De 10 dödligaste svamparna på planeten

 

 

Samma grundläggande råd kommer att ges till nybörjare oavsett vilken mykolog, svampodlare eller svampsökare du går till. Men att identifiera en svamp kan vara skrämmande: det är inte alltid en promenad i parken. (eller skog!?). Svampexperter har listat cirka 14 000 olika svamparter i världen, indelade i flera olika släkten. (plural för "genus"). Ett svampsläkte innehåller vanligtvis både ätliga och oätliga arter. Tyvärr är många av dessa nästan omöjliga att skilja från varandra vid en första anblick. Hur kan man skilja de svampar som är säkra att äta från de dödliga svamparna som växer i den fuktiga jorden?

Hur man upptäcker en dödlig svamp

Om du skulle stöta på en intressant svamp finns det några identifierande egenskaper som kan göra det lättare att avgöra om den är säker eller full av gift. Vi har gått igenom processen på djupet i vår praktiska guide för jägare av magiska svampar. En sak du kommer att märka direkt är att de mest ätbara arterna, som t.ex. Psilocybe cubensis, även kallade "magiska svampar", uppvisar inte superdefinitiva egenskaper på utsidan. Oätliga sådana.Däremot har de ofta egenskaper som gör att andra varelser uppmanas att lämna dem ifred. Några av dessa fysiska egenskaper är följande:

• Förekomsten av vita gälar är ofta en signal om att svampen är giftig. Detsamma gäller för svampar med ringformade stjälkar och svampar med en "slöja". (även kallad volva) som döljer sin fruktkropp. Ibland är den gömd under jorden, så det är bra att peta runt svampens bas för att upptäcka den.

• Ljusröda kapslar eller stjälkar på en svamp kan tyda på att den är giftig eller hallucinogen inuti. flugsvamp svampm (Amanita muscaria) signalerar både det ena och det andra, men har ändå konsumerats i tusentals år av shamanska kulturer. Dessa visionssökande Amanita ätare är bland annat sibiriska stammar, japanska byar och gamla vikingar. krigare som i Nordmannen.  

Detta är naturligtvis bara några tips och ska inte ses som en uppmaning att leta svamp på egen hand. Men att veta vilka arter som är särskilt farliga är alltid en bra idé att ta med sig till nästa skördesäsong.

Med detta i åtanke har vi gjort en lista över de tio dödligaste svamparna på planeten som du bör undvika till varje pris om du stöter på dem. Allt från de minst vänliga svamparna till de bedrägligt vackra svamparna. Änglar av en säker död...

10. Gyromitra Esculenta (Falsk Morel)

Moreller, särskilt i fråga om sant är allmänt uppskattade för sin smak och uppskattas som ett ätbart svampsnack. Falska morellerDe innehåller däremot gift och bör undvikas som en potentiell delikatess. Även om dess artnamn "esculenta" är latin och betyder "utsökt", Gyromitra esculenta bör inte förväxlas med mat. I Nordamerika kan man hitta omkring åtta till tio arter av Gyromitra, med två eller tre arter i Europa.

Falska moreller är ofta eftertraktade av europeiska gourmeter, vilket strider mot vetenskapliga rekommendationer. Tyvärr har denna typ av gastronomisk nyfikenhet orsakat omkring 2-4 procent av alla dödsfall i samband med svampar. Den kemiska boven, frågar du? Gyromitrin, en förening som omvandlas till monometylhydrazin i människokroppen. En rejäl munsbit, eller hur? Och det har samma kemiska struktur som raketbränsle. Även om vissa noggrant kontrollerade matlagningsförhållanden kan hjälpa till att "extrahera" denna kemikalie, kommer du definitivt att bli förgiftad om du äter en falsk morel rå.

Kul faktum! Visste du att om du kokar en falsk morel så avger den en chokladig lukt? Det beror på att gyromitrinet avdunstar tillsammans med giftet. Den råa falska morellen kokas tre gånger, varvid grytan byts ut mot rent vatten varje gång. Trots detta kan dess Cadbury-doftande ångor fortfarande orsaka sjukdom. Kokning är också sällan idiotsäker; spår av gift kan finnas kvar i den kokta svampen. 

Varför inte äta några chokladöverdragna magiska tryfflar, i stället?

9. Podostroma Cornu-damae (Giftig eldkorall) 

Amatörer som jagar svamp, eller åtminstone de som har letat efter svamp tidigare, vet att det är dumt att äta vilda svampar utan att först undersöka om de är farliga. Det finns dock en typ av svamp som enligt uppgift är skadlig även för beröring: Podostroma cornu-damae, även kallad Giftig eldkorall. Giftet härrör från dess trikotekene mykotoxiner, som kan orsaka svullnad och irritation när de absorberas av hudens porer.

Om du skulle lyckas överleva dess beröring av ren tur, är det garanterat att du måste åka till akuten om du äter giftkorallens fruktkroppar. Offren har rapporterat om olika tecken, t.ex. att huden skalar av, att håret faller av i klumpar, att rörelserna är skakiga och talet otydligt, att lillhjärnan krymper och att antalet vita blodkroppar och blodplättar sjunker drastiskt. Om den inte behandlas kan giftkorallens gifter få dina organ att sluta fungera, vilket leder till nekros och slutligen till döden.

Symptomen visar sig inte alltid samtidigt. En person som inte precis ätit Podostroma, utan drack det som te, kan fortfarande få symptom efter många veckor. De flesta "giftigt-inte-att-på-papper" Svampar orsakar inte alltid döden, så nybörjare behöver inte räkna med att bli dödade om de äter en av dem av misstag. Men! Podostroma cornu-damaeFaran är inte bara en fara utan även en fara för utseendet, eftersom den ser ut som en ätbar svamp. Den giftiga eldkorallen liknar Cordyceps och Ganoderma lucidum, som båda är vanliga i traditionella helande kretsar.

Giftiga eldkoraller kan ses i de fuktiga regnskogarna i Queensland, Australien, där arten har trivts i årtionden. 

8. Pholiotina Rugosa (Conocybe Filaris)

Bättre känd under sin yngre synonym Conocybe filaris, svamp Pholiotina rugosa är rent ut sagt giftig för alla som vågar konsumera den. Det har visat sig vara fullt av amatoxiner, som skadar levern och är den främsta orsaken till förgiftningsrelaterade dödsfall genom Amanita och Lepiota svamp. På grund av sin kusliga likhet med Psilocybe's pileus (även kallad "mössa"), Conocybe har förväxlats med magiska svampar av de oinvigda. 

Fram till 2013, då en molekylär fylogenetik studien bestämde att svampen var en del av den Pholiotina släktet, klassificerades den i följande kategorier Conocybe. Detta förklarar varför de flesta av de tryckta fälthandböckerna för förare hänvisar till den som Conocybe och inte med dess egentliga vetenskapliga namn. Hur som helst! Som de flesta svampar på planeten, Conocybe växer på fuktig, bördig jord och gödsel. 

7. Pleurocybella Porrigens (Ängsvingar)

Legenden säger att djävulen inte visar sig som en hemsk gargoyle med fladdermusvingar och en gaffelstjärt, utan snarare som en söt, oskyldig ljusängel. Här är den perfekta motsvarigheten till denna gamla folkloristiska idé: svampen Pleurocybella porrigens, även känd som änglavingar.

Hösten 2004 fick 59 personer i 9 prefekturer i Japan en blev sjuk från att äta Pleurocybella porrigens. En av effekterna var akut encefalopati varav 17 personer dog. Offren var oftast 70 år gamla och hade svaga njurar. I ett annat fall i Japan, den här gången 2009, dog en 65-årig man i hemodialys av svampen. Experter har pekat på en instabil aminosyra i Angel Wings som heter Pleurocybella Aziridin som orsak till dessa dödsfall.

Tro det eller ej, men Angel Wings-svampar är fortfarande ett populärt mellanmål i Japan. De kallas Sugihiratake av lokalbefolkningen, var svampen som störst under 2004, efter de kraftiga regnen. Det fanns mer än tillräckligt att äta - det trodde i alla fall byborna. 

Efter 13 till 18 dagar uppstod symtom hos dem som konsumerade Angel Wings-svampar. Det började med en tyst darrning, svaga fingrar och tår, följt av "tankekramper" och kramper. En brinnande hög feber skulle förekomma under allt detta. Efter tre till åtta dagar visade hjärnscanningar stora skador i hjärnan. Offren dog tio dagar efter det första anfallet.

Det är dock värt att notera att de flesta, om inte alla, av de Pleurocybellaoffren hade skadade njurar. Ett sådant tillstånd skulle kraftigt försvåra kroppens naturliga förmåga att spola ut gifter. Så! Skulle du efter att ha läst igenom allt detta fortfarande riskera en himmelska bita? 

6. Galerina Marginata (Höstskallran)

Begravningsklocka. Dödlig galerina. Höstskallig.

Som verser i ett gotiskt mantra är detta några av de häftiga namnen på en liten brun galerina-svamp, vetenskapligt känd som Galerina marginata. Precis som sin kusin med kisttema, den ondskefulla dödshuvudsvampen, är Galerinas gift amanitin. Ett enda bett av en höstskallhatt skulle ge permanenta effekter på offrets organ. Forskare har märkt 12 Galerina svamp, som den officiella dödliga dosen. Ganska överraskande för en svamp med några av de minsta hattarna överallt: endast 1 till 2,5 tum bred.

Vid närmare granskning ser du gula gälar som sticker ut från Galerina's stjälk. Det finns också vita ringar och små "hårstrån" på stjälken. De perfekta förutsättningarna för en höstskallig sköldmossa finns på fuktig ved, som kan hysa dess täta vita mycelium mycket bra. Liksom dess fruktkropp är Galerinaär bruna. 

Om du äter en Funeral Bell ska du inte bli förvånad om du får höra hur mycket den kostar dig. Minuter efter att den kommit in i din kropp kommer giftet amanitin att börja förstöra din lever. 8 till 24 timmar senare kommer illamåendet i vågor, följt av kraftiga kräkningar och diarré. Bara detta kommer att tömma din kropp på vatten och mineraler. Men om du lyckas överleva allt detta kommer höstskallan att cementera affären efter några dagar genom att helt stänga av din lever eller dina njurar. 

5. Lepiota Brunneoincarnata (Dödlig Dapperling)

En dödlig svamp som växer nästan överallt från de tempererade delarna av Asien, inklusive Kina, till gräsbevuxna områden i Europa är Lepiota brunneoincarnata, även känd som Dödlig Dapperling. På grund av sin bruna skalade hatt med en brunrosa stjälk och vita gälar har den dödliga dapperlingen av oförsiktiga människor förväxlats med ätliga svampar. Det hjälper inte heller att den dödliga dapperlingen helt enkelt avgudar alla gräsbevuxna områden: såsom parker, trädgårdar och åkrar. Allt detta är platser där människor lätt kommer att snubbla över den.

Till skillnad från andra liknande svampar som t.ex. fairy ring champignon (Marasmius oreades) och grå riddarsvamp (Tricholoma terreum), är den dödliga dapperling extremt giftig. Dödsfrekvensen är hög tack vare en kemikalie som heter alfa-amanitin. Den dödliga dapperlingen dödade människor som åt den i Spanien 2002, fyra unga medlemmar i en tunisisk familj 2010 och orsakade ett massutbrott i Iran under 2018. 

Symtomen uppträder främst i tarmen. 10 timmar efter att man ätit den dödliga dapperlingen får man illamående och kräkningar, följt av allvarliga leverskador några dagar senare. Experter har fastställt att 100 g av Lepiotär brytpunkten innan levern börjar stänga ner.

Det som gör den dödliga dapperlingen så ondskefull är att vanliga invånare, särskilt de som tycker om svamp som en del av sitt kök, lätt kan förväxla den med något annat. Till exempel: I Salon-de-Provence blev en familj som letade efter grå riddar svamp i sin trädgård utsatt för ett misstag. förgiftad efter att i stället ha plockat upp dapperling. 

4. Cortinarius Rubellus (Dödlig webcap)

Den här svampen är mycket svårare att hitta än de tidigare svamparna. På grund av att den har en svårtillgänglig livsmiljö, främst i norra Europa, Cortinarius rubellus har sällan rapporterats ha förgiftat svampjägare. I själva verket är det sista kända fallet av förgiftning av Cortinarius var 1979 i Storbritannien. Orsaken? De som konsumerade den misstog svampen för kantarellen (Cantharellus cibarius). 

Om de hade tittat närmare skulle de ha märkt att den dödliga nätmaskan inte har några nedåtgående gälar som löper ner längs stjälken. Dessutom har den ett ormskinnsmönster som hjälper till att varna människor för faran. Precis som alla andra svampar i Cortinarius genus! 

Liksom de andra dödliga svamparna på den här listan orsakar den dödliga svampen influensaliknande symtom tillsammans med kräkningar. Om den inte behandlas kan dess gift leda till njursvikt på två dagar eller mindre. Vilket är anledningen till att den trots sin relativt "svårt att hitta" status, bör man ändå undvika den dödliga nätmaskan där den växer som ogräs. Särskilt i norra Europa! 

3. Amanita Verna (Fool's Mushroom)

Alla är bekanta med det ikoniska röd-vita polkamönstret från Amanita muscaria, även känd som flugsvamp. Men hur är det med dess kusin, Amanita verna? Som med alla AmanitasDenna dödliga vita svamp har en volva eller "slöja" som täcker gälarna och stiftet, eller "stjälken" under svamphuvudet. Och som alla Amanitas, den Amanita verna alias "Fool's Mushroom" är en giftig basidiomycete-svamp. Den skiljer sig från sina kusiner genom sin blekvita färg och sin silkeslena hatt som kan se ut att glänsa. 

Om du är på ett dumt humör och bestämmer dig för att äta en Fool's Mushroom kan du förvänta dig en dödlig dos alfa-amanitin som stänger ner din lever på några dagar. Under de första 6 till 24 timmarna efter att du ätit den kan det verka som om ingenting händer. Efter denna "lugna" period kommer du dock att uppleva obehag, följt av sinnesförvirrande kramper och diarré. Den tredje dagen upprepar sig symptomen och upphör sedan - och gör sitt offer till en idiot med falska tecken på återhämtning. Vid denna tidpunkt kan personen faktiskt behöva genomgå en levertransplantation. Men eftersom symtomen säger något annat, kommer offret vanligtvis till sjukhuset för sent och dör till slut.

Vad är det med svampfamiljen? Phalloideae som driver sina svampar att gå på mordturné? Det är i alla fall lätt att undvika dårens svamp, eftersom den bara växer på våren ("verna") i stället för den vanliga skördesäsongen i september. 

2. Amanita Virosa (Förstörande ängel)

Denna nästa dödliga svamp kan hittas i bergsregionerna i Storbritannien och Skottland, på låglandet i norra Skottland och i barrskogarna i Skandinavien. Se! Ännu en mörk ängel i svampens pantheon: Amanita virosa, även känd som "Förstörande ängel".

Samma typ av gift i Amanita phalloides (Dödskoppssvamp) kan också hittas i Amanita virosa. Men till skillnad från dödshuvudsvampen utmärker sig Destroying Angel genom sin rent vita färg. Den saknar också dödshuvudets stinkande lukt, vilket hjälper den att signalera sin närvaro till skogslevande varelser.

Liksom de symptom som orsakas av Fool's Mushroom kommer effekterna av att äta Destroying Angel-svampar att visa sig - och sedan försvinna under några timmar, upp till en dag eller två. Samma grymma trick för att få offret att tro att de är "healing". Snart återkommer symtomen: illamående, magsmärtor och diarré, och den här gången skadas njurarna och levern helt och hållet. Om den stackaren inte behandlas kan han eller hon hamna i koma och drabbas av en oundviklig död.

För det mesta kommer den förstörande ängelns offer för sent till sjukhuset efter att ha blivit förgiftade. Vid denna tidpunkt är den enda utvägen en levertransplantation. Även som är ingen garanti för överlevnad. Återhämtningen är en farlig och smärtsam och en svår process där kroppen vänjer sig vid ett främmande organ. 

1. Amanita phalloides (Dödskåpan)

I tusentals år har den sista svampen på vår lista använts som ett verktyg för mord. Den dödar tyst och är inte rädd för att mörda både kungar och flirtiga makar. Dess förmåga att odla cirklar av fruktkroppar, som kallas för "älvringar", har kopplat den till mytologin om häxor och naturandar. Den dödar med bara en liten mängd och har fått sitt rykte som det perfekta osynliga mordvapnet. Mina damer och herrar, se upp... Dödslock!  

I det antika Rom ryktades det att kejsar Claudius var mördade av sin hustru Agrippina genom att droppa över en av hans favoriträtter - Caesars svamp (Amanita caesarea) - med den genomskinliga saften från dödshatten. Kejsaren misstänkte ingenting eftersom symptomen visade sig först några dagar senare. Giftet fungerade förstås och Claudius dog till sin hustrus stora glädje. Det är i alla fall vad legenden säger...

Den franske filosofen Voltaire hade också sagt att Karl VI var mördade med hjälp av dödskoppssvampar. Det finns otaliga andra dödsfall som de har orsakat genom historien. Det vanligaste misstaget? Att man trodde att dödshatten var ätbar, särskilt i sitt knoppstadium.

Var växer dödshatten? Denna dödliga svamp kan hittas i grupper, på avstånd från varandra, särskilt under ekar och bokar. Dödskoppor kan lätt hittas i större delen av Storbritannien, Irland och på det europeiska fastlandet. 

Till skillnad från vissa tidigare dödliga svampar som vi har tagit upp här kan amatoxinet i dödskoppan inte dödas genom någon form av tillagning eller uppvärmning. En enda nypa Amanita phalloides är dödlig. Detta gör att en enda dödskoppssvamp är tillräckligt giftig för att mörda flera domstolens fiender!

Utseendet kan vara vilseledande

Tänk alltid på att vissa typer av svampar kan vara fascinerande vackra. och extremt farliga på samma gång - som den passande namnet Destroying Angel. Dessutom kan dödliga svampar se ofarliga ut för det otränade ögat. En spirande Amanitaliknar till exempel en bebis. puffball. Och du kan inte vara säker på vilken som är vilken om du inte petar på slöjan och ser gälarna inuti, vilket skulle bekräfta dess giftighet. 

Den gyllene regeln är att om du någonsin är osäker, låt svampen vara ifred. En lättförståelig svampguide på nätet ger ett säkerhetsnät för dem som vill leta efter svamp. De bra versionerna innehåller ofta färgbilder av dödliga svampar som matchar beskrivningarna. Men de bästa bör ha en sökbar databas där du kan ange egenskaper hos exemplar, så att du kan identifiera alla arter.

Tack och lov behöver vi inte oroa oss för svamp och tryffel av den här typen. magi variation, särskilt med våra odlingssatser. Psilocybe arterna ser så söta ut att de kan bli till mellanmål, och de är!