PF Tek

Krok 1: Co będzie Ci potrzebne

• Szklane słoiki (jak najszerzej zamykane, aby można było ponownie wydobyć ciasto z substratu).
• Wermikulit (podłoże do uprawy, łatwe do znalezienia w lokalnym ogrodzie lub sklepie z narzędziami).
• Mąka z brązowego ryżu (można ją znaleźć w supermarketach, szczególnie w tych z klimatem Whole Foods)
• Miska lub pojemnik do mieszania
• Łyżka
• Duży garnek LUB szybkowar (wyjaśnimy obie metody)
• Sterylizujące źródło ognia (zapalniczka, lampa alkoholowa, latarka butanowa - najlepiej źródło ognia, którego można używać bez użycia rąk)
• Czysta woda
• Folia aluminiowa
• Strzykawka do zarodników
• Marker permanentny
• Butla do zamgławiania

Krok 2: Przygotuj podłoże!

Do tego kroku będziesz potrzebować: wermikulit, mąkę z brązowego ryżu, wodę, miskę i łyżkę.

Stosunek, którego używasz to 2:1:1. Czyli dwie części wermikulitu do jednej brązowej mąki ryżowej i jednej części wody.

Więc na przykład, co będzie potrzebne do jednego pół kwarty (240ml) słoika jest 120ml wermikulitu, 60ml brązowej mąki ryżowej i 60ml wody.

Założę się, że nigdy wcześniej nie potrzebowałeś wermikulitu...

Metoda:

1. Wsypać wybraną ilość wermikulitu do miski do mieszania.
2. Delikatnie dodawaj wodę, mieszając łyżką. Chcesz, aby wermikulit był dokładnie namoczony, ale bez nadmiaru wody zbierającej się na dnie miski. Ciągle mieszaj.
3. Gdy wermikulit jest już wilgotny, przechyl miskę na bok. Jeśli widoczny jest nadmiar wody, oznacza to, że dodałeś jej za dużo. Jeśli tak się stało, umieść mieszaninę w sicie i pozwól jej usiąść, aż nadmiar wody odcieknie.
4. Kiedy wermikulit jest mokry, szybko dodaj wymaganą ilość brązowej mąki ryżowej. Dokładnie wymieszaj. Celem jest, aby wermikulit był całkowicie pokryty mąką. Oznacza to, że każdy kawałek twojego podłoża będzie żyzny dla zarodników.
5. Ostrożnie nakładaj łyżką mieszankę do słoików, nie dociskając jej. Podłoże musi być przewiewne, aby grzybnia rosła jak najlepiej. Wypełnij słoik do 10mm od górnej krawędzi.
6. Uważaj, aby nie dostać substratem na krawędź słoika. Smugi lub resztki, które nie są częścią podłoża mogą zawierać zanieczyszczenia, które mogą uszkodzić twój Tek-ing. Zetrzyj wszelkie smugi czystą, wilgotną szmatką. Bądź perfekcjonistą!
7. Użyj pozostałego wermikulitu, aby wypełnić słoik do samego końca. Ta nienawilżona warstwa zatrzyma zanieczyszczenia z powietrza podczas inokulacji i inkubacji.

Czas na przeglądanie słoików.

Krok 3: Czas na sterylizację!

Weź folię aluminiową i złóż kawałek na pół. Powinien on przykryć górną część słoika i nieco niżej boki. Zagnieć krawędzie, aby szczelnie zamknąć słoik i stworzyć bezpieczną pokrywkę. Jeśli używasz metalowych pokrywek do słoików, zrób cztery otwory rozmieszczone równo na powierzchni.

Następnie, weź drugi kawałek folii i umieść go na folii lub metalowej pokrywce. Uformuj go tak, aby pasował dokładnie, ale nadal jesteś w stanie podnieść go później do zaszczepienia.

Istnieją dwie metody sterylizacji. Pierwsza wymaga dużego garnka do gotowania, prawdopodobnie masz jeden leżący w szafce kuchennej. Druga jest nieco bardziej specjalistyczna i wymaga szybkowaru - jeśli go posiadasz. Tutaj zajmiemy się obiema metodami!

Sposób 1: Garnek do gotowania

1. Włóż do garnka okrągły metalowy stojak.
2. Wlać 2,5 cm wody.
3. Ostrożnie umieść słoiki na stojaku - nie rozerwij folii!
4. Przykryj garnek pokrywką i delikatnie doprowadź do wrzenia, trzymając na średnim ogniu.
5. Zmniejszyć ogień i dalej delikatnie gotować.
6. Pozostawić do sterylizacji na 1,5 godziny.
7. Sprawdzaj (mniej więcej co 20 minut) poziom wody w garnku. Ponieważ nie jest on szczelnie zamknięty jak szybkowar, z czasem poziom wody będzie się obniżał. W razie potrzeby uzupełnij poziom wody wcześniej przegotowaną wodą z czajnika.
8. Wyłączyć ogień i pozostawić do ostygnięcia na co najmniej 5 godzin, a najlepiej na całą noc.

Metoda 2: Szybkowar

1. Do szybkowaru wlać 2,5 cm wody.
2. Umieść słoiki w środku - nie rozrywaj folii!
3. Nałożyć pokrywę szybkowaru.
4. Powoli, przez 15 minut doprowadzić garnek do ciśnienia 15psi. Zbyt szybkie nagrzewanie może spowodować pęknięcie szklanych słoików.
5. Gdy z zaworu wahadłowego ciśnieniowego zacznie wydobywać się para, należy zmniejszyć temperaturę. Tylko sporadycznie powinna wydostawać się lekka para.
6. Pozostawić do sterylizacji na 45 minut.
7. Wyłącz ogień i pozostaw do powolnego ostygnięcia na minimum pięć godzin, a najlepiej na całą noc.

Etap 4: Stacja inokulacji

Wyszoruj te ręce!

1. Upewnij się, że Twoje ręce i stanowisko pracy są lśniąco czyste.
2. Gdy garnek lub szybkowar ostygnie, wyjmij słoiki i umieść je na oczyszczonej powierzchni roboczej. Przygotować źródło płomienia i strzykawkę do zarodników.
3. Potrząśnij delikatnie strzykawką, aby rozbić wszelkie grudki zarodników. Jeśli nie ma miejsca w cylindrze strzykawki, włóż igłę do płomienia i nabierz niewielką ilość wysterylizowanego powietrza do cylindra. Załóż nasadkę i wstrząśnij, aby rozproszyć zarodniki. (Strzykawki na zarodniki są dostępne w Internecie, możesz też spróbować zrobić je samemu).
4. Poluzuj zewnętrzną foliową pokrywę - w ten sposób szybciej zdejmiesz ją do zaszczepienia.
5. Zdejmij nasadkę strzykawki i umieść igłę w płomieniu, podgrzewając aż do uzyskania bursztynowego blasku. Pozwól jej ostygnąć. Nie dotykaj!
6. Po zaszczepieniu każdego słoika, zdejmij jego zewnętrzną foliową pokrywkę. Nie należy zdejmować wszystkich na raz.
7. Jeśli zrobiłeś foliową pokrywkę wewnętrzną, przebij ją strzykawką przy samej krawędzi słoika. Jeśli masz metalową pokrywkę, przebij ją przez jeden z przygotowanych wcześniej otworów. Upewnij się, że przeszedłeś przez warstwę suchego wermikulitu. Skieruj strzykawkę w stronę szklanej ścianki słoika i wstrzyknij 0.25ml zawiesiny (to jest roztwór zarodników grzybów). Kropla zawiesiny powinna spłynąć po ściance szklanki. Zrób to w czterech równo rozmieszczonych punktach wokół słoika.
8. Wymienić zewnętrzną pokrywę.
9. Wysterylizuj ponownie swoją igłę!
10. Powtarzaj czynność, aż zaszczepisz wszystkie słoiki. (Sterylizuj igłę za każdym razem!)
11. Upewnij się, że wszystkie zewnętrzne pokrywy foliowe są wyjątkowo bezpieczne, chrupiąc krawędzie mocno w dół, więc pozostaną bezpieczne, gdy trzeba będzie przenieść słoiki.
12. Na każdej foliowej pokrywce napisz markerem permanentnym gatunek grzyba i datę jego wyhodowania.

(Jeśli w którymś momencie przerwałeś, aby zrobić coś innego, upewnij się, że ponownie umyłeś ręce i wysterylizowałeś igłę).

Krok 5: Czas inkubacji!

Przechowuj słoiki w ciemnym miejscu, w przytulnej temperaturze pomiędzy 21 a 27°C (27°C jest idealna, jeśli to możliwe!) Im cieplejsza temperatura, tym szybszą inkubację i wzrost osiągniesz.

W idealnych warunkach cieplnych, dowody wzrostu powinny pojawić się w ciągu 3-5 dni. Pierwszą wskazówką są białe plamki na wermikulicie, te puszyste lilipucie rzeczy to kiełkujące zarodniki. Białe" jest kluczowe - zielone, różowe lub czarne oznacza, że nastąpiło zanieczyszczenie i rozpoczęła się infekcja. Wyrzuć słoik. Nie próbuj używać słoika ponownie. Spróbuj ustalić, gdzie popełniłeś błąd w swojej technice sterylizacji.

Co chcesz zobaczyć

W idealnej sytuacji grzybnia powinna skolonizować słoik w ciągu 14-28 dni. Zależy to w dużej mierze od temperatury, w której inkubowałeś i gatunku zarodników.

Krok 6: Rozpoczęcie szpilkowania

Kiedy Twój słoik jest już miastem grzybni, czas zacząć wbijać szpilki. Szpilki są początkiem wzrostu grzybni. Trzymaj słoiki w temperaturze około 21°C i wystawiaj je na działanie światła przez około 4-12 godzin dziennie. Może to być zarówno światło sztuczne jak i naturalne, pod warunkiem, że jest ono pośrednie.

Szpilki można zidentyfikować w ciągu 5-10 dni, jednak jest to uzależnione od gatunku i w niektórych przypadkach może to zająć do 30 dni. Niektórzy ludzie "wstrząsają" swoją grzybnią poprzez zawinięcie słoika w plastikową torbę i umieszczenie go na noc w lodówce. Po rozpoczęciu przypinania zobaczysz pojawiające się malutkie brązowe główki małych grzybków.

Pojawienie się tych małych grzybków oznacza, że nadszedł czas, aby wyjąć grzybnię ze słoika.

Etap 7: Owocowanie

Owocowanie może odbywać się w dowolnym pojemniku, który może być luźno zamknięty i ma co najmniej jedną stronę przezroczystą lub półprzezroczystą. Może to być duży tupperware, plastikowe wiadro z przezroczystą plastikową torbą jako pokrywą, akwarium, itp.

Wyłóż pojemnik 1,5 cm warstwą wilgotnego wermikulitu (alternatywnie możesz ułożyć warstwę mokrych ręczników papierowych) i urodzaj ciastka, obracając słoik do góry dnem i pozwalając im się delikatnie wysunąć.

Jeśli masz problem z wyjęciem ciastek, załóż pokrywkę i delikatnie stuknij drugą ręką w spód dłoni trzymającej słoik. Nie uszkodź malutkich grzybków.

Jeśli pojemnik na owoce mieści więcej niż jedno ciastko, upewnij się, że są one oddalone od siebie o co najmniej 2,5 cm.

Gdy wszystkie ciastka już się urodzą, zdejmij pokrywę pojemnika.

Upewnij się, że warstwa spodnia pozostaje wilgotna. Jeśli wysycha, zwilż ją za pomocą butelki z mgiełką, omijając ciasto i małe grzybki. Raz dziennie otwieraj pojemnik i wdmuchuj do niego świeże powietrze.

Chyba jest trochę słodki?

Teraz wszystko się rozkręca! Twoje baby shrooms powinny zacząć stawać się prawdziwymi grzybami w ciągu następnych 7-10 dni. To jest twój pierwszy "flush". Kiedy kapelusze zaczną się otwierać - nadszedł czas zbiorów!

Krok 8: Czas zbiorów!

Oczyść ręce i delikatnie przekręć i wyciągnij dojrzałe grzyby z ciasta. Wszelkie mniejsze grzyby również należy zebrać - wszystko musi odejść. Tak długo, jak nie są zgniłe, są dobre do użycia.

Jeden z wielu udanych Teksów, które można znaleźć na reddicie

Krok 9: Kontynuuj spłukiwanie

Początkowy rumieniec będzie największy, ale możesz oczekiwać więcej od swojego ciasta. Po zbiorach, zwilż ponownie ciasto i powtórz instrukcje dotyczące owocowania. Z każdego placka można uzyskać do czterech kwitnień! Gdy ciasto zostanie wyczerpane, możesz zasadzić je w swoim ogrodzie - może pojawić się plon na zewnątrz!

Inną metodą używaną przez bardziej doświadczonych użytkowników Tek-ers jest zanurzanie. Może to znacznie zwiększyć wydajność późniejszych zbiorów. Po zebraniu pierwszego pędu, zanurz swoje ciasto w czystej wodzie na 12-24 godzin. Po zanurzeniu, odsącz i delikatnie osusz świeżym ręcznikiem papierowym. Wróć do komory owocowania i kontynuuj jak poprzednio. Powtarzaj tę metodę przy każdym kolejnym kwitnieniu.

Tak więc masz to wszystko! Wszystko, co musisz wiedzieć, aby zrobić PF Tek.

Pssst! Mamy dla Ciebie Life-Hack!

Jednakże, jeśli wydaje się to dość dużo czasu i wysiłku (wskaźnik sukcesu średnio wynosi 50% ) - mamy odpowiedź! Nasze magiczne zestawy do uprawy grzybów zapewnią Ci obfite zbiory bez całego tego bałaganu ze strzykawkami i materiałami ogrodniczymi. Chociaż PF Tek jest oczywiście sztuką - i triumfem dla każdego fana grzybów - jeśli chcesz łatwego sposobu na wyhodowanie świeżych magicznych grzybów, Wholecelium jest tutaj, aby Ci pomóc z naszymi niezawodnymi zestawami. Zarodniki są nie tylko wstępnie wykiełkowane, ale również gotowe w swoich własnych komorach owocnikowych. Nie ma sprawy!