PF Tek

Passo 1: O que você vai precisar

• Boiões de vidro (o mais largo possível para que você possa tirar o bolo de substrato novamente).
• Vermiculite (um meio de crescimento, fácil de encontrar no seu jardim ou loja de ferragens local).
• Farinha de arroz integral (Pode ser encontrada nos supermercados, especialmente nos que têm uma vibração de Whole Foods)
• Tigela ou recipiente misturador
• Colher
• Panela grande OU panela de pressão (vamos explicar os dois métodos)
• Fonte de chama esterilizante (um isqueiro, uma lâmpada a álcool, maçarico butano - uma fonte de fogo que você pode usar mãos livres idealmente)
• Água limpa
• Folha de alumínio
• Seringas de esporos
• Marcador permanente
• Garrafa de nevoeiro

Passo 2: Prepare o Substrato!

Para este passo você vai precisar: vermiculite, farinha de arroz integral, água, uma tigela e uma colher.

A proporção que você usa é 2:1:1. Então, são duas partes de vermiculite para uma farinha de arroz integral e uma parte de água.

Assim, por exemplo, o que você vai precisar para um frasco de meio litro (240ml) é 120ml de vermiculita, 60ml de farinha de arroz marrom e 60ml de água.

Aposto que nunca precisaste de vermiculite antes...

O método:

1. Deite a quantidade escolhida de vermiculite na tigela de mistura.
2. Adicione suavemente água enquanto mexe com a colher. Você quer que a vermiculita seja bem encharcada, mas sem que o excesso de água se acumule no fundo da tigela. Mexa constantemente.
3. Após a vermiculite estar húmida, incline a tigela para o lado. Se o excesso de água for visível, você adicionou muita água. Se tiver, coloque a mistura numa peneira e deixe-a repousar até que o excesso tenha drenado.
4. Quando a vermiculite estiver molhada, adicione rapidamente a quantidade necessária de farinha de arroz marrom. Misture bem. O objectivo é que a vermiculite seja totalmente revestida com a farinha. Isto significa que cada pedaço do seu substrato será fértil para o esporo.
5. Cuidadosamente coloquem a mistura nos vossos frascos sem a pressionarem. O substrato tem de ser arejado para cultivar micélios com mais sucesso. Encha o frasco até 10mm a partir da borda superior.
6. Tenha cuidado para não colocar o substrato na borda do frasco. As manchas ou resíduos que não fazem parte do substrato podem conter contaminantes que podem prejudicar o seu Tek-ing. Limpar quaisquer manchas com um pano limpo e húmido. Seja um perfeccionista!
7. Use o vermiculite restante para encher o frasco até ao topo. Esta camada não humedecida irá parar a contaminação do ar durante a inoculação e incubação.

Hora de olhar para o jarro

Passo 3: Está na hora de esterilizar!

Pega na tua folha de alumínio e dobra uma peça ao meio. Deve cobrir a parte de cima do frasco e descer um pouco a lateral. Raspe as extremidades para selar bem o frasco, e faça uma tampa segura. Se você estiver usando tampas de metal para seus frascos, faça quatro furos espaçados igualmente na superfície.

A seguir, pegue um segundo pedaço de papel alumínio e coloque-o sobre a sua folha ou tampa de metal. Molde-a para que fique bem ajustada, mas você ainda pode levantá-la mais tarde para a inoculação.

Há dois métodos de esterilização. O primeiro requer uma panela grande, provavelmente tem uma deitada no armário da cozinha. O segundo é ligeiramente mais especializado e requer uma panela de pressão - se a tiver. Aqui vamos cobrir os dois métodos!

Método 1: Pote de Cozinha

1. Põe uma prateleira de metal redonda na tua panela.
2. Despeje 2,5 cm de água.
3. Cuidadosamente coloque os frascos na prateleira - não rasgue a folha!
4. Cubra a panela com tampa e leve a ferver suavemente, mantendo-a em lume médio.
5. Reduza o calor, e continue a ferver suavemente.
6. Deixar esterilizar durante 1,5 horas.
7. Continue verificando (aproximadamente a cada 20 minutos) o nível da água na panela. Como não está hermeticamente fechada como uma panela de pressão, com o tempo ela irá reduzir. Encha quando necessário com água pré-fervida da chaleira.
8. Desligue o calor e deixe-o arrefecer durante pelo menos 5 horas, ou idealmente durante a noite.

Método 2: Panela de Pressão

1. Verter 2,5cm de água na panela de pressão.
2. Coloque os frascos no interior - não rasgue o papel alumínio!
3. Fixe a tampa da panela de pressão.
4. Devagar, mais de 15 minutos leva o fogão a 15psi. Aquecimento demasiado rápido pode fazer com que os frascos de vidro se partam.
5. Quando a válvula de balanço de pressão começa a liberar vapor, diminua o calor. Apenas o vapor leve ocasional deve ser liberado.
6. Deixar esterilizar durante 45 minutos.
7. Desligue o calor e deixe esfriar lentamente por um mínimo de cinco horas ou, idealmente, durante a noite.

Passo 4: Estação de Inoculação

Esfregue essas mãos!

1. Certifique-se de que as suas mãos e estação de trabalho estão limpas e brilhantes.
2. Assim que a sua panela ou panela de pressão tiver arrefecido, retire os frascos e coloque na superfície de trabalho limpa. Tenha a sua fonte de chama e a sua seringa de esporos a postos.
3. Dê à seringa um abanão suave para quebrar quaisquer tufos de esporos. Se não houver espaço no corpo da seringa, coloque a agulha na chama e leve um pouco de ar esterilizado para dentro do corpo. Substitua a tampa e agite para dispersar os esporos. (As seringas de esporos estão disponíveis online, ou você mesmo pode fazer uma).
4. Desaperte a tampa exterior da folha de alumínio - desta forma pode removê-la mais rapidamente para a inoculação.
5. Tire a tampa da seringa e coloque a agulha na chama, aquecendo-a até ficar âmbar brilhante. Deixa-a arrefecer. Não toque!
6. Ao inocular cada frasco, remova a tampa exterior da folha de alumínio. Não remova tudo de uma só vez.
7. Se você tiver feito um furo na tampa interna com sua seringa na borda do frasco. Se você tiver uma tampa de metal, espete-a através de um dos seus orifícios pré-fabricados. Certifique-se de atravessar a camada de vermiculite seca. Aponte a sua seringa para a parede de vidro do frasco e injecte 0,25ml de suspensão (é a sua solução de esporos de cogumelos). A gota de suspensão deve correr pela parede do vidro. Faça isto em quatro pontos igualmente espaçados à volta do seu frasco.
8. Substitua a sua tampa exterior.
9. Esterilize a sua agulha novamente!
10. Repita até ter inoculado todos os seus frascos. (Esterilize a sua agulha de cada vez!)
11. Assegure-se de que todas as suas tampas exteriores de alumínio estão extra seguras, esmagando bem as bordas, para que permaneçam seguras quando precisar de mover os frascos.
12. Escreva a sua espécie de cogumelo, e a data que você Tek-ed, em cada tampa de papel alumínio com um marcador permanente.

(Se você parou a qualquer momento para fazer outra coisa, certifique-se de lavar novamente as mãos e esterilizar novamente a agulha).

Passo 5: Tempo de incubação!

Guarde os seus frascos num local escuro, com uma temperatura acolhedora entre 21 e 27°C, (27°C é ideal se possível!) Quanto mais quente for a temperatura, mais rápida será a incubação e o crescimento.

Sob condições ideais de calor, a evidência de crescimento deve aparecer em 3-5 dias. A primeira pista são manchas brancas na vermiculite, estas coisas fofas são esporos germinativos. O "branco" é a chave - verde, rosa ou preto significa que houve contaminação e que uma infecção começou. Atire o frasco fora. Não tente reutilizar o frasco. Tente descobrir onde você errou na sua técnica de esterilização.

O que você quer ver

O ideal é que o seu micélio colonize o frasco dentro de 14-28 dias. Isto depende em grande parte da temperatura a que você incubou, e das espécies dos seus esporos.

Passo 6: Começando o Pinning

Quando o seu frasco for uma cidade de micélio, está na hora de começar a fixar. Os alfinetes são o início do crescimento dos cogumelos. Mantenha os frascos a cerca de 21°C e exponha-os à luz durante cerca de 4-12 horas por dia. Isto pode ser luz artificial ou natural, desde que seja indirecta.

Os pinos podem ser identificados em 5-10 dias, no entanto, isto é baseado na espécie e pode levar até 30 dias em alguns casos. Algumas pessoas "chocam" o seu micélio para o fixar, enrolando o frasco num saco plástico e colocando-o no frigorífico durante a noite. Assim que o pinning começar, verá aparecerem as pequenas cabeças castanhas de cogumelos bebés.

O aparecimento destes pequenos cogumelos significa que está na hora de remover o seu bolo de micélio do seu frasco.

Passo 7: Frutificação

A frutificação pode ser feita em qualquer recipiente que possa ser selado de forma solta e pelo menos um lado claro ou translúcido. Pode ser um tupperware grande, um balde de plástico com um saco de plástico transparente como tampa, um aquário, etc.

Forre o seu recipiente com 1,5 cm de vermiculite húmida (alternadamente pode colocar toalhas de papel molhadas), e faça nascer os bolos virando o frasco de cabeça para baixo e deixando-os deslizar suavemente para fora.

Se você estiver tendo problemas para remover seus bolos, substitua a tampa e Bata na parte de baixo da mão segurando o frasco com a outra mão. Não danifique os pequenos cogumelos.

Se o seu recipiente de frutificação tiver mais do que um bolo, certifique-se de que estão pelo menos 2,5 cm afastados um do outro.

Depois de todos os seus bolos terem nascido, substitua a tampa do seu recipiente.

Assegure-se de que a sua camada inferior permanece húmida. Se estiver a secar, humedeça-o com uma garrafa embebida, evitando o bolo e os pequenos cogumelos. Abra o seu recipiente uma vez por dia e ventile ar fresco para dentro dele.

Acho que até é giro?

Agora tudo começa! Os cogumelos do seu bebé devem começar a tornar-se cogumelos verdadeiros nos próximos 7-10 dias. Este é o teu primeiro "flush". Quando as tampas começarem a abrir, é hora da colheita!

Passo 8: Hora da Colheita!

Limpe as mãos e torça suavemente e tire os cogumelos maduros do bolo. Os cogumelos mais pequenos também devem ser colhidos - tudo deve ir. Desde que não estejam podres, são bons para usar.

Um dos muitos Teks de sucesso que você pode encontrar no reddit

Passo 9: Continuar com o Flushin'.

O seu fluxo inicial será o seu maior, mas você pode esperar mais do seu bolo. Após a colheita, humedeça o seu bolo novamente e repita as instruções de frutificação. Você pode obter até quatro fluxos de cada bolo! Quando o teu bolo estiver esgotado, podes plantá-lo no teu jardim - podes ter rubor ao ar livre!

Outro método usado por Tek-ers mais experientes é a afundação. Isto pode aumentar grandemente o rendimento dos seus últimos "flushes". Após a colheita da primeira descarga, submergir o bolo em água limpa durante 12-24 horas. Depois de afundar, escorra e enxugue suavemente com uma toalha de papel fresca. Devolva-o à sua câmara de frutificação e continue como antes. Repita este método em cada lavagem subsequente.

Então aí está! Tudo o que precisas de saber para fazer o PF Tek.

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