufi magici

Come fare:

Preriscaldare il forno a 175°C (350°F)
Tritare i broccoli, la cipolla, l'aglio e i funghi. Tritare finemente i tartufi e metterli da parte.

Mentre il forno si scalda, scaldare una spruzzata di olio d'oliva in una padella, aggiungere la cipolla e l'aglio e soffriggere fino a doratura.
Aggiungere i funghi, i broccoli, il garam masala e il latte di cocco nella padella.
Cuocere per 10-15 minuti, fino a quando vedete che il liquido si è ridotto e le verdure sono tenere.

Togliete dal fuoco e mescolate i vostri tartufi magici.
Stendi la tua pasta (o semplicemente scartare se la vostra pasta è pre-arrotolata)
Tagliate la vostra pasta in quanti tortini volete fare, poi mettete un cucchiaio di ripieno su ogni pezzo. (misurare a occhio è utile qui - volete che la vostra torta sia generosamente riempita ma ancora in grado di essere sigillata!)

Bagnate il bordo della vostra pasta.
Piegare la pasta sul ripieno e pizzicare i bordi per sigillarla, in modo che assomigli un po' a un pasticcio della Cornovaglia o a un'empanada. (quello con cui hai più familiarità!)
Tagliare o segnare due piccole fette in ogni torta.
Cuocere per 20-30 minuti fino a quando sono dorati (e il delizioso profumo ti fa impazzire!)

Quindi ecco qui! Delizioso e dolcetti da brivido, perfetti per la Giornata Mondiale della Panificazione. Mangiateli direttamente dal forno, portateli ad un picnic - fate quello che volete -. si può anche aggiungere il ketchup, basta che non lo diciate a Nigella!