Huba Chaga

A keďže o každej z nich sa toho dá veľa povedať, rozhodli sme sa niektoré z týchto superpotravinových superhviezd postaviť do centra pozornosti, aby ste ich mohli skutočne spoznať. Už sme sa zaoberali Levia hriva, Reishi, Morčací chvost a Shiitake, ale teraz je čas na ďalšie huby. Dnes sa pozrieme na hríb Čaga, známu nevábnu parazitickú zver, ktorá rastie v drsnom podnebí severnej Európy a Ázie vrátane Sibíri, Ruska a Škandinávie.

Samotný názov je odvodený od starého ruského slova pre hubu a komunity v týchto oblastiach ju už po stáročia používajú na liečbu. Tieto starodávne domorodé poznatky konečne prenikli aj k moderným ľuďom. Keďže však čaga (latinský názov Inonotus obliquus), sa stáva čoraz známejším hrdinom zdravia. 31-krát viac antioxidantov ako čučoriedky? Povedzte čo?! 

Čučoriedka pre mysliaceho človeka?

Má mnoho mien

Popri svojom rozhodne neokázalom vzhľade si chaga môže nárokovať na niektoré rozhodne neokázalé (a celkom vtipné) prezývky. Patria medzi ne "slinok", "čierna hmota", "škvárový kužeľ" "polypor brezy a pomerne zdĺhavý "sterilná hniloba kmeňa brezy (a všetky tieto názvy by boli skvelé pre deathmetalovú kapelu!) Väčšina týchto prezývok však pochádza zo vzhľadu tejto huby - vyzerá ako veľká hrudka spáleného dreveného uhlia. Vo vnútri tvrdej kôry sa však nachádza mäkké žiariace oranžové jadro, ktoré inšpirovalo trochu milosrdnejšiu prezývku "zlato lesa".

V tých hubách je zlato

Ako rastie

Čaga je parazitická huba, t. j. musí mať hostiteľa, na ktorom rastie. V prípade čagy je to breza. Ako pravdepodobne viete, pri väčšine húb je viditeľnou časťou plodnica a mycélium je ukryté pod zemou alebo v substráte, ktorý si obľúbi. Nie je to tak v prípade čagy, ktorej vonkajšie telo ("čierna hmota") je vlastne tvrdé sklerócium a plodnica je hlboko vo vnútri hostiteľského stromu. V skutočnosti je to všetko trochuInvázia zlodejov tiel' pre chudobnú brezu. Keď sa spóry čagy dostanú do stromu, spôsobujú hnilobu viac ako 10-80 rokov. Uhlíkovitá hmota na vonkajšej strane je sterilný "čapík". Až keď hniloba zničí časť stromu, čaga sa dostane do "pohlavného" štádia. Vtedy začnú pod kôrou hostiteľského stromu rásť plodnice. Ak to znie trochu desivo, pamätaj, že príroda vie byť nemilosrdná, dieťa moje.

Ako sa cíti breza, keď sa chaga rozrastá (Donald Sutherland si v "Invasion of the Body Snatchers" necháva fúkať parochňu)

Našťastie pre ľudí, čaga je pre nás veľmi dobrá, spôsobuje, ak môžem povedať, že oproti rozpadu. Poďme sa teda pozrieť na tento podivný šišiak a zistiť, čo z neho robí lekársku hubu. a hrdina zdravej výživy! 

5 úžasných výhod huby Chaga

Bojuje proti rakovine a zabraňuje rastu nádorov

V súčasnosti prebieha výskum pozitívnych účinkov huby čaga na rakovinu. Zistilo sa, že čaga je bohatá na antioxidanty, chemické látky, ktoré pomáhajú predchádzať voľným radikálom a oxidantom spôsobujúcim poškodenie buniek. Ak telu chýbajú tieto antioxidanty, k poškodeniu dochádza ľahšie a spôsobuje oxidačný stres. Ten môže okrem iných vážnych zdravotných problémov spôsobiť aj rakovinu. Čaga by mohla okrem prevencie spomaliť aj rast už existujúcich rakovinových buniek. V štúdii z roku 2010 sa zistilo, že čaga dokáže spomaliť rast rakovinových buniek prsníka, pľúc a krčka maternice v laboratórnej Petriho miske. Zistilo sa tiež, že čaga môže potlačiť rast rakovinových nádorov u myší.

V roku 2009 sa v inej štúdii zistilo, že triterpény, ktoré sa nachádzajú v hubách čaga, môžu spôsobiť samodeštrukciu rakovinových buniek. Prekvapivo však nepoškodzujú zdravé bunky. 

Znižuje hladinu cukru v krvi 

Zistilo sa, že huba čaga znižuje hladinu cukru v krvi, čo by mohla byť skvelá správa pre diabetikov. Testy sa zatiaľ uskutočnili len na zvieratách, ale výsledky vyzerajú sľubne. Početné nedávne štúdie zistili, že huba čaga znížila hladinu cukru v krvi a inzulínovú rezistenciu u myší, ktoré dostali cukrovku. V jednej štúdii sa hladina cukru v krvi diabetických myší znížila o 31% v priebehu troch týždňov. 

Zlepšuje imunitnú a protizápalovú funkciu

Zápal môže zabrániť ochoreniu. Je to prirodzená imunitná reakcia, ktorá slúži na liečenie aj obranu. Dlhodobý alebo zbytočný zápal však môže byť pre organizmus škodlivý a môže spôsobiť srdcové ochorenia a reumatoidnú artritídu. Štúdie na skúmavkách a zvieratách ukázali, že čaga dokáže znížiť dlhodobý zápal, ako aj bojovať proti škodlivým vírusom a baktériám, čím posilňuje imunitný systém. Okrem toho čaga podporuje tvorbu cytokíny, prospešný proteín, ktorý reguluje imunitný systém. Čaga tiež stimuluje biele krvinky - kľúč k boju proti chorobám. To znamená, že čaga by mohla pomôcť v boji proti všetkým závažným ochoreniam až po bežné prechladnutie. 

Môže znížiť cholesterol 

Štúdie preukázali, že extrakt z čagy môže znížiť riziko srdcových ochorení znížením hladiny cholesterolu. V laboratórnej štúdii na potkanoch s vysokou hladinou cholesterolu sa zistilo, že extrakt z čagy znižuje hladinu lipoproteínu s nízkou hustotou (LDL), ktorý je známy ako "zlý" cholesterol. Počas 8-týždňovej štúdie sa tiež zistilo, že čaga znižuje celkový cholesterol a zároveň zvyšuje hladinu antioxidantov. a dobrý cholesterol. 

Je plný vitamínov 

V podstate je táto huba plná toho, čo potrebujú. Tento zoznam osôb s dobrými vlastnosťami zahŕňa:

  • Vitamíny B-komplexu 
  • Vitamín D
  • Iron 
  • Vápnik
  • Draslík
  • Zinok
  • Horčík
  • Aminokyseliny
  • Vláknina

Ako užívať huby Chaga?

Čas na čaj!

Ako sa teda tento škaredý a krásny hríb užíva? No, tá tvrdá skelória určite nie je chutná. Ale najbežnejším a najjednoduchším spôsobom, ako sa dostať k čage, je piť ju ako čaj alebo ju užívať ako doplnok stravy. Na internete si môžete vybrať z mnohých práškov a tinktúr, dokonca aj z prášku na horkú čokoládu s obsahom čagy! To znamená, že je ľahké začleniť čagu do svojej rutiny. Ale! Ako vždy, odporúčame poradiť sa so svojím lekárom predtým, ako pridáte niečo nové do svojho režimu doplnkov zdravia. Takže tu to máte - huba čaga - krásna zvnútra, krásna pre vaše vnútro. Pozrite sa na to!