Kā rīkot psihodēlisko pasaules cepšanas dienu

Viltīgi! Bet mēs nesūdzamies (līdz brīdim, kad viņi ieviesīs Starptautisko Push Up dienu) - jebkurš attaisnojums, lai labi pavadītu laiku, mums ir labs! Un šis šķiet īpaši labs... Ieej: Pasaules cepšanas diena...

Kas ir Pasaules cepšanas diena?

Tātad acīmredzot, Pasaules cepšanas diena kopš 2012. gada notiek maija trešajā svētdienā. Un, ja mēs padomājam par to, cik ļoti mēs mīlam kūku, pīrāgu, plātsmaizi, fokāciju, kvīču, kvasu... (zēns, zēns, zēns, saraksts turpinās!) mēs vēlamies, lai par šīm brīvdienām mēs būtu dzirdējuši agrāk! Bet, protams, cepšana ir sena cilvēka nodarbe - patiesībā senākā līdz šim atrastā krāsns ir 6500 gadu veca!

Neatkarīgi no ko jūs gatavojat, šķiet, ka cepšana vienmēr saved kopā cilvēkus. No cepeškrāsns plūstošā smarža, vēl silts pīrāgs, kas izcelts tieši no cepšanas paplātes, mazliet apdegusi dzimšanas dienas torte - tā ir doma, kas ir svarīga, vai ne? Tieši par to ir Pasaules cepšanas diena - dalīties ar saviem tuvākajiem un mīļākajiem ar ceptiem gardumiem.

Psihodēliskā cepšana

Šajā garā mēs esam nolēmuši dalīties ar vienu no mūsu iecienītākajām cepšanas receptēm - bet, protams, ar šobainu Wholecelium vērpjot! Tieši tā. Laiks uzlocīt piedurknes, uzvilkt priekšautu un ķerties pie... psihedēliskais cepšana.

Iedvesmojoties no viena no mūsu iecienītākajiem lasījumiem "Psilocibīna pavāra pavārgrāmata K Mandrake un Virginia Haze, mēs nolēmām pagatavot viņu "Sēņu un brokoļu pīrāgus ar rokām". Tomēr mēs maģiskās sēnes nomainījām pret mūsu ceļojuma tīstokļiem - svaigām maģiskajām trifelēm. Tām nav ne audzēšanas, ne žāvēšanas laika - tās ir gatavas tieši no iepakojuma - ideāli piemērotas šim garšīgajam, bet ātrajam cepumam!

Tāpēc Wholecelium komanda pārņēma visu Nigellu un soli pa solim izveidoja ceļvedi par to, kā pagatavot šīs plaukstas lieluma labuma kabatiņas.

Gatavs, iestatīts - cep!

Sēņu un brokoļu pīrāgi ar rokām

Jums būs nepieciešams

1 iepakojums iepriekš sagatavotas kārtainās mīklas (mēs izmantojām vegānu)
Liels sīpols
1 glāze (vai aptuveni 70 g) brokoļi
2,5 tases (225 g) sēņu / šampinjonu
Ķiploki (mēs izmantojām 8 krustnagliņas!)
1 tējkarote ķimeņu
⅔ krūze (aptuveni 160 ml) kokosriekstu piens
1 tējkarote garam masalas
Olīveļļa
15g Quibit burvju trifeles

Kā rīkoties:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C (350°F)
Sasmalciniet brokoļus, sīpolus, ķiplokus un sēnes. Smalki sagrieziet trifeles un nolieciet malā.

Kamēr cepeškrāsns uzsilst, pannā uzkarsē nedaudz olīveļļas, pievieno sīpolu un ķiploku un apcep, līdz tie kļūst zeltaini brūni.
Pievienojiet pannā sēnes, brokoļus, garam masalu un kokosriekstu pienu.
Gatavojiet 10-15 minūtes, līdz šķidruma daudzums ir samazinājies un dārzeņi ir mīksti.

Noņemiet no karstuma un iemaisiet burvju trifeles.
Izrullējiet mīklas izstrādājumu (vai vienkārši iztiniet, ja jūsu mīklas izstrādājumi ir iepriekš satīti).
Sagrieziet mīklas gabaliņus, cik daudz pīrāgu ar rokām vēlaties pagatavot, un tad uz katra gabaliņa ielieciet pa karotei pildījuma. (mērīšana ar aci ir noderīga - jūs vēlaties, lai jūsu pīrāgs būtu dāsni piepildīts, bet to joprojām varētu aiztaisīt!)

Samitriniet mīklas malas.
Pārlociet mīklas izstrādājumu pāri pildījumam un saspiediet malas kopā, lai tas izskatītos nedaudz līdzīgs Kornvolas pīrādziņam vai empanādai. (atkarībā no tā, kas jums ir pazīstamāks!)
Katrā pīrāgā sagrieziet vai iegrieziet divas nelielas šķēles.
Cep 20-30 minūtes, līdz tie kļūst zeltaini brūni. (un gardais aromāts ir braukšanas jums traks!)

Lūk, tas ir tas, ko jūs redzat! Garšīgi un trīskārši gardumi, kas lieliski piemēroti Pasaules cepšanas dienai. Ēdiet tos tieši no cepeškrāsns, ņemiet līdzi uz pikniku - dariet, kā jūtaties - var pievienot arī kečupu, tikai nesaki Nigellai!