E, como há tanto para ser dito sobre cada uma delas, decidimos colocar algumas dessas super estrelas do super-alimentar sob os holofotes, para que você possa realmente conhecê-las. Nós já abordamos crina de leão, Reishi e Shiitake mas agora é tempo de outro cogumelo.

Grandes Fãs

Outro fungo com o nome do reino animal - como o cogumelo da juba do leão - e como crina de leão, a cauda de peru O cogumelo é conhecido por ter incríveis benefícios para a saúde. Sim! Hoje em dia estamos a olhar para aquele cogumelo em forma de leque que, apropriadamente, tem muitos fãs! A cauda de peru tem recentemente despertado a atenção do público em geral. (em vez de ser o segredo de um adepto da micologia), e não só por causa do actual "boom de cogumelos" à medida que cresce a consciência dos benefícios medicinais dos cogumelos. Foi famoso pelo famoso nome do mestre de micologia Paul Stamets, no filme de 2019. Fantásticos Fungos, como a chave para a recuperação da sua mãe de 84 anos de idade do cancro da mama. Agora todos querem um pedaço deste cogumelo! Por isso - atenção: cogumelo de cauda de peru - para toda a vida, e não apenas para o Dia de Acção de Graças! ?

Destaque: Cogumelo Cauda de Peru

Então, vamos aos detalhes técnicos de nitty gritty gritty deste fungo, antes de começarmos com as suas proezas super-alimentares. O nome científico oficial do rabo de peru é Trametes versicolor, ou seja de muitas cores''.. A razão é evidente quando se olha para este cogumelo de parênteses, crescendo no seu tronco de árvore como pequenas prateleiras. Vem numa fascinante variedade de cores que o fazem parecer quase uma pedra preciosa, bem como a sua óbvia semelhança com a cauda de um peru, claro! É nativo da Europa, Ásia e América do Norte e tem sido utilizado na medicina chinesa e nativa americana durante séculos. 

No entanto, não pode (ou realmente não iria gostar) tentando comer este cogumelo de uma forma normal. Mesmo que cozesse este cogumelo durante horas, ainda ficaria com um petisco supremamente emborrachado. E, embora o sabor seja conhecido por ser uma adição interessante aos caldos e misturas de condimentos, a maioria das pessoas opta por tomar o rabo de peru em suplemento ou em forma de pó. 

Mas quais são os benefícios do cogumelo de cauda de peru? Vamos descobrir!

Impulsiona o seu sistema imunitário

O cogumelo de cauda de peru contém Polissacáridos. Dois destes Krestin (PSK) e Peptídeo Polissacarídeo (PSP) têm poderosas propriedades de reforço imunitário. Melhoram a força e resposta imunitária activando tipos de células imunitárias ao mesmo tempo que suprimem outras, e inibem a inflamação.

O PSK activa as células que regulam a resposta imunitária e aumentam a imunidade a toxinas. Também estimula os glóbulos brancos especializados que são fundamentais na protecção do seu corpo contra as bactérias. Além disso, estudos com tubos de ensaio demonstraram que o PSP também pode activar esses glóbulos brancos, desta vez um bando deles chamado monócitos . Estes combatem a infecção e aumentam a imunidade. Portanto, PSP e PSK são frequentemente utilizados como tratamentos anti-câncer, juntamente com quimioterapia, radiação e cirurgia na China e no Japão. O que nos leva a...

Pode ajudar no tratamento do cancro 

A investigação descobriu que a cauda de peru pode ter propriedades inibidoras de células cancerosas e tumores. Um estudo com tubo de ensaio descobriu que a referida PSK foi bem sucedida na inibição do crescimento e propagação de células cancerígenas do cólon em humanos. 

Existem vários estudos em que, quando usados em conjunto com os tratamentos tradicionais do cancro, a cauda de peru melhora muito a probabilidade de recuperação do paciente. Por exemplo, um estudo que deu a 11 mulheres com cancro da mama entre 6 e 9 gramas de cauda de peru em pó por dia após radioterapia, descobriu que tinham um aumento das células que combatem o cancro. Estas células existem no sistema imunitário e incluem células naturais assassinas e linfócitos. 

Cheio de antioxidantes 

O cogumelo de cauda de peru está cheio de antioxidantes! Mas o que é realmente um antioxidante? Bem! São compostos que funcionam para parar a oxidação. A oxidação é uma reacção química que pode danificar células, causar inflamação crónica, e produzir radicais livres. Todos eles têm estado ligados ao desenvolvimento do cancro e das doenças cardíacas. Por isso, os antioxidantes: grande polegares para cima. 

A cauda de peru contém uma mistura de antioxidantes, incluindo flavonóides e fenóis, juntamente com muitos compostos diferentes para o reforço da saúde. Os antioxidantes flavonóides e fenóis melhoram a saúde do sistema imunitário, estimulando as células e compostos protectores e reduzindo a inflamação. 

Melhora a saúde intestinal

A cauda de peru melhora a saúde intestinal, uma vez que contém prebióticos, que encorajam bactérias saudáveis. As bactérias intestinais saudáveis apoiam o seu sistema imunitário e a sua capacidade de resposta ao ataque. Por exemplo, num estudo de 8 semanas com 24 pessoas saudáveis, verificou-se que o consumo de 3.600 mg de PSP extraídos de cogumelos de cauda de peru por dia levou a alterações benéficas nas bactérias intestinais. Até inibiu o crescimento do E. coli e Shigella bactérias - que podem causar doenças. 

Estudos promissores...

Melhora o desempenho atlético?

Um estudo sobre ratos descobriu que o extracto de cogumelo de cauda de peru mostrou menos fadiga e melhorou o desempenho no exercício. Mais investigação aqui, por favor!

Um Antibacteriano?

Um estudo com tubo de ensaio revelou que o extracto de cauda de peru reduziu o crescimento de Staphylococcus aureus e Salmonella enterica. Estes podem causar doenças graves. 

Trata HPV?

Um estudo de 61 pessoas com HPV descobriu que do grupo tratado com cauda de peru 88% delas tinham sintomas reduzidos. algumas até mesmo a serem limpas. Isto foi comparado ao 5% do grupo de controlo. 

Ajuda a Tratar a Diabetes?

Um estudo sobre ratos com diabetes tipo 2 descobriu que quando administrado extracto de cauda de peru, os níveis de açúcar no sangue diminuíram e a resistência à insulina aumentou. 

Então, aí tem! Cogumelo de cauda de peru! Cogumelo de cauda de peru! (embora talvez em forma de suplemento!)

Nota: Consulte sempre o seu médico se tentar um novo regime de saúde ou tratamento.