I modi più gustosi per mangiare funghi e tartufi magici

I funghi culinari che si comprano al negozio - come i bottoni, le ostriche, gli shiitake, i portobellos - possono davvero far cantare un piatto. I funghi psilocibinici, invece, tendono a essere un po' più difficili da gestire, dal punto di vista del gusto. Questo non vuol dire che non siano commestibili - ad alcune persone piace molto il loro sapore terroso e di nocciola - ma per la maggior parte delle persone non sono davvero la parte del viaggio con i funghi che non vedono l'ora di fare. 

Tuttavia, come la regina psichedelica Mary Poppins (l'avete vista volare con quell'ombrello, vero?!). ama dire "Un cucchiaio di zucchero aiuta la medicina a scendere". Basta abbinare i funghi a qualcosa di delizioso e il gioco è fatto! Abbiamo quindi compilato un elenco dei modi più popolari per rendere i funghi magici un po' più deliziosi, dal cibo alle bevande e così via. Prima di tutto, una nota sulla cucina con funghi magici e tartufi.

Perché si potrebbe voler cucinare con i funghi magici/tartufi?

• Per mascherare il gusto
• Per ridurre la nausea 
• Come metodo di microdosaggio
• Per aggiungere un tocco trippy a una cena o a un picnic

È importante notare che a seconda di come si preparano i funghi e i tartufi magici la potenza può essere ridotta o aumentata. È più probabile che ciò accada se, ad esempio, si aggiungono i funghi a una zuppa o a uno stufato. Se state preparando una bevanda o dei cioccolatini è meno probabile che questo accada. Per molte persone un viaggio più morbido è uno dei vantaggi di cucinare con i funghi magici, tuttavia, per coloro che desiderano un viaggio più intenso, potrebbero essere preferibili le ricette senza cottura. 
La combinazione di tartufi magici o funghi con agrumi come limoni o arance può far sì che gli effetti si manifestino prima, siano un po' più forti e svaniscano più rapidamente. Ciò è dovuto all'acido citrico che scompone la psilocibina in psilocina, la forma biodisponibile della psilocibina. Questo fenomeno è noto come Limone Tek o Tecnica del limone.

Una nota sulla temperatura

Quando si cucina con i funghi psilocibinici o con i tartufi, è necessario essere diffidare del calore. Psilocibinache è il principale composto del trippy, inizia a rompersi quando viene riscaldato a temperature superiori a 72.5°C (162.5°F). Ciò significa che è fondamentale mantenere le temperature più basse del solitoin modo che i funghi conservino i loro poteri. Un modo per ovviare a questo problema è quello di aggiungere i funghi o i tartufi in un secondo momento, ad esempio mescolandoli a una salsa che inizia a raffreddarsi. 

Fresco o secco?

È possibile cucinare con funghi magici o tartufi sia freschi che secchi. Quando si usano freschi, è meglio abbinarli a elementi freschi, ad esempio in un'insalata o in un sugo per la pasta. In pratica, si possono trattare come funghi normali dal punto di vista del sapore. I funghi secchi sono noti per essere un po' meno passabili e per questo motivo la maggior parte delle persone li tritano in piccole quantità, spesso ricavandone una polvere che può essere cosparsa o mescolata a qualcosa. È importante notare che i funghi magici e i tartufi essiccati sono molto più potenti di quelli freschi. (Guarda il nostro Calcolo del dosaggio qui).

I modi più gustosi per mangiare funghi e tartufi magici

Tutto al cioccolato

L'aggiunta di cioccolato rende quasi tutto più gustoso, e c'è un motivo per cui mescolare funghi e cioccolato è un'abitudine molto apprezzata. opzione popolare. Perché funziona! E si tratta di un'accoppiata collaudata da molto tempo. Gli antichi mesoamericani erano soliti combinare i funghi psichedelici con il cacao durante cerimonie e rituali speciali. Si supponeva che questo accrescesse e intensificasse gli effetti dei funghi, ma anche che aumentasse il piacere sensoriale, perché, beh... gnam! 

Per la cioccolata calda ai funghi magici, preparatela come di consueto, quindi mescolate i funghi magici in polvere o i tartufi una volta che il liquido è sufficientemente freddo. In alternativa è possibile infondere il latte con tartufi magici freschie aggiungere il cacao, oppure davvero hackerare la formula e mettere in infusione il latte al cioccolato che si trova in negozio.

Potreste anche preparare dei brownies infusi di psilocibina, una torta al cioccolato o seguire il nostro delizioso ricetta del fungo magico al cioccolato. 

Assicuratevi solo di non cuocere i vostri tartufi o funghi magici a una temperatura superiore ai 72′ Celsius!

Su Internet spuntano sempre nuove e gustose ricette di torte, brownie e altri dessert "crudi", "senza cottura" e "paleo". Queste ricette funzionerebbero a meraviglia con un infuso psichedelico.

L'ora del tè!

Preparare un tè ai funghi magici o al tartufo è una formula collaudata e amata da molti. Naturalmente, può essere semplicemente un modo per ridurre la nausea e accelerare l'inizio di un viaggio. Ma ci sono anche un'infinità di modi per rendere più piccante la vostra bevanda psichedelica. Qualcuno ha detto chai?!

(Ricetta del tè psichedelico qui)

Alcuni consigli per trasformare il tempo del tè ai funghi:

• Mescolare: L'uso di tè di diversi gusti, dalle miscele di erbe a quelle fruttate e speziate, può davvero migliorare l'esperienza del tè ai funghi e aggiungere un ulteriore livello all'esperienza.
• Fresco: È un po' più laborioso che inzuppare una bustina, ma si applicano gli stessi principi. Lo zenzero fresco, la menta o qualsiasi altra erba possono aggiungere un tocco di pepe al tè. Anche gli agrumi sono un'aggiunta popolare. Se è in infusione nell'acqua e ha un buon sapore, inzuppatelo!
• Ghiaccio, ghiaccio, baby: Perfetto per l'estate, perché non fare tè freddo? Potete mantenerlo floreale e fresco, oppure fare come negli Stati Uniti meridionali e aggiungere un bel po' di zucchero o sciroppo. Basta mettere in infusione il tè, aggiungere gli accessori, lasciare raffreddare e riempire con ghiaccio. 

Pizza!

Una fetta di 'za è l'accompagnamento perfetto per i funghi magici. Tuttavia, per non disattivare il potere della psilocibina, bisogna essere intelligenti nell'aggiungere i funghi. Ci sono due semplici modi per farlo, ed entrambi richiedono una pizza già pronta. Quindi, che la ordiniate, la compriate surgelata o la prepariate da zero, i funghi devono arrivare per ultimi. Il primo modo consiste nel tritare i funghi secchi e cospargerli sulla pizza cotta. Il secondo consiste nell'affettare funghi magici o tartufi freschi, metterli sulla pizza e riscaldarli delicatamente a una temperatura molto bassa, quanto basta per farli sciogliere leggermente nel formaggio. 

Diventa succoso

Un modo intelligente per sballarsi con le 5 cose al giorno. I frullati o i succhi di frutta sono un modo ideale per consumare i funghi magici o i tartufi mascherandone completamente il sapore. Se preparate la vostra bevanda fresca, aggiungete semplicemente la polvere di funghi o i funghi freschi o i tartufi tritati al vostro frullatore e frullate, frullate, frullate. In alternativa, potete prendere un frullato o un succo di frutta acquistato in negozio, aggiungere la polvere di funghi e frullare per amalgamare il tutto. Il contenuto acido del succo di frutta funzionerà in modo simile a quello del preparato Lemon Tek e aumenterà la velocità di insorgenza degli effetti. Fresco!

La ciliegina sulla torta

Anche se la cottura con i funghi magici è senza distruggere la psilocibina, un modo per garantire che i vostri prodotti da forno rimangano psichedelici è infondere la glassa con i funghi magici! È sufficiente aggiungere la polvere di funghi magici accanto allo zucchero in polvere, quando miscelare una partita di glassae iniziare a spruzzare la bontà del trippone sul vostro gateau. Adatto per torte di compleanno, torte nuziali e tutto ciò che sta in mezzo. (con il consenso del partito, ovviamente!).

Nota importante:  quando si combinano cibo e psilocibina è importante inizio basso e Andare pianocome in tutte le esplorazioni psichedeliche. A causa del lavoro extra che il vostro sistema digestivo deve fare per accedere alla magia dei funghi, assicuratevi di lasciare passare almeno 1 ora e 30 minuti prima che gli effetti abbiano effetto. Non volete mangiare quella fetta in più di pizza magica o il secondo cupcake per poi accorgervi che il primo era sufficiente pochi minuti dopo.

State tranquilli, rimanete deliziosi!