Cogumelos: A Única Coisa que Beneficia de Ser Atingido por um Relâmpago

É o suficiente para nos fazer aconchegar num pijama e hibernar, ao estilo dos ursos pardos, até à Primavera. 

A calma após a tempestade

Mas, quando a tempestade finalmente se dissipa e somos tratados para um dia fresco de Outono, com folhas de cobre crocantes e o mais azul dos céus azuis, não há realmente nada melhor. E, se estiver a vaguear pelas colinas e dales (ou parque local) num dia como este, poderá reparar que a população de cogumelos tem, bem, cogumelado. 

Claro, "afinal de contas, é a época. No entanto, isso não é a somente razão pela qual os fungos podem ser aquele bocado extra abundante. Pode também ser aquela tempestade já mencionada. Sim, como diz a lenda realmente muito antiga, o relâmpago faz multiplicar os cogumelos. 

Folclore Agrícola do Cogumelo

Sim, tal como o Dr. Frankenstein animando o seu pobre 'velho monstro, parece que os cogumelos também aproveitam o poder da electricidade da natureza.

Este folclore é há muito conhecido, especialmente pelos agricultores japoneses, que sempre acolheram as nuvens de tempestade que se reuniam no céu. Eles sabiam que em breve as suas colheitas de cogumelos iriam florescer. E ainda bem, pois os cogumelos são uma parte essencial da dieta japonesa. 

No entanto, actualmente a oferta não é igual à procura, com 50.000 toneladas de cogumelos a serem importados anualmente, para além das culturas cultivadas em casa. Isto levou os investigadores a olhar para o folclore da terra, num esforço para aumentar a realização dos fungos. 

Multiplicação de Cogumelos

Como parte de um estudo que durou anos, investigadores da Universidade de Iwate, no norte do Japão, têm vindo a rebentar diferentes espécies de cogumelos com raios induzidos artificialmente. Estes cogumelos são cultivados em parcelas de jardim baseadas em laboratório. Isto facilita a medição se a electricidade os tiver causado a multiplicarem-se. 

E, quem sabe? As suas descobertas mostram que os solavancos da electricidade (com uma força igual à de um raio) pode mais do que duplicar a produção de certas espécies de cogumelos quando comparada com os métodos tradicionais de cultivo. Das dez espécies de cogumelos experimentadas na altura, oito eram receptivas aos efeitos multiplicadores dos relâmpagos. Koichi Takaki, professor associado da universidade, afirmou;

"Vimos os melhores efeitos em shiitake e cogumelos nameko. Também testamos reishi cogumelos, que não são comestíveis mas são utilizados em certos tipos de medicina tradicional chinesa," 

Acelerar o Processo de Cultivo

O cultivo de cogumelos shiitake é geralmente um processo que dura um ano. Primeiro as hifas dos cogumelos devem ser cultivadas em toros de madeira dura que são mantidos em camas. Depois, os agricultores submergem os toros em água durante 1 a 2 dias, e depois são espancados por uma máquina. (os troncos não os agricultores). Isto funciona para 'tropeçar' os fungos na sua fase reprodutiva, produzindo aqueles saborosos shiitake que conhecemos e adoramos. 

Nos estudos de Takaki, uma corrente directa foi passada através do tronco do shiitake, o que em poucos dias provocou um aumento dos rendimentos. Foi definitivamente muito mais rápido do que bater no tronco com um robô durante meses a fio. 

"Usamos o choque eléctrico de alta voltagem como estímulo para mudar o estado de crescimento dos cogumelos de vegetativo para o crescimento reprodutivo dos corpos de frutificação".  

Um aumento súbito

Takaki e co. hipotética de que os cogumelos perto de uma zona de trovoada são estimulados por uma carga menor que atravessa o solo, em vez de um golpe directo, pois isso fritaria os cogumelos (e não de uma forma saborosa!) É por isso que a corrente foi gerida através de o diário de bordo. 

Os testes constataram que o rendimento óptimo dos cogumelos foi alcançado quando foram expostos a entre 50.000 e 1000.000 volts por um décimo de milhão de segundo. O rendimento do cogumelo shiitake duplicou e o cogumelo nameko produziu 80% mais sob estas condições. Phew!

disse Takaki; "A reacção dos cogumelos a esta súbita explosão de energia é inicialmente a de diminuir as proteínas e enzimas segregadas pelas suas hifas, seguida por um aumento súbito". 

Coisas bastante electrificantes! Mas Takaki não foi feito. Os troncos com que trabalhavam tinham uma corrente de ar directamente através deles - mas o desejado aumento de rendimento também foi visto em populações de cogumelos localizadas a quilómetros de distância de onde os relâmpagos naturais atingiram. Porquê?

Takaki propôs que não fossem apenas os choques eléctricos a desencadear o crescimento do cogumelo, mas que deveria haver outros efeitos físicos que actuassem como parte do processo. (Talvez a um pouco como a efeito de comitiva mas com relâmpagos?) Takaki e a sua equipa decidiram analisar os efeitos de greves eléctricas mais naturalistas e indirectas no crescimento dos cogumelos. 

Apontando para uma quase falta

No primeiro dia, pegaram em troncos que foram pré-preparados para o processo de estimulação e submergiram-nos em água durante 24 horas. Em seguida, colocaram-nos a 3 metros de distância de um gerador de tensão de impulso. Programaram os eléctrodos para gerar 3-4 impulsos, a média de uma nuvem de tempestade eléctrica. Nos dias 9, 11 e 13, conseguiram colher cogumelos com gomos de mais de 50 mm de diâmetro. Os troncos colocados a 3 m de distância dos feixes de luz produziram duas vezes mais cogumelos do que os troncos de controlo que estavam a 12 metros de distância. 

Um terceiro grupo de troncos foi exposto a conjuntos de greves de iluminação todos os dias durante uma semana. Estes produziram um rendimento ainda maior do que os troncos originais que tinham recebido um conjunto de greves.

Takaki explica;

"A grande corrente de um relâmpago faz com que a temperatura suba rapidamente da temperatura ambiente para cerca de 10.000 °C. Este rápido aumento da temperatura aumenta rapidamente o volume do ar produzindo uma onda de choque que se propaga para, e depois vibra no interior do tronco. Isto move a hifa dentro do tronco, quebrando os filamentos e estimulando a formação do corpo frutífero".

O folclore torna-se realidade

É incrível quando a sabedoria antiga é comprovada, totalmente verdadeira.

 Na antiguidade Vedic mitologia, é digno de nota que Soma, ao mesmo tempo uma planta mítica, bebida, e divindade, cai à terra através da chuva tingida com trovões e iluminação.

Não é uma interpretação invulgar da Veda que Soma é de facto um cogumelo psicadélico. De facto, o Henry Wassonentre outros, propôs, entre outros Soma foi, de facto, o Amanita muscaria. E, agora conhecemos realmente os cogumelos são Estimulado pela electricidade natural da terra, é muito fixe imaginar que as divindades dos cogumelos, que brotam do relâmpago que atingiu a terra, afinal não estão tão longe da verdade.

Portanto, aí o temos. Cogumelos - a única coisa que beneficia de ser atingida por um raio. Talvez por enquanto, no entanto, não tente fazer zapping no seu kit de cultivo - o seu rendimento já é bom, e bem, pode acidentalmente dar-se um pequeno choque a si próprio em vez disso...