Grybai: Vienintelis dalykas, kuriam naudinga, kai į jį trenkia žaibas

To užtenka, kad iki pavasario susisuptum į liemenėlę ir užmigtum grizlių stiliumi. 

Ramybė po audros

Tačiau kai audra pagaliau nurimsta ir mus džiugina gaivi rudens diena su traškančiais variniais lapais ir mėlynu dangumi, iš tiesų nėra nieko geriau. O jei klajojate po kalvas ir kalnelius (arba vietinis parkas) tokią dieną kaip ši, galite pastebėti, kad grybų populiacija, na, grybų. 

Žinoma, juk sezonas. Tačiau tai nėra tik priežastis, kodėl grybai gali būti šiek tiek gausesni. Taip pat tai gali būti minėta audra. Taip, kaip sako senovinė legenda, dėl žaibo dauginasi grybai. 

Grybų auginimo folkloras

Taip, kaip daktaras Frankenšteinas atgaivino savo vargšę pabaisą, taip ir grybai, atrodo, panaudoja gamtos elektros energiją.

Šis folkloras žinomas jau seniai, ypač Japonijos ūkininkams, kurie visada džiaugdavosi danguje besiartinančiais audros debesimis. Jie žinojo, kad netrukus jų grybų derlius suklestės. Ir gerai, nes grybai yra pagrindinė japonų mitybos dalis. 

Tačiau šiuo metu pasiūla neatitinka paklausos, nes per metus importuojama 50 000 tonų grybų, be to, dar užauginama namuose. Tai paskatino mokslininkus atsigręžti į krašto folklorą, siekiant padidinti grybų pasiūlą. 

Grybų dauginimasis

Ivatės universiteto (šiaurės Japonija) mokslininkai, atlikdami daugelį metų trukusį tyrimą, dirbtinai sukeltais žaibais sprogdino įvairių rūšių grybus. Šie grybai auginami laboratorijoje įrengtuose sodo sklypuose. Taip lengva išmatuoti, ar dėl elektros srovės jie pradėjo daugintis. 

Ir, kas ten žino? Jų išvados rodo, kad elektros srovė (stiprumas lygus žaibui) galima daugiau nei dvigubai padidinti tam tikrų grybų rūšių produkciją, palyginti su tradiciniais auginimo metodais. Iš dešimties tuo metu bandytų grybų rūšių aštuonios buvo imlios dauginamajam žaibo poveikiui. Koichi Takaki, universiteto docentas, sakė;

"Geriausią poveikį matėme shiitake ir nameko grybai. Taip pat išbandėme reiši grybai, kurie nevalgomi, bet naudojami tam tikrose tradicinės kinų medicinos rūšyse." 

Auginimo proceso pagreitinimas

Šitake grybų auginimas paprastai trunka metus. Pirmiausia grybų hifai turi būti auginami kietmedžio rąstuose, kurie laikomi lysvėse. Tada ūkininkai 1-2 dienoms panardina rąstus į vandenį, o tada jie mušami mašina. (rąstai, o ne ūkininkai.) Taip grybai tarsi "įjungiami" į dauginimosi fazę, kad išaugintų mums pažįstamas ir mėgstamas gardžias šitake. 

Takaki tyrimuose nuolatinė srovė buvo paleista per šitake kamieną, todėl po kelių dienų derlius padidėjo. Tai tikrai buvo daug greičiau nei kelis mėnesius trunkantis rąsto mušimas robotu. 

"Naudojame aukštos įtampos elektros šoką kaip stimuliaciją, kad pakeistume grybų augimo būseną iš vegetatyvinės į reprodukcinę vaisiakūnių augimo būseną."  

"Staigus padidėjimas

Takaki ir kt. iškėlė hipotezę, kad grybus netoli žaibo smūgio zonos stimuliuoja ne tiesioginis smūgis, o mažesnis krūvis, kuris teka per dirvožemį, nes jis grybus iškeptų. (ir ne skaniai!) Štai kodėl buvo paleista srovė per žurnale. 

Atlikus bandymus nustatyta, kad optimali grybų išeiga buvo pasiekta, kai jie buvo veikiami nuo 50 000 iki 1 000 000 voltų vieną dešimtmilijoninę sekundės dalį. Šiitake grybų derlius padvigubėjo, o nameko grybų derlius tokiomis sąlygomis buvo 80% didesnis. Fui!

Takaki pasakė; "Grybų reakcija į šį staigų energijos antplūdį yra tokia, kad iš pradžių sumažėja hifų išskiriamų baltymų ir fermentų, o po to jų kiekis staiga padidėja." 

Gana įelektrinantis dalykas! Tačiau Takaki dar nebaigė. Jų dirbtais rąstais tiesiogiai tekėjo elektros srovė, tačiau norimas derliaus padidėjimas buvo pastebėtas ir grybų populiacijose, esančiose už kelių kilometrų nuo tų vietų, į kurias trenkė natūralus žaibas. Kodėl?

Takaki pasiūlė, kad grybų augimą skatina ne tik elektros smūgiai, bet ir kiti fiziniai poveikiai, kurie yra šio proceso dalis. (Galbūt a šiek tiek panašus į palydos efektas bet su žaibais?) Takaki ir jo komanda nusprendė ištirti natūralesnių, netiesioginių elektros srovės smūgių poveikį grybų augimui. 

Siekis beveik nepastebėti

Pirmąją dieną jie paėmė stimuliuoti iš anksto paruoštus rąstus ir panardino juos į vandenį 24 valandoms. Tuomet juos padėjo už 3 metrų nuo impulsinės įtampos generatoriaus. Jie užprogramavo elektrodus taip, kad jie generuotų 3-4 smūgius, t. y. vidutiniškai tiek, kiek vidutiniškai generuoja elektros audros debesis. 9, 11 ir 13 dienomis jiems pavyko surinkti grybų, kurių kepurėlės buvo didesnio nei 50 mm skersmens. Iš 3 m atstumu nuo apšvietimo smūgių pastatytų rąstų išaugo dvigubai daugiau grybų nei iš 12 m atstumu pastatytų kontrolinių rąstų. 

Trečioji rąstų grupė savaitę kasdien buvo veikiama apšvietimo smūgių rinkiniais. Iš jų gautas dar didesnis derlius nei iš pirminių rąstų, kuriems buvo taikomas vienas smūgių rinkinys.

Takaki paaiškina;

"Didelė žaibo smūgio srovė sukelia greitą temperatūros pakilimą nuo kambario temperatūros iki maždaug 10 000 °C. Šis greitas temperatūros pakilimas greitai padidina oro tūrį ir sukelia smūginę bangą, kuri sklinda į rąstą ir vibruoja jo viduje. Tai išjudina hifus rąsto viduje, nutraukia jų gijas ir skatina vaisiakūnių formavimąsi."

Folkloras pildosi

Neįtikėtina, kai paaiškėja, kad senovės išmintis yra visiškai teisinga.

 Senovėje Vedų mitologija, verta paminėti, kad Somamitinis augalas, gėrimas ir dievybė vienu metu krinta į žemę per lietų, nuspalvintą griaustiniu ir žaibais.

Tai nėra neįprasta Vedų interpretacija, kad Soma iš tikrųjų yra psichodelinis grybas. Iš tikrųjų Henris Vasonas (Henry Wasson), be kita ko, pasiūlė Soma iš tikrųjų buvo Amanita muscaria. Ir dabar mes žinome, kad grybai tikrai yra stimuliuojami natūralios žemės elektros energijos, visai šaunu įsivaizduoti, kad grybų dievybės, kylančios iš žaibo nutrenktos žemės, vis dėlto nėra taip toli nuo tiesos.

Taigi, štai ir viskas. Grybai - vienintelis daiktas, kuriam naudinga, kai į jį trenkia žaibas. Tačiau galbūt kol kas nebandykite žaibuoti savo auginimo rinkinio - jų derlius ir taip yra geras, o be to, vietoj to galite netyčia patirti nedidelį šoką...