Cum să aveți o zi de coacere a lumii psihedelice

Șiretlic! Dar nu ne plângem (până când vor introduce Ziua internațională a flotărilor) - orice scuză pentru a ne distra este bună pentru noi! Iar acesta pare deosebit de bun... Intrați: Ziua Mondială a Coacerii...

Ce este Ziua Mondială de Coacere?

Așa se pare, Ziua Mondială a Coacerii are loc în a treia duminică din luna mai din 2012. Și, dacă ne gândim cât de mult iubim o prăjitură, o plăcintă, un scone, o focaccia, o quiche, un sourdough (băiete, băiete, lista poate continua!) am fi vrut să fi auzit mai devreme de această sărbătoare! Dar, bineînțeles, coacerea este o activitate umană străveche - de fapt, cel mai vechi cuptor descoperit vreodată avea 6.500 de ani!

Indiferent de ce pe care le faceți, coacerea pare să aducă întotdeauna oamenii împreună. Mirosul care iese din cuptor, un brownie încă cald scos direct din tava de copt, un tort de ziua de naștere care s-a ars puțin - gândul contează, nu-i așa? Acesta este scopul Zilei mondiale a coptului - împărtășirea deliciilor coapte cu cei mai apropiați și dragi.

Coacerea psihedelică

În acest spirit, am decis să împărtășim una dintre rețetele noastre preferate de coacere - dar cu un shroom-tastic Wholecelium twist, bineînțeles! Așa este. E timpul să vă suflecați mânecile, să vă puneți un șorț și să vă apucați de niște psihedelic coacere.

Inspirat de una dintre lecturile noastre preferate "Cartea de bucate a bucătarului de psilocibină de Dr. K Mandrake și Virginia Haze, am decis să facem "Plăcintele de mână cu ciuperci și broccoli". Cu toate acestea, am schimbat ciupercile magice, cu trufele noastre magice proaspete și gustoase. Fără timp de creștere sau de uscare - sunt gata direct din ambalaj - perfecte pentru această prăjitură delicioasă, dar rapidă!

Așa că, echipa Wholecelium a venit cu toată Nigella și a realizat un ghid pas cu pas despre cum să faci aceste buzunare de bunătate de mărimea unei palme.

Gata, pregătiți - BAKE!

Plăcinte de mână cu ciuperci și broccoli

Veți avea nevoie de

1 pachet de produse de patiserie cu pufuleți gata preparate (noi am folosit unul vegan)
O ceapă mare
1 cană (sau aproximativ 70 g) broccoli
2,5 căni (225 g) de ciuperci de tip buton / champignons
Usturoi (noi am folosit 8 cuișoare!)
1 linguriță de chimen
⅔ ceașcă (aprox 160ml) lapte de cocos
1 linguriță de garam masala
Ulei de măsline
15g Quibit trufe magice

Cum să:

Preîncălziți cuptorul la 175°C (350°F)
Tăiați broccoli, ceapa, usturoiul și ciupercile. Tăiați fin trufele și puneți-le deoparte.

În timp ce cuptorul se încălzește, încălziți un strop de ulei de măsline într-o tigaie, adăugați ceapa și usturoiul și prăjiți-le până devin aurii.
Adăugați în tigaie ciupercile, broccoli, garam masala și laptele de cocos.
Gătiți timp de 10-15 minute, până când vedeți că lichidul a scăzut și legumele sunt fragede.

Se ia de pe foc și se adaugă trufele magice.
Întindeți aluatul (sau pur și simplu desfaceți dacă patiseria dvs. este preînfășurată)
Tăiați patiseria în câte plăcinte de mână doriți să faceți, apoi puneți o lingură de umplutură pe fiecare bucată. (măsurarea cu ochiul liber este utilă aici - doriți ca plăcinta să fie generos umplută, dar să poată fi sigilată!).

Umeziți marginea aluatului.
Îndoiți patiseria peste umplutură și strângeți marginile pentru a o sigila, astfel încât să semene cu o pastă Cornish sau cu o empanada. (oricare dintre ele vă este mai familiară!)
Se taie sau se fac două felii mici în fiecare plăcintă.
Se dau la cuptor pentru 20-30 de minute până când sunt aurii. (iar parfumul delicios te înnebunește!)

Deci, iată-l! Delicios și bunătăți ciudate, perfecte pentru Ziua Mondială a Coacerii. Mănâncă-le direct din cuptor, ia-le la un picnic - fă ce vrei tu - puteți adăuga chiar și ketchup, dar nu-i spuneți lui Nigella!