PF Tek

Krok 1: Čo budete potrebovať

• Sklenené nádoby (s čo najširším hrdlom, aby ste mohli substrát opäť vybrať.)
• Vermikulit (pestovateľské médium, ktoré ľahko nájdete v miestnom záhradníctve alebo železiarstve).
• Hnedá ryžová múka (možno nájsť v supermarketoch, najmä v tých s atmosférou Whole Foods)
• Misa alebo nádoba na miešanie
• Lyžica
• Veľký hrniec ALEBO tlakový hrniec (vysvetlíme vám oba spôsoby)
• Sterilizačný zdroj ohňa (zapaľovač, liehová lampa, butánová baterka - ideálne zdroj ohňa, ktorý môžete používať bez použitia rúk)
• Čistá voda
• Hliníková fólia
• Injekčná striekačka na spóry
• Permanentný fix
• Fľaša na zahmlievanie

Krok 2: Pripravte substrát!

Na tento krok budete potrebovať: vermikulit, múku z hnedej ryže, vodu, misku a lyžicu.

Pomer, ktorý používate, je 2:1:1. Teda dva diely vermikulitu na jeden diel múky z hnedej ryže a jeden diel vody.

Takže napríklad na jednu pollitrovú (240 ml) nádobu potrebujete 120 ml vermikulitu, 60 ml múky z hnedej ryže a 60 ml vody.

Stavím sa, že ste nikdy predtým nepotrebovali vermikulit...

Metóda:

1. Do misky na miešanie nasypte zvolené množstvo vermikulitu.
2. Za stáleho miešania lyžicou jemne pridajte vodu. Chcete, aby bol vermikulit dôkladne nasiaknutý, ale aby sa na dne misky nehromadila prebytočná voda. Neustále miešajte.
3. Keď je vermikulit vlhký, vyklopte misku na stranu. Ak je viditeľný prebytok vody, pridali ste jej príliš veľa. Ak áno, vložte zmes do sita a nechajte ju odstáť, kým prebytočná voda neodtečie.
4. Keď je vermikulit mokrý, rýchlo pridajte potrebné množstvo múky z hnedej ryže. Dôkladne ju premiešajte. Cieľom je, aby bol vermikulit úplne pokrytý múkou. To znamená, že každý kúsok substrátu bude pre spóry úrodný.
5. Zmes opatrne lyžicou naplňte do pohárov bez toho, aby ste ju pritlačili. Substrát musí byť vzdušný, aby sa mycélia čo najlepšie vyvíjala. Naplňte nádobu do vzdialenosti 10 mm od horného okraja.
6. Dávajte pozor, aby sa substrát nedostal na okraj nádoby. Šmuhy alebo zvyšky, ktoré nie sú súčasťou substrátu, môžu obsahovať kontaminanty, ktoré by mohli poškodiť váš Tek-ing. Prípadné šmuhy utrite čistou vlhkou handričkou. Buďte perfekcionisti!
7. Zvyšným vermikulitom naplňte nádobu až po vrch. Táto nezvlhčená vrstva zabráni kontaminácii zo vzduchu počas očkovania a inkubácie.

Čas na chvíľu pozorovania pohárov

Krok 3: Je čas na sterilizáciu!

Vezmite si hliníkovú fóliu a preložte ju na polovicu. Mal by zakrývať hornú časť nádoby a trochu aj bočnú časť. Zošúchajte okraje, aby ste nádobu pevne uzavreli a vytvorili bezpečné viečko. Ak používate kovové viečka na poháre, urobte štyri otvory rovnomerne rozmiestnené na povrchu.

Potom si vezmite druhý kus fólie a položte ho na fóliu alebo kovový kryt. Vytvarujte ho tak, aby dobre priliehal, ale aby ste ho mohli neskôr zdvihnúť na očkovanie.

Existujú dve metódy sterilizácie. Prvý si vyžaduje veľký hrniec, ktorý pravdepodobne máte v kuchyni. Druhá metóda je trochu špecializovanejšia a vyžaduje tlakový hrniec - ak ho máte. Tu sa budeme venovať obom metódam!

Metóda 1: Hrniec na varenie

1. Do hrnca vložte okrúhly kovový stojan.
2. Zalejte 2,5 cm vody.
3. Opatrne umiestnite poháre na stojan - neroztrhnite fóliu!
4. Hrniec prikryte pokrievkou a opatrne priveďte do varu, pričom udržiavajte strednú teplotu.
5. Znížte teplotu a pokračujte v miernom varení.
6. Nechajte sterilizovať 1,5 hodiny.
7. Hladinu vody v hrnci priebežne kontrolujte (približne každých 20 minút). Keďže nie je tesne uzavretý ako tlakový hrniec, časom sa zníži. V prípade potreby doplňte vodu z kanvice.
8. Vypnite oheň a nechajte ho vychladnúť aspoň 5 hodín, najlepšie však cez noc.

Metóda 2: Tlakový hrniec

1. Do tlakového hrnca nalejte 2,5 cm vody.
2. Umiestnite poháre dovnútra - nepretrhnite fóliu!
3. Pripevnite veko tlakového hrnca.
4. Pomaly, počas 15 minút, priveďte varič na tlak 15psi. Príliš rýchle zahrievanie by mohlo spôsobiť rozbitie sklenených pohárov.
5. Keď sa z tlakového vahadla začne uvoľňovať para, znížte teplotu. Mala by sa uvoľňovať len občasná ľahká para.
6. Nechajte sterilizovať 45 minút.
7. Vypnite teplo a nechajte pomaly chladnúť minimálne päť hodín alebo ideálne cez noc.

Krok 4: Očkovacia stanica

Vydrhnite si ruky!

1. Uistite sa, že vaše ruky a pracovisko sú žiarivo čisté.
2. Po vychladnutí hrnca alebo tlakového hrnca vyberte poháre a položte ich na vyčistenú pracovnú plochu. Pripravte si zdroj plameňa a striekačku na výtrusy.
3. Injekčnou striekačkou jemne potraste, aby ste rozbili všetky zhluky spór. Ak v hlavni injekčnej striekačky nie je miesto, vložte ihlu do plameňa a naberte do nej trochu sterilizovaného vzduchu. Nasaďte uzáver a pretrepte, aby sa spóry rozptýlili. (Striekačky na spóry sú k dispozícii na internete alebo si ich môžete vyrobiť sami.)
4. Uvoľnite vonkajší fóliový kryt - tak ho môžete rýchlejšie odstrániť na očkovanie.
5. Odstráňte uzáver injekčnej striekačky a vložte ihlu do plameňa, ktorý zahrievajte, kým nezačne žiariť jantárovým svetlom. Nechajte ju vychladnúť. Nedotýkajte sa!
6. Pri očkovaní každej nádoby odstráňte jej vonkajšie fóliové viečko. Neodstraňujte všetky naraz.
7. Ak ste si pripravili fóliové vnútorné viečko, prepichnite ho injekčnou striekačkou na samom okraji nádoby. Ak máte kovové viečko, prepichnite ho jedným z vopred pripravených otvorov. Uistite sa, že ste prešli cez vrstvu suchého vermikulitu. Namierte injekčnú striekačku smerom k sklenenej stene nádoby a vstreknite 0,25 ml suspenzie (to je váš roztok spór húb). Kvapka suspenzie by mala stekať po stene pohára. Urobte to na štyroch rovnako vzdialených miestach okolo nádoby.
8. Vymeňte vonkajší kryt.
9. Znovu sterilizujte ihlu!
10. Opakujte, kým nenaočkujete všetky poháre. (Zakaždým sterilizujte ihlu!)
11. Uistite sa, že všetky vonkajšie fóliové viečka sú mimoriadne bezpečné, a to tak, že ich okraje pevne zovriete, aby zostali v bezpečí, keď budete musieť poháre premiestniť.
12. Na každý vrchnák fólie napíšte permanentným fixom druh húb a dátum, kedy ste ich nazbierali.

(Ak ste v ktoromkoľvek okamihu prestali robiť niečo iné, uistite sa, že ste si znovu umyli ruky a sterilizovali ihlu.)

Krok 5: Čas inkubácie!

Skladujte nádoby na tmavom mieste s príjemnou teplotou medzi 21 a 27 °C (27 °C je ideálne, ak je to možné!) Čím vyššia teplota, tým rýchlejšia inkubácia a rast.

Za ideálnych tepelných podmienok by sa mali známky rastu objaviť do 3 až 5 dní. Prvou stopou sú biele škvrny na vermikulite, tieto nadýchané vecičky sú klíčiace spóry. Biela farba je kľúčová - zelená, ružová alebo čierna znamená, že došlo ku kontaminácii a začala sa infekcia. Vyhoďte nádobu. Nepokúšajte sa nádobu znovu použiť. Pokúste sa zistiť, kde ste urobili chybu v technike sterilizácie.

Čo chcete vidieť

V ideálnom prípade by vaše mycélium malo kolonizovať nádobu do 14-28 dní. To do veľkej miery závisí od teploty, pri ktorej ste inkubovali, a od druhu vašich spór.

Krok 6: Začiatok pripínania

Keď sa vaša nádoba stane mestom mycélia, je čas začať pripínať. Kolíky sú začiatkom rastu húb. Poháre udržiavajte pri teplote približne 21 °C a vystavte ich svetlu približne na 4 až 12 hodín denne. Môže to byť umelé alebo prirodzené svetlo, pokiaľ je nepriame.

Piny sa dajú identifikovať do 5 až 10 dní, ale závisí to od druhu a v niektorých prípadoch to môže trvať až 30 dní. Niektorí ľudia "šokujú" svoje mycélium tak, že zabalia nádobu do plastového vrecka a dajú ju na noc do chladničky. Po začatí prichytávania uvidíte, ako sa objavujú malé hnedé hlavičky malých húb.

Výskyt týchto drobných húb znamená, že je čas vybrať tortu s mycéliom z nádoby.

Krok 7: Plodenie

Plodenie môže prebiehať v akejkoľvek nádobe, ktorá sa dá voľne uzavrieť a má aspoň jednu priehľadnú alebo priesvitnú stranu. Môže to byť veľký tupperware, plastové vedro s priehľadným plastovým vreckom ako vekom, akvárium atď.

Nádobu vyložte 1,5 cm vlhkým vermikulitom (môžete použiť aj vlhké papierové utierky) a koláče sa rodia tak, že nádobu otočíte hore dnom a necháte ich jemne vykĺznuť.

Ak sa vám koláče nedarí vybrať, vráťte viečko späť a druhou rukou jemne poklepte na spodnú časť ruky, ktorou držíte nádobu. Nepoškodzujte drobné hríbiky.

Ak je v nádobe na ovocie viac ako jeden koláč, uistite sa, že sú od seba vzdialené aspoň 2,5 cm.

Keď sa všetky koláče narodia, vráťte nádobu späť na vrchnák.

Uistite sa, že spodná vrstva zostáva vlhká. Ak vysychá, navlhčite ju pomocou fľaše s hmlou, pričom sa vyhnite koláču a malým hubkám. Raz denne nádobu otvorte a vháňajte do nej čerstvý vzduch.

Myslím, že je to celkom roztomilé?

Teraz sa to všetko začína! Vaše baby huby by sa mali začať meniť na skutočné huby v priebehu nasledujúcich 7-10 dní. Toto je váš prvý "výplach". Keď sa začnú otvárať klobúčiky - je čas zberu!

Krok 8: Čas žatvy!

Očistite si ruky a opatrne vyklopte a vytiahnite zrelé huby z koláča. Všetky menšie huby by sa mali tiež pozbierať - všetko musí ísť preč. Pokiaľ nie sú nahnité, sú vhodné na použitie.

Jeden z mnohých úspešných Tekov, ktoré nájdete na reddite

Krok 9: Pokračujte v splachovaní

Počiatočné spláchnutie bude vaše najväčšie, ale od koláča môžete očakávať viac. Po zbere úrody koláč opäť navlhčite a zopakujte pokyny na plodenie. Z každého koláča môžete získať až štyri plody! Po vyčerpaní koláča ho môžete zasadiť do záhrady - môžete získať vonkajšie plodenie!

Ďalšou metódou, ktorú používajú skúsenejší Tek-eri, je namáčanie. To môže výrazne zvýšiť výťažnosť neskorších výplachov. Po zbere prvého výplachu ponorte koláč na 12 až 24 hodín do čistej vody. Po ponorení ho osušte a jemne osušte čerstvou papierovou utierkou. Vráťte ho do plodnice a pokračujte ako predtým. Túto metódu opakujte pri každom ďalšom preplachovaní.

Tak a je to! Všetko, čo potrebujete vedieť, aby ste zvládli PF Tek.

Pssst! Máme pre vás životný hack!

Ak sa vám to však zdá ako veľa času a úsilia (priemerná úspešnosť je 50% ), máme odpoveď! Naše magické súpravy na pestovanie húb vám poskytnú bohatú úrodu bez všetkého toho trápenia sa so striekačkami a záhradníckymi materiálmi. Hoci PF Tek je samozrejme umenie - a triumf každého fanúšika húb - ak chcete jednoduchý spôsob, ako vypestovať čerstvé magické huby, Wholecelium je tu, aby vám pomohlo s našimi súpravami odolnými voči hlúpostiam. Nielenže sú spóry predklíčené, ale prichádzajú pripravené vo vlastnej plodnici. Je to bez námahy!