Uzmanības centrā: Chaga sēne

Chaga sēne

Tā kā par katru no tiem var daudz ko pastāstīt, mēs esam nolēmuši dažas no šīm superpārtikas superzvaigznēm izcelt uzmanības centrā, lai jūs tās patiešām varētu iepazīt. Mēs jau esam pievērsušies Lauvas skudra, Reishi, Tītara astes un Šitake, bet tagad ir pienācis laiks vēl vienai sēnei. Šodien mēs aplūkosim Čaga sēni, kas ir slavena ar savu nepievilcīgo parazītisko zvēru, kurš aug skarbos Ziemeļeiropas un Āzijas klimatiskajos apstākļos, tostarp Sibīrijā, Krievijā un Skandināvijā.

Pats nosaukums ir atvasināts no senā krievu valodas vārda "sēne", un šo apgabalu kopienas to lieto medicīnā jau gadsimtiem ilgi. Šīs senās vietējās zināšanas beidzot ir nonākušas līdz mūsdienu ausīm. Tomēr, tā kā čaga (latīņu nosaukums Inonotus obliquus), kļūst arvien vairāk pazīstams kā veselības varonis. 31 reizi vairāk antioksidantu nekā mellenes? Teiksim, ko?! 

Tam ir dažādi nosaukumi

Līdztekus savam nepārprotami nepretenciozajam izskatam čaga var pretendēt arī uz dažiem nepārprotami nepretencioziem augiem. (un diezgan jautrs) iesaukas. Tie ir šādi "klinkers", "melnā masa", "izdedžu čiekurs", "bērzu vēža polipora un diezgan garlaicīgs "bērza stumbra stumbra sterila puve (un visi šie vārdi būtu lieliski nosaukumi kādai death metal grupai!) Lielākā daļa šo iesauku ir radušās, pateicoties šīs sēnes izskatam - tā izskatās kā liels sadegušas kokogles gabals. Tomēr tās cietās garozas iekšpusē ir mīksta, oranžā krāsā kvēlojoša serde, kas iedvesmoja mazliet labestīgāku iesauku "meža zelts".

Kā tas aug

Čaga ir parazītiska sēne, t. i., tai ir jābūt saimniekam, uz kura augt. Čagas gadījumā tas ir bērzs. Kā jūs droši vien zināt, lielākajai daļai sēņu augļķermenis ir redzamā daļa, bet micēlijs ir paslēpts zem zemes vai kādā sev piemērotā substrātā. Tomēr tas neattiecas uz čagu, kuras ārējais ķermenis. ("melnā masa") patiesībā ir ciets sklerocijs, un augļķermenis atrodas dziļi saimnieka koka iekšienē. Patiesībā tas viss kļūst mazlietĶermeņa nolaupītāju invāzija nabaga bērzam. Kad čagas sporas ir iekļuvušas kokā, tās izraisa bojāšanos 10-80 un vairāk gadu. Ārpusē redzamā oglei līdzīgā masa ir sterils "čagas čiekurs". Tikai tad, kad puve nogalina daļu koka, čaga sasniedz "seksuālo" stadiju. Tad augļķermeņi sāk augt zem saimnieka koka mizas. Ja tas izklausās mazliet biedējoši, atceries - daba var būt nežēlīga, mans bērns.

Par laimi cilvēkiem, čaga ir ļoti noderīga mums, izraisot, ja tā var teikt. pretī no sabrukšanas. Izpētīsim šo dīvaino sēni un atklāsim, kas to padara par ārstniecisku sēni. un veselīgas pārtikas varonis! 

5 pārsteidzoši Chaga sēnes ieguvumi

cīnās pret vēzi un novērš audzēju augšanu

Pašlaik tiek veikti pētījumi par čagas sēņu pozitīvo ietekmi uz vēzi. Ir konstatēts, ka čaga ir bagāta ar antioksidantiem - ķīmiskām vielām, kas palīdz novērst brīvo radikāļu un oksidantu iedarbību uz šūnām. Ja organismā trūkst šo antioksidantu, šie bojājumi rodas vieglāk, izraisot oksidatīvo stresu. Tas savukārt var izraisīt vēzi un citas nopietnas veselības problēmas. Čaga var ne tikai novērst, bet arī palēnināt jau esošo vēža šūnu augšanu. 2010. gadā veiktā pētījumā konstatēts, ka čaga var palēnināt krūts, plaušu un dzemdes kakla vēža šūnu augšanu laboratorijas Petri trauciņā. Tika arī konstatēts, ka čaga var kavēt vēža audzēju augšanu pelēm.

2009. gadā citā pētījumā tika konstatēts, ka triterpēni, kas ir čagas sēnēs atrodamie savienojumi, var izraisīt vēža šūnu pašiznīcināšanos. Tomēr pārsteidzoši, ka tas nekaitē veselām šūnām. 

Samazina cukura līmeni asinīs 

Ir konstatēts, ka čaga sēne pazemina cukura līmeni asinīs, un tas varētu būt lieliska ziņa diabēta slimniekiem. Pagaidām testi veikti tikai ar dzīvniekiem, taču rezultāti izskatās daudzsološi. Daudzos nesen veiktos pētījumos ir konstatēts, ka čagas sēnes samazināja cukura līmeni asinīs un insulīna rezistenci pelēm, kurām tika konstatēts diabēts. Vienā pētījumā cukura līmenis diabēta peļu asinīs trīs nedēļu laikā bija samazinājies par 31%. 

Uzlabo imūnsistēmas un pretiekaisuma darbību

Iekaisums var novērst slimības. Tā ir dabiska imūnā reakcija gan dziedināšanai, gan aizsardzībai. Tomēr ilgstošs vai nevajadzīgs iekaisums var kaitēt organismam, izraisot sirds slimības un reimatoīdo artrītu. Mēģenīšu un ar dzīvniekiem veiktos pētījumos ir konstatēts, ka čaga var mazināt ilgstošu iekaisumu, kā arī apkarot kaitīgos vīrusus un baktērijas, tādējādi stiprinot imūnsistēmu. Turklāt čaga veicina arī citokīni, labvēlīgs proteīns, kas regulē imūnsistēmu. Čaga arī stimulē balto asinsķermenīšu veidošanos, kas ir ļoti svarīgi cīņā ar slimībām. Tas nozīmē, ka čaga var palīdzēt cīņā ar visām nopietnām slimībām, sākot ar saaukstēšanos un beidzot ar parasto saaukstēšanos. 

Var samazināt holesterīna līmeni 

Pētījumi liecina, ka čagas ekstrakts var samazināt sirds slimību risku, jo pazemina holesterīna līmeni. Laboratorijas pētījumā ar žurkām, kurām bija augsts holesterīna līmenis, tika konstatēts, ka čagas ekstrakts samazina zema blīvuma lipoproteīnu (ZBL), kas ir pazīstams kā "sliktais" holesterīns. Tika konstatēts, ka 8 nedēļu ilgā pētījumā čaga samazina arī kopējo holesterīna līmeni, vienlaikus palielinot antioksidantu līmeni. un labu holesterīna līmeni. 

Tas ir pilns ar vitamīniem 

Būtībā šī sēne ir pilna ar to, ko jūs nepieciešams. Šajā izlasē ir iekļauti:

• B-kompleksa vitamīni 
• D vitamīns
• Dzelzs 
• Kalcijs
• Kālijs
• Cinka
• Magnijs
• Aminoskābes
• Diētiskās šķiedrvielas

Kā lietot Chaga sēnes?

Tātad, kā lietot šo neglīti skaisto sēni? Nu, šī cietā skelorija noteikti nav garšīga. Taču visizplatītākais un vienkāršākais veids, kā uzņemt čagu, ir dzert to tējas veidā vai lietot kā uztura bagātinātāju. Tīmeklī var izvēlēties no daudziem pulveriem un tinktūrām, pat karstās šokolādes pulverī iepildītas čagas! Tas nozīmē, ka čagu ir viegli iekļaut savā ikdienā. Bet! Kā vienmēr, pirms pievienojat kaut ko jaunu savam uztura bagātinātāju režīmam, iesakām konsultēties ar savu ārstu. Tātad, lūk, tas ir tas, kas jums ir - čaga sēne - skaista no iekšpuses, skaista iekšpusē, skaista jūsu iekšpuses. Pārbaudiet to!